海鱼小干鱼的做法大全家常做法大全(小海鱼鱼干怎么做好吃)

小海鱼鱼干怎么做好吃

材料：黄酒，姜丝，葱，油。做法：

1、用开水把鱼干泡软。

2、把水分淋掉，放入盘子里，然后倒入黄酒腌制30分钟以上。

3、腌好后，在鱼身上下撒上姜丝。淋上少许油，可以上锅蒸了，（如果没有蒸笼，可以在电饭堡里蒸，也可以在烧菜的锅里蒸，用一个有花边的盘子卡在锅底，最好里面垫两把铁勺子，然后把装鱼的盘子放上就可以了）4、大火蒸，20-30分钟就可以了，端出锅之前撒点葱花就可以了。5、如果吃的时候占一点美味鲜酱油，那就更美味了。

小海鱼干做法大全家常窍门

干海鱼如何做来吃好 干海鱼乱炖 材料：主料非常丰富有鳗鱼干、墨鱼干、海鲶鱼干、河豚鱼干、章鱼干和一种被包了皮的鱼的鱼干； 辅料非常重要有青蒜、姜和肥一点的带皮肥猪肉。 先用清水泡泡 等变软了就可以用正常的烹饪做了 一般都得泡八个小时 干的海鱼，你可以和芹菜炒着吃，当然鱼要切成细条的 干海鱼 　　咸鱼：洗净，切块，炸，或者蒸。建议先蒸后炸，这样比较软，而且油少。蒸时注意多放葱。 　　这个可以配饼子吃，尤其是用玉米面和小米面混合制的， 　　注意一点，一般饭店做的锅鱼饼子是软的而且甜，其实摊成小饼，用抹油的平底锅煎的小饼子更好吃。还可以切成小块，放到锅里和鱼一起炒一下，放点芝麻，很香。

小海鱼鱼干怎么做好吃窍门

步骤/方式1

真空包装的海鱼干去掉外包装

步骤/方式2

剪掉鱼鳍，清洗干净

步骤/方式3

切成小块

步骤/方式4

准备好干辣椒，葱姜，八角

步骤/方式5

把干海鱼块和葱姜，八角，辣椒一起放入小盆里，加入十三香、植物油、生抽、少许盐

步骤/方式6

拌匀，入蒸锅蒸30分钟左右

步骤/方式7

蒸好了出锅，咸香下饭

小海鱼鱼干怎么做好吃家常做法大全

海鱼干可以下去煎或炒，以下是煎海鱼干的具体做法：

准备材料：鱼干适量，花生油适量，清水适量

1、准备好海鱼干放在盘中，需要吃多少可以做多少。

2、把海鱼干的头和尾巴去除后扔掉，鱼肉剪成小段。

3、用清水浸泡海鱼干至软，然后捞起沥干水分。

4、冷锅中倒入花生油，然后冷油再倒入鱼干。

5、小火慢煎至海鱼干变得金黄酥脆即可。

6、海鱼干煎好就可以出锅装盘，配着饭食用就很美味了。

小海鱼干的功效与作用

小鱼干的功效是：

1.胆固醇低，可以保护心血管系统；

2.富含锌、磷等微量矿物质，适宜儿童生长发育；

3.鱼肉易于消化，常吃可以预防贫血；

4.海鱼干，它还富含维生素A，对于习惯于用电脑办公的人员可以起到护眼、缓解眼部疲劳的作用。小鱼干一般是指海鱼或是淡水鱼经过暴晒，干制形成的鱼干。它的价格便宜，食用方便，既可以炒食也可以清蒸。