龙虾菇的做法大全家常做法(龙虾和香菇的做法)

龙虾和香菇的做法

不能，香菇和虾一起加热会产生一种在体内不易分解的铵，经常这么吃容易产生结石类的疾病。还有像土豆和牛肉一起做，菠菜和豆腐一起加热等，都不是最佳搭配。

龙虾和香菇的做法窍门

食材用料

波斯顿龙虾 1只，香菇 3朵，日本干贝 3粒，广式腊肠 2根，糯米 1米罐，蚝油 1勺，李锦记鸡粉 适量，荷叶 1/4张，姜 2片

做法步骤：

步骤 1

蘑菇泡发切丝、干贝泡软、糯米加没过米粒的水量泡2小时，姜片切丝，腊肠切片

步骤 2

油锅下姜丝翻炒后加入香菇、腊肠快速翻炒30秒，倒入沥干水的糯米、和干贝，加入蚝油、鸡粉，翻炒5分钟（大概锅底开始出现粘的时候就好了）盛出放在垫了荷叶的盘子上。

步骤 3

龙虾清洗干净后，龙虾尾对半切，去虾线，龙虾钳破开，龙虾头去内脏，去腮。摆在炒好的饭上

步骤 4

放入蒸锅，蒸到龙虾变色即可，撒上葱花点缀

小龙虾和香菇能一起烧吗

食材清单

小龙虾 500克 、 鸡蛋 一颗 、 土豆胡萝卜咖喱 事先做好可换 、 黄瓜（装饰） 一小段 、 米饭 一碗 、 调料 盐，老抽等

烹饪步骤

1/4

龙虾洗净以红烧的方式煮熟，将尾巴上的肉肉整段扒扒扒取出来，加老抽一丢丢开水略微再烩一下，卤可以拌饭很好吃

2/4

鸡蛋打散，米饭倒入锅中，正宗一丢丢的盐，炒散开后倒入蛋液，全程中火。有耐心的翻炒至米粒一颗颗可以在锅底跳舞

3/4

土豆胡萝卜加咖喱和肉丁，做成咖喱胡萝卜土豆当下饭的伴侣。米饭装小碗里轻轻压一压倒扣入盘做造型。

最后一步

米饭是用的黄金蛋炒饭的方法炒的，每一粒米饭都被蛋液裹着很香也很好看。

小龙虾和香菇

大米适量，洗净泡水5个小时，让大米吸足水分，置盘中，本来想像荷叶饭那样做，那样蒸饭时间可以少很多，可是让荷叶味盖过龙虾的味道感觉很可以，所以…蒸吧，先蒸一个小时。

步骤 2

米饭里可以加各种料，随意的，但是个人不建议再加海鲜虾米之类的东西，因为这道菜是要让米饭带有龙虾的味道，加太多味重的食材反而不好（纯属个人喜好哈），所以我就用了一丁点的香菇和胡萝卜末以及一些蘑菇，这样可以衬托龙虾的鲜美^_^

步骤 3

配料里加少量料酒，生抽，鸡精，盐调匀，然后加入已经蒸了一个小时的米饭中。继续蒸30分钟，

步骤 4

龙虾去黑线切好，用生抽稍微入味一下，肉朝下扣在米饭，这样米饭可以充分吸收龙虾汁～味道鲜美极了！接着再蒸15-20分钟就好。

步骤 5

最后洒上葱花就好啦～

龙虾香菇能一起吃吗

食材清单

小龙虾 500克 、 鸡蛋 一颗 、 土豆胡萝卜咖喱 事先做好可换 、 黄瓜（装饰） 一小段 、 米饭 一碗 、 调料 盐，老抽等

烹饪步骤

1/4

龙虾洗净以红烧的方式煮熟，将尾巴上的肉肉整段扒扒扒取出来，加老抽一丢丢开水略微再烩一下，卤可以拌饭很好吃

2/4

鸡蛋打散，米饭倒入锅中，正宗一丢丢的盐，炒散开后倒入蛋液，全程中火。有耐心的翻炒至米粒一颗颗可以在锅底跳舞

3/4

土豆胡萝卜加咖喱和肉丁，做成咖喱胡萝卜土豆当下饭的伴侣。米饭装小碗里轻轻压一压倒扣入盘做造型。

最后一步

米饭是用的黄金蛋炒饭的方法炒的，每一粒米饭都被蛋液裹着很香也很好看。

龙虾炒香菇

用料 龙虾仁适量莴笋适量香菇适量洋葱适量青、红辣椒适量龙虾仁洗净加盐、白胡椒粉、生粉、姜葱和料酒拌匀备用，香菇、莴笋、辣椒、洋葱洗净切成和龙虾仁差不多大小的颗粒状，莴笋用少许盐抓一下洗去盐分沥水锅内放少许油煸炒洋葱，香菇后盛起来，锅内再加适量的油烧辣后加入浆好的龙虾仁（浆汁不要放进去）煸炒片刻加入煸好的洋葱、香菇、青椒拌匀加适量的盐和红辣椒调味即可