芋圆烧仙草的家常做法(芋圆烧仙草配料有哪些)

芋圆烧仙草配料有哪些

用料

仙草粉（黑凉粉）

50克

纯净水

1250克

步骤 1

买一袋仙草粉（黑凉粉），两者是一样的东东。

步骤 2

取50g仙草粉，用200g纯净水轻轻搅拌成糊状。

步骤 3

把1050g纯净水倒入锅中加热，把之前调好的糊糊倒进去，大火加热至沸腾，期间不断搅拌。搅拌到锅里的液体顺滑，感觉到有微微小块的结晶时离火，倒入之前准备好的容器冷却。这时大部分的仙草还是液体状态，常温等待凝固就好。

步骤 4

大约一个小时后，凝固好的仙草就是duangduang的黑亮亮的样子啦。搭配芋圆红豆芒果西米，总之什么都行啦！

芋圆烧仙草吃法

100g仙草粉可以做300毫升芋圆烧仙草。仙草又名仙人草、凉粉草，是一年生草本宿根植物，一年种植即可多年受益，高可达100厘米左右，茎初为疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。而仙草粉是凉粉草为主要原料加工而成的。凉粉草别名仙人冻、仙人草、仙草，为唇形科植物，因枝叶加水煎汁可制凉粉，故称“凉粉草”。凉粉是夏季消暑解渴的最佳绿色食品，一直被人们所喜爱。

芋圆烧仙草营养价值

主料

木薯粉420克

香芋300克

细砂糖105克

开水适量

烧仙草适量

马铃薯淀粉105克

蜜红豆适量

奶茶适量

南瓜300克

紫薯300克

辅料

细砂糖适量

凉开水适量

芋圆烧仙草的做法步骤

1

紫薯洗净去皮切块，香芋洗净去皮切片，南瓜洗净去皮切片。

2

隔水蒸熟。

3

把蒸好的紫薯捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。

4

把蒸好的香芋捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。

5

把蒸好的南瓜捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉和35克细砂糖，南瓜水分大，视情况是否加水。

6

揉成紫薯面团、香芋面团和南瓜面团。

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先把南瓜面团擀成差不多厚度的长方形，然后切成差不多宽度的长条。

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再切成小剂子，用手稍微搓一下，南瓜芋圆做好。

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按照同样的方法把紫薯芋圆、香芋芋圆搓好。

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大火烧开水，下入做好的南瓜芋圆和香芋芋圆，并用铲子不时地搅动一下，防止芋圆粘底。

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煮至所有芋圆浮起，再煮2-3分钟，芋圆成透明状，咬开里面熟透即可。

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捞出南瓜芋圆和香芋芋圆，过凉水。接着下入紫薯芋圆。

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紫薯芋圆煮熟捞起，过凉水。

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芋圆沥干水装入盘子里备用。

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把冷藏好的烧仙草加入适量白糖搅匀，接着加入适量自己做的奶茶（奶茶是用锡兰红茶和黑白淡奶冲兑的），也是冷藏好的，表面放上三种芋圆和适量蜜红豆，芋圆烧仙草就做好了。

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看起来是不是很诱人啊？拿起勺子开吃了！

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摆拍一下，美美哒！

小窍门

1，揉制过程中水要慢慢加，能成团即可。2，制作过程中水加多了，可以添加一些木薯粉揉均匀。3，白糖不要加多，煮着吃的时候还可以添加。4，面团多揉一下，口感会更Q。5，奶茶可以换成椰浆、牛奶，看自己喜好。6，芋圆里还可以放入绿豆、西米等自己喜欢的食物。7，没煮完的芋圆可以撒少许淀粉，装保鲜袋冷冻保存。

芋圆烧仙草配料有哪些呢

芋圆是闽南传统特色小吃，广东、福建、台湾等地尤为流传。正宗的闽南芋圆，透亮柔软，香甜软糯，口感极佳！大多数甜品店有卖，一碗芋圆要12元，自己在家做实惠又美味。接下来分享营养的具体做法：

【芋圆】食材：紫薯100克、红薯100克、香芋100克、甘汁园木薯粉120克、甘汁园双碳白砂糖45克。

红薯、紫薯、香芋分别洗净，放入盘子装好，然后放入蒸锅，蒸20分钟即熟。红薯、紫薯、香芋是不用的颜色，最好分开装入盘子。避免颜色混乱。我用的蒸锅是臻米科技的蒸汽，可以分三层，每层一个，刚刚好。

蒸熟的紫薯、红薯、香芋放凉至不烫手，然后分别去皮装入三个碗里，用勺子压碎成泥，越细越好。

45克白砂糖加60克煮沸之后，取糖水35克、100克紫薯泥、40克木薯粉拌均，然后揉搓成光滑的面团。同理100克红薯泥、100克香芋加同样重量的糖水、木薯粉揉成光滑面团。

取一小个揉好的紫薯面团，揉搓成长条，切成长1.5厘米，红薯面团、香芋面团也用相同方法。

做好三种颜色芋圆，撒的木薯粉，防止粘放入盘子，等所有芋圆都切好之后，才一起煮。

清水煮沸，倒入做好芋圆，其中紫薯芋圆要分开煮，紫薯芋圆会被氧化之后褪色。红薯芋圆、香芋芋圆，可以放入锅里一起煮。三种颜色的营养煮是通亮即熟。

把煮熟的芋圆捞出，稍微放凉，加入牛奶或椰浆、还可以加仙草、红豆沙等拌均一起吃。我家的芋圆喜欢吃原味，所以做芋圆的时候加糖了。加牛奶、椰浆的可以把白砂糖适量的减少

芋圆烧仙草配料有哪些好吃

1、现在这个年纪了，居然开始喜欢喝烧仙草奶茶，在夏天这个露肉的季节。

2、阳光信用我最喜欢喝烧仙草，哈哈，书亦家的挺好吃的料很足，

3、我太喜欢喝烧仙草了，那天喝不到就想折腾的到哭！

4、蜜雪冰城新品外婆烧仙草味道还行， 但我不太喜欢我可能就是不喜欢喝烧仙草不管是哪家的。

5、生活茶最近喜欢喝烧仙草，但是一大杯喝完又有点恶心。

6、从放假到现在，喜欢喝烧仙草， 你们多久没喝奶茶了？最喜欢喝什么茶呢？

7、喜欢喝烧仙草，于是我俩就预存了看看多久能喝完。

8、以后再不喝烧仙草了，太甜太腻，龟苓膏也不喜欢。

9、是我低估烧仙草了，因为不喜欢喝烧仙草看见悸动烧仙草就没感觉，今天终于打脸。

10、上一秒，我要减肥！下一秒，咦，新开的奶茶店，买！我真的好喜欢喝烧仙草。

11、对于不喜欢喝烧仙草的人来说半杯都是料就是折磨。

芋圆烧仙草的配料

悸动烧仙草里面的配料有，珍珠，椰果，红豆，仙草冻，小芋圆，葡萄干加奶茶

芋圆烧仙草口感介绍

奶茶味或者蜂蜜味为主

烧仙草：预防便秘、消除水肿、健脾利胃、增强机体免疫功能。

烧仙草：在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。

烧仙草：仙草和糖，芋圆，珍珠，蜜枣，葡萄干，鲜奶/奶茶，蜜豆，蜂蜜，紫薯，花生，红豆搅拌吃。

芋圆烧仙草功效与作用

原料

糖适量

紫薯1个

芋头3个

地瓜淀粉适量

辅料

清水适量

制作过程

1,紫薯洗净去皮，上锅蒸熟后趁热压成泥，然后取约100g淀粉，加入少许开水搅拌均匀，然后倒入紫薯泥中；

2,太干时可加入少量水，直至能揉成团；

3,将紫薯团慢慢搓成细长条；

4,用刀将面团切成小段的紫薯芋圆；

5,芋头洗净上锅蒸熟后，剥皮趁热压成泥，然后取少量淀粉加少许开水搅拌均匀，然后倒入芋头泥中；

6,再逐渐加入淀粉，用与紫薯芋圆同样的方法做成芋圆；

7,由于紫薯中含有花青素，先入锅煮会染色芋圆，因此先将芋圆入开水锅中煮熟；

8,再把紫薯芋圆放入锅中煮至熟透；

9,煮好的芋圆和紫薯芋圆需要反复过水，直至里外都凉透；

10,做好的芋圆搭配仙草、煮好的红豆、炼乳搭配即成美味的芋圆甜汤了。