芸豆煮牛肉的做法大全家常做法(芸豆煮牛肉的做法大全家常做法视频)

芸豆煮牛肉的做法大全家常做法视频

材料

主料：豆角300g、土豆2个、牛排骨500g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净，土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅，放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水，大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

芸豆煮牛肉的做法大全家常做法视频窍门

用料

牛腩 600克

白芸豆 300克

独头蒜 1个

红皮大葱 1根

草果 1个

毕拔 2克

生姜 4、5片

花椒粒 2克

白胡椒粒 2克

豆瓣酱 2勺

老抽 半勺

生抽 2勺

食盐 适量

辣椒 2个

鸡精 少许

做法步骤

1、牛腩洗净切成1.5厘米的方块。

2、把切好的牛腩块放入锅里，加纯净水至淹没牛肉块，煮沸中撇去血沫。

3、把草果（弄烂取出粒）毕拔、花椒和白胡椒粒放入油锅里炸一下，然后用炒勺舀起调料碎，将勺子对到锅边沥干油。

4、把调料碎装入调料球。

5、在捞出调料碎的油锅里加入生姜、蒜片和大葱，然后开小火炒黄爆香。

6、把焯了水的牛肉块放入锅里翻炒，待牛肉炒黄时加入料酒、老抽、生抽和豆瓣酱将其炒干。

7、在高压锅里倒入炒好的牛肉块和前一天泡好的芸豆，同时加入澄清的牛汤。

8、高压锅按米饭键(因为肉块小)开启炖。炖好后再把牛肉和芸豆放入炒勺翻炒，并加足食盐入味，如果汤多应收一收汤。同时把切好的辣椒放入另一锅里，舀上加了盐的肉汤炖一炖，然后再加入芸豆和牛肉的炒勺里搅拌均匀，最后加少许鸡精出锅。

芸豆和牛肉怎么调馅

主料 2种

牛肉猪肉馅儿的做法大全

牛肉猪肉馅儿

500g

豆角的做法大全

豆角

500g

辅料 2种

姜粉 多量大葱 多量

调料 6种

香油 适量盐 适量花椒粉 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量

烹饪步骤 7步

步骤1

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：1

豆角洗净，有热水焯一下。

步骤2

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：2

准备材料。

步骤3

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：3

放以上作料。朝一个方向拌匀。

步骤4

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：4

放大葱末。

步骤5

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：5

放一大勺黄酱。

步骤6

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：6

放豆角末。

步骤7

牛肉猪肉豆角馅儿_的做法步骤：7

好香的酱香味。

芸豆炖牛肉营养功效

步骤1.白芸豆要提前一天用水泡上2.泡发厚底芸豆个头会涨发很多，左边的是泡后的，右边的是没有泡的，个头大一倍还要多哦3.选上好的牛肉4.切成3厘米左右的块，用清水浸泡，换几次水，泡出血水5.加水没过牛肉，中火煮至将沸，然后把血沫撇掉6.撇去血沫后加入八角。花椒和姜7.压力锅上汽后压6分钟，放置一边让其缓慢解压8.然后放入泡好的白芸豆，仍然加压，上汽后压7分钟，依然让其自己缓慢解压9.压肉的同时，用炒锅加少许油炒香蒜末后下入洋葱末炒香10.西红柿去皮切块下入11.加盐、糖和胡椒粉12.炖煮西红柿软烂，汤汁变红13.炒好的茄汁倒入炖好的牛肉中14.继续炖5分钟左右，让汤汁收浓即可

芸豆 牛肉

一、准备食材：

1、牛肉500g；

2、扁豆150g；

3、葱段、姜片、蒜末、料酒、老抽、生抽各适量。

二、制作步骤：

1、将牛肉洗净，切成长条状，用料酒、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟；

2、将扁豆洗净，用清水浸泡半小时；

3、将葱段、姜片、蒜末分别切末；

4、锅中加油，将葱段、姜片、蒜末爆香；

5、放入腌制好的牛肉，煸炒至牛肉变色；

6、倒入扁豆，加入清水，大火烧开；

7、改小火，慢慢炖煮30分钟，至牛肉和扁豆熟透，即可出锅。

芸豆炖牛肉营养价值

1/4 将芸豆去筋，洗干净。大勺收干以后，将芸豆在锅中翻炒。炒至表面变色，盛出。

2/4 炝锅。锅中倒少许油。把肉放入锅中，煸炒片刻，加入葱，姜，料酒，花椒面儿。再放入大酱，将其炒香。

3/4 闻到酱香后，再把芸豆倒入砂锅内。翻炒片刻，加入水。中火焖制。中间，别忘了翻一翻。

4/4 炖到芸豆用铲子一铲，很容易断掉。说明芸豆已经熟了，这时汤也收的差不多了。再加少许蚝油，就可以出锅啦！

芸豆煮牛肉的做法大全家常做法视频教学

食材：豇豆10根、牛腩100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺

　　做法：

　　1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份

　　2、牛腩切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

　　3、锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒

　　4、炒出蒜香味后加入牛腩和小米辣一起翻炒

　　5、小火慢慢翻炒至牛腩表面微黄

　　6、加入生抽快速翻炒均匀

　　7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅