干墨鱼仔粥的家常做法(干墨鱼煲粥)
干墨鱼煲粥
原料:大米150克,墨鱼干50克,猪瘦肉100克,冬笋50克,水发香菇30克。
调料:精盐1小匙、胡椒粉2/5小匙、绍酒2小匙、味精1小匙、猪油1大匙。
做法详解:
①将大米用清水淘洗干净;猪瘦肉洗净后切成丝;墨鱼干放人温水中浸泡30分钟,用剪刀剪成细丝;香菇、冬笋洗净切丝。
②坐锅点火,放入适量清水,再放入墨鱼、猪瘦肉、绍酒熬煮至烂,然后加入大米、香菇、冬笋、精盐熬煮成稀粥。
③将味精、胡椒粉、猪油调入锅中稍煮,即可食用。
成菜标准:色彩丰富,质感各异,鲜成醇香。
干墨鱼煲粥要泡多久
用料干墨鱼仔 1只瑶柱 10粒左右骨头 两块瘦肉 50-100克花生米 一把米 1/2杯水 适量盐,胡椒,葱花,姜丝 适量
零难度鲜甜墨鱼粥的做法步骤
步骤 1
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干墨鱼仔泡两小时切成丝(墨鱼仔骨可以一起煲,吃的时候扔掉),瑶柱洗干净,花生米稍微泡一下水去衣,骨头用清水冲去血水,瘦肉切片。
步骤 2
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米半杯
步骤 3
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所有材料放入电饭锅内胆。
步骤 4
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加水到煮粥水位最高线(3L的电饭锅),启动快速煮粥程序(一个小时)。
步骤 5
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提前5-10分钟放姜丝,煮好后放盐,胡椒粉,葱花,拌匀就可以享用啦!
步骤 6
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鲜甜!
墨鱼干粥怎么做好吃
主料:鲜虾6只、墨鱼1只、香菇3朵、红萝卜10克、蒜头1个、姜2片、蒜苗1根、珍珠米55克
调料:白胡椒粉1克、味精2克、盐2克
做法步骤:
1、材料准备好,鱿鱼去除膜及内脏。用花刀划割切成小块,鲜虾剥去虾壳去除虾线。香菇提前泡发使用。
2、根据自己烹饪用具使用习惯,把姜、蒜头、香菇放入养生壶中倒入1升的水
3、启动烧水程序,先把水烧开。放入淘洗过的珍珠米和红萝卜片 白胡椒粉
4、改变启动养生汤模式继续煲煮,其间稍微搅动下 以免大米粘住壶底烧焦了
5、煲煮到大米熟的时候,倒入鲜虾及鱿鱼煮开
6、然后放入调味及蒜苗搅动搅动即可食用
墨鱼干煮粥的功效
干墨鱼煮粥做法
原料:大米150克,墨鱼干50克,猪瘦肉100克,冬笋50克,水发香菇30克。
调料:精盐1小匙、胡椒粉2/5小匙、绍酒2小匙、味精1小匙、猪油1大匙。
做法详解:
①将大米用清水淘洗干净;猪瘦肉洗净后切成丝;墨鱼干放人温水中浸泡30分钟,用剪刀剪成细丝;香菇、冬笋洗净切丝。
②坐锅点火,放入适量清水,再放入墨鱼、猪瘦肉、绍酒熬煮至烂,然后加入大米、香菇、冬笋、精盐熬煮成稀粥。
③将味精、胡椒粉、猪油调入锅中稍煮,即可食用。
成菜标准:色彩丰富,质感各异,鲜成醇香。
干墨鱼煲粥怎么做最好吃
用料墨鱼干 大米 姜 葱 料酒
步骤 1墨鱼干切成段,泡水15分钟左右。步骤 2大米洗净后与泡好的墨鱼段、姜片、料酒放入砂锅中。步骤 3煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。步骤 4最后加入葱花、盐,可按个人喜好放点油或者白胡椒粉,搅匀即可。
干墨鱼粥的功效与作用
主料:鲜虾6只、墨鱼1只、香菇3朵、红萝卜10克、蒜头1个、姜2片、蒜苗1根、珍珠米55克
调料:白胡椒粉1克、味精2克、盐2克
做法步骤:
1、材料准备好,鱿鱼去除膜及内脏。用花刀划割切成小块,鲜虾剥去虾壳去除虾线。香菇提前泡发使用。
2、根据自己烹饪用具使用习惯,把姜、蒜头、香菇放入养生壶中倒入1升的水
3、启动烧水程序,先把水烧开。放入淘洗过的珍珠米和红萝卜片 白胡椒粉
4、改变启动养生汤模式继续煲煮,其间稍微搅动下 以免大米粘住壶底烧焦了
5、煲煮到大米熟的时候,倒入鲜虾及鱿鱼煮开
6、然后放入调味及蒜苗搅动搅动即可食用
墨鱼干熬粥
墨鱼干可以用水泡发后拿来煲汤,墨鱼干的3种煲汤方法:淡墨鱼煲鸡汤、墨鱼干节瓜猪踭汤、番茄墨鱼汤
一、淡墨鱼煲鸡汤
材料:墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等。
做法:
1、墨鱼用温水泡发后洗净切块;
2、老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污;
3、炖锅置火上,掺入清汤,放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒,烧开后去掉浮沫,调小火力炖至老鸡熟软离骨时,放入盐、味精起锅即成。
二、墨鱼干节瓜煲猪踭
材料:干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。
做法:
1、节瓜刮去皮、红枣去核,均洗净;
2、干墨鱼用清水浸泡1小时,洗净切块,可取去墨鱼骨;
3、猪踭洗净,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可。
三、番茄墨鱼汤
材料:番茄200克 、墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克
做法:
1、把番茄洗净,切薄片;墨鱼洗净,切块;姜切片,葱切段;
2、炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水600毫升,烧沸;
3、下入蕃茄、墨鱼、盐,用文火煮25分钟即成。
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