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瘦肉炒丝瓜的家常做法大全家常(瘦肉丝炒什么配菜好吃)

2023-04-11 03:00:12家乡菜谱1

瘦肉丝炒什么配菜好吃

主料:

芦荟350克

猪里脊肉50克

调料:

盐3克

淀粉(豌豆)5克

豆瓣酱20克

白砂糖5克

大葱10克

姜5克

大蒜(白皮)5克

酱油5克

花生油20克

鸡精2克

做法:

1. 将芦荟洗净去皮,切成丝

2. 猪里脊切成丝,加入水淀粉、酱油搅匀

3. 坐锅点火倒油,加入葱丝、姜丝、蒜末、猪肉丝、豆瓣酱、芦荟丝翻炒,加入白糖、精盐、鸡精调味,加少许水淀粉勾芡即可

瘦肉丝炒什么好吃?

主料:木耳干15克

瘦肉150克

胡萝卜50克

辅料

大蒜适量食用油适量盐适量生粉适量生抽适量

步骤1

准备好食材:瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。

步骤2

木耳加入适量的清水,浸泡一个小时左右。

步骤3

胡萝卜去皮,切片,大蒜拍一下,瘦肉清洗干净,切成肉片,在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。

步骤3

搅拌均匀,盖上保鲜膜后腌10分钟左右,室温高时候要放入冰箱冷藏。

步骤4

泡发好后的木耳去除蒂,清洗干净,大块的要撕成小块,沥干水份备用。

步骤5

油热后,加入腌好的肉片,改用大火快速翻炒。

步骤6

炒到肉片变色时,就可以关火起锅了,等下还有重新放回锅中,所以这次不能炒太久以免肉片老了。

步骤7

炒锅中加入适量的油,油热后加入大蒜,小火炒一下。蒜发出香味时,加入木耳,改大火爆炒两分钟。加入胡萝卜片,继续大火炒1分钟,至胡萝卜断生,加入之前炒过的肉片,大火翻炒,起锅前加入适量的盐调味。加入生抽,拌匀后就可以起锅了。

瘦肉丝炒几分钟能熟透

炒肉片要5-6分钟才能炒熟

主料

五花肉(猪腿肉也可以):250g

辅料

1、盐:适量

2、糖:适量

3、料酒:适量

4、老抽:适量1.猪腿肉洗净切片。

2.冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒。

3.肉片转色,加料酒。

4.放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀。

5.加适量水,老抽,大火煮开,小火闷20分钟。

瘦肉丝炒什么配菜好吃 家常菜

芹菜和炒肉丝

准备食材如下:猪肉丝100克,水芹菜1把,红尖椒2个,色拉油适量,食盐4克,姜1片,蒜2粒,料酒适量,生抽适量,老抽少许,淀粉1茶匙,芝麻油少许,白糖2克

具体做法如下:芹菜洗净去根须去菜叶后,用刀背轻松一下切段(4里面左右的长短),肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用,蒜去皮切末,生姜去皮切末,红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用,炒锅烧热,注入食用油,油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散,将肉丝划到锅边,将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香,把红尖椒倒入锅中,将锅内材料翻炒均匀,烹入适量料酒,调入生抽,适量精盐,开大火炒匀,将芹菜段倒入锅中,大火快速翻炒至断生,熄火起锅装盘!

瘦肉丝怎样炒

三分钟

其实猪肉丝炒制的时间不需要很久,一般2~3分钟左右就可以把它炒熟了,如果炒制的时间太长,猪肉丝就会变老,吃起来会有嚼不动的感觉。如果炒制的时间太短的话,那猪肉丝又没有炒熟,所以一般起油锅炒个2~3分钟,猪肉丝就可以炒熟了,加入一些其他配菜,还是非常好吃的。

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