辣椒盒茄盒的家常做法大全(茄盒辣椒盒怎么做)

茄盒辣椒盒怎么做

1、把长茄子切成夹刀片，生姜切成姜末，葱切成葱花。

2、碗内放入适量的面粉，打入3个鸡蛋，将其均匀的搅拌成鸡蛋糊。

3、鸡蛋糊中加入少许的啤酒，炸出来的口感更加的松脆，再次将鸡蛋糊搅拌均匀，注意鸡蛋糊不要太稠了，太稠的话糊太厚就会吃不出里面茄子的感觉。

4、剁好的猪肉馅里面加入切好的姜末、少量食盐、胡椒粉、料酒、酱油、老抽、香油。

5、将肉馅朝着一个方向均匀的搅打上劲（这样会使肉馅紧致弹牙）。

6、肉馅和好以后，将肉馅瓤入我们切好的夹刀片的茄盒当中。

7、将茄盒两面薄薄的拍一层淀粉，再下入我们和好的鸡蛋糊中，裹上一层蛋糊，开始炸茄盒。

8、把裹好蛋糊的茄盒放入五六成热的油中炸至定型捞出，等油温八成热的时候再放入茄盒进行复炸，炸至金黄色捞出。

9、茄盒炸好之后开始炒汁，葱姜蒜放入油中煸香，放入豆瓣酱、泡辣椒，炒香之后放入料酒、酱油、水、白糖、米醋、一点水淀粉，炒成鱼香汁，盛出放入碗中。

茄盒辣椒包

原料：茄子、葱、青椒、面粉、酵母、泡打粉、白糖、盐、十三香、油炸辣椒、鸡精、香油、胡麻油、豆瓣酱、黄豆酱、味精。

做法步骤：

第1步、茄子洗干净去皮

第2步、去皮切丁！切好的丁用清水泡一下（为了防止变黑）

第3步、过水后捞出来控水！加适量的盐，遮出水

第4步、酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面后，揉团醒发（酵母，泡打粉的用量，还有和面的方法，之前有发食谱哦）（茄子切好，我才发的面）

第5步、葱，青椒洗干净切末

第6步、取一半葱末，取豆瓣酱，黄豆酱备好

第7步、锅里面倒油烧热，放入葱，豆瓣酱，黄豆酱炒出红油盛出

第8步、茄子捏干水，加青椒末，葱末

第9步、加炒好的酱，油炸辣椒，香油，胡麻油，十三香，鸡精，味精拌匀

第10步、拌匀后可以尝试一下咸淡（因为茄子之前有撒盐，所以拌馅的时候没有加盐）

第11步、茄子拌好后，面团揉好，搓条，揪面剂子，擀开！

第12步、包入拌好的馅！依次包好后，二次醒发几分钟（生包子拿起来很轻的时候，说明二次醒发好啦）

第13步、醒发好后，放蒸锅蒸二十分钟关火（上气算时间）！焖一两分钟后再拿出来！

做茄盒的做法

用料 茄子 1个 牛肉（可以猪肉代替） 250g 鸡蛋 1个 葱 少许 盐 少许 料酒 少许 淀粉（腌肉） 少许 面粉（裹茄盒） 少许 生抽 少许 五香粉 少许 胡椒粉 少许 油炸茄盒的做法 牛肉剁碎成肉末，加葱末，盐，五香粉，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉腌制半小时茄子洗干净切片，一片切一个多指头那么粗，拿起一片把中间切开，但是不要切断哦，一会夹肉馅茄子夹肉馅，面粉加水调成糊糊，要稠一点，鸡蛋打成鸡蛋液。

可以在面粉糊里面加一点点盐油加热到7分热，可以滴一滴水进去，兹兹响的时候就可以了，转小火油炸茄子裹鸡蛋液，面糊下油锅油炸，小火炸到茄子表面的面糊都脆了就翻面，炸到金黄色捞出来所有的茄盒再下油锅大火再炸一次油炸完的油过滤后可以继续炒菜不浪费吃不完可以冷冻起来，之前冷冻了很久煮面的时候放进去了还是很好吃，不过因为茄子是蔬菜还是建议尽快食用！

香辣茄盒的做法

步骤/方式1

猪肉打成肉糜、加入葱姜沫、蚝油、鸡粉、食盐

步骤/方式2

搅拌均匀备用

步骤/方式3

面粉、玉米淀粉、花生油搅拌均匀、调成面糊

步骤/方式4

茄子切成茄夹、夹入拌好的肉馅

步骤/方式5

裹上面糊

步骤/方式6

起锅烧油、下入茄夹小火慢炸

步骤/方式7

大火复炸后捞起沥油

步骤/方式8

起锅烧油、下入香辣酱爆香

步骤/方式9

下入葱姜蒜末、小米辣炒香

步骤/方式10

倒入淀粉水炒粘稠

步骤/方式11

淋在炸好的茄饼上即可

茄盒辣椒盒做法

泡沫箱里如何种黄瓜和茄子辣椒

我来答共1条回答

快去学吧LV.182016-08-08

泡沫箱里的黄瓜种植方法：

黄瓜的播种时间一般是在早春1－3月时进行，当然在夏秋6－8月也可进行播种。春播的话就采用浸种催芽后育苗或地膜覆盖直播，而夏秋季播种则可选择浸种直播或干种直播两种方法。

排水透气，而耕层的深度以40厘米左右为宜。栽培土壤的话，最好是选择肥沃疏松、排水良好的培养土，这样更有利于其生长。

浸种。先用55℃的温水将种子浸泡20分钟，使其保持恒温状态，并且在浸泡过程中必须不断搅拌，待水温降到室温之后，再继续浸泡6-8小时。之后将种子捞出，用湿纱布包好，放到25-28℃的条件下进行催芽，等到有半数的种子逐渐露白了即可进行播种。

将浸泡好后的种子均匀点播在细碎的培养土上面，然后覆盖上一层厚1厘米左右的薄土即可。在播种后应浇一次透水定植，保温保湿，以利缓苗。春季黄瓜苗期要控制好水分，生长期要时常保持土壤湿润，开花期要控水，结果期需水量多，一般两到三天就需要浇水一次。

施足基肥才能保证黄瓜生长更佳。在定植时需要充足的底肥，以腐熟的有机肥为主，结果期则要结合浇水进行施肥，每隔5-7天追施一次复合肥即可。

在黄瓜卷须出现时就应搭人字架引蔓。在幼苗外侧插竹竿，一苗一竿对应。

黄瓜在首份后10天左右即可采收，从播种到定植只需45天左右，定植到根瓜坐柱约30天左右，采收期则为1-2个月。

泡沫箱里茄子种植

茄子幼苗牛长较缓慢，特别是在温度不足条件下，苗龄不足，难以培育出早熟的大苗，其苗龄一般需85-90天。

为了防止苗期猝倒病厦立枯病，除注意维持适宜的夜间土温外，也可用“五代台剂”（即五氯硝基苯及代森锌等量混合）进行土壤消毒，每平方米苗床用消毒土8-9g．与床土拌均，用药后应适当增加灌水量，防止药害，床土应肥沃，不易过干。

1.播种 茄果类的育苗基本相同，育苗的方式都是采用温室、温床或阳畦育苗。但茄子催芽比较困难，对温度的要求较高，播种前用55-60℃的温水烫种，边倒边搅拌，温度下降到20℃左右时停止搅动，浸泡一昼夜捞出，搓掉种子上的粘液，再用清水冲洗干净，并放在25-30℃的地方催芽，催芽期间应维持85%的环境湿度，有30%-500%种子露白即可播种。播种时，苗床先用温水洒透，然后将种子均匀撒到床内，覆细土0.8- 25px厚。播后立即扣上拱棚，夜晚加盖草苫保温，出苗前白天床温保持在26-28℃，夜晚20℃左右，约4-5天即可出苗50%-60%，出苗后及时降温，白天25℃左右，夜晚15-17℃，阴天可稍低些。

2.分苗 当幼苗有2～3片真叶时，可以分苗。分苗主要是分到阳畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其要保持一定量的速效性氮肥。另外，分苗单株要保留一定数量的营养面积，以250px×250px为宜。分苗后要立即覆盖塑料拱棚，夜晚必须加盖草苫封严，并保持一定的高温(达20-25℃)。缓苗后，开始通风降温，白天25℃，夜晚15℃，特别要注意防止晴天中午高温“烧苗”。如果苗床肥力不足，要结合浇水进行追肥。苗床板结可用小齿耙松土，定植前10天通风炼苗，但也要防止冻害，壮苗标准以苗高16-575px，叶片5～7叶，茎粗0.5-0。175px为宜。

泡沫箱里辣椒种植

1、不催芽法：辣椒种子可以不用催芽，直接播种，将种子全埋，浇透水，平时小水漫灌，保持土润，等待发芽就行了。

2、催芽法：种催芽有缩短种子萌发时间和促进出苗整齐、迅速的作用，浸种也常与种子消毒结合起来进行。

辣椒种子浸泡方法

1、清水浸种：将种子浸入到清洁的常温水中，最好是用井水，水温可调至20～30℃。种子投入到清水后，要捞去浮在水面的瘪子、果皮等物，再换清水浸泡。浸种时水的用量不可过多，以种子全部浸没或水面略高于种子为宜。种子吸水后逐渐膨胀，等种子充分吸胀时，浸种工作结束，再反复多次搓洗，除去种皮外的粘液，用清水洗净。辣椒浸种时间为8～12小时，浸种时间的长短与水温有关，在一定范围内，随温度的增高，种子的吸水速度也加快。

2、热水浸种：热水浸种前，先将种子放在常温水中浸15分钟，可促使种子上的病原菌萌动，易烫死，然后将种子投入55～60℃的热水中烫种15分钟，水量为种子体积的5～6倍。烫种过程中要及时补充热水，使种子受热均匀，要不断搅拌，直至水温降到30℃左右时才可停止搅拌，种子量较少时，可先将种子装在纱布袋中，烫种时连袋浸入水中，达规定的时间后可迅速将种子转入30℃的温水中继续浸泡；种子数量较多时，可用细孔网篓代替纱布袋。