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家常凉菜豆角放芝麻酱吗(家常凉菜豆角放芝麻酱吗怎么做)

2023-04-11 10:10:10家乡菜谱1

家常凉菜豆角放芝麻酱吗怎么做

1.

把豆角折断,洗干净,在开水锅里焯熟后,用凉水浸泡一下,捞出控去水,放在调盘里。

2.

把芝麻酱用冷开水调成糊状,不要忘记放适量的盐,更加香。

3.

加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。

家常凉菜豆角放芝麻酱吗怎么做的

食材:芸豆角500g、芝麻酱1大勺、蒜泥、红辣椒1个、香油1勺、盐适量。

做法:

1、烧锅开水, 将豆角放入里面去焯煮,加入适量的盐和几滴油,将豆角焯煮到全熟(十分钟)。

2、芝麻酱中放入适量的盐,再加入适量的香油,将芝麻酱化开。

3、焯煮好的豆角切码在盘上,将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上。

4、最后将芝麻酱浇淋在豆角表面上,即可开动。

芝麻酱凉拌菜豆角的做法

豆角又叫豇豆,是我们常见餐桌上常见的家常菜,并且很多人喜欢吃。豆角中含有大量的植物纤维和微量元素,吃了对身体有益,属于低脂蔬菜。

豆角的做法有很多种,最常见的就是干煸豇豆、豇豆炒肉丝、豇豆包子、豇豆饺子等,今天就给大家介绍一种不同的吃法,叫做麻酱豆角,做起来简单,无论是下饭还是下酒都是很美味的,麻酱豆角好吃的秘密,手把手教你,脆爽多汁超好吃,赶快试试吧

【麻酱豆角】

食材:豆角300克,麻酱50克,盐、姜丝、香油、醋、酱油各适量,蒜茸少许

步骤:

第一步:将豆角择洗干净,去筋,切成3.3厘米长的斜刀片。

第二步:将豆角片放入锅中焯熟,捞出投凉,控净水,放入盘内。

第三步:将麻酱加少许精盐,加香油澥开,浇在盘内豆角片上,再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸,调匀即可。

麻酱豆角,是非常经典的一道凉拌小菜,用开水焯过的豆角更加的翠绿,加上调过的麻酱鲜香清爽。简单易学,脆爽多汁,一种忘不掉的味道,喜欢的可以在家试试。

这道菜简单易学,特别适合厨房小白,平常没做过饭的人可以以试试,在家人面前露一手,虽说比较简单,可是味道确实吃过就忘不了的。喜欢的可以收藏一下,有时间就做着吃哟,

豆角芝麻酱凉面

清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克(切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8ML。

方法步骤:

1、首先制作冷面汤,姜蒜切细末后加入白糖拌匀;

2、倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气;

3、将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中;

4、加入白醋,牛肉粉,盐,生抽调味;

5、搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用;

6、冷藏好后再用筛网过滤掉姜蒜渣子备用。

豆角凉拌芝麻酱

材料:长豆角

辅料:红辣椒、大蒜

调料:麻汁、香油、食盐、白糖、生抽

做法:

1.长豆角要选择鲜嫩一些的,这样的长豆角不仅颜色翠绿,口感也是清脆爽口,然后把长豆角摘洗干净。

2.烧一些开水,淋入几滴植物油,加入少许食盐,把长豆角整根下锅焯水两分钟,整根下锅焯水可以减少营养流失,焯水完成后捞到凉白开中浸泡一会。

3.长豆角冷却以后挤干水分,然后把长豆角切成合适的长度。

4.切好的长豆角码放在一个盘中

5.准备麻汁,大蒜几粒拍碎后切蒜末,加入几粒红辣椒,烧一些热油浇在上面激出香味,再加入两勺麻酱、半勺香油、半勺生抽、少许白糖提鲜、适量的食盐调味,少量多次加入清水,把芝麻酱搅拌化开。

6.把做好的麻酱汁淋在长豆角上,这样一道“芝麻酱拌豆角”即可享用。

豆角芝麻酱凉拌怎么做好吃法

材料:长豆角

辅料:红辣椒、大蒜

调料:芝麻酱、香油、食盐、白糖、生抽

做法:

1.长豆角要选择鲜嫩一些的,这样的长豆角不仅颜色翠绿,口感也是清脆爽口,然后把长豆角摘洗干净。

2.烧一些开水,淋入几滴植物油,加入少许食盐,把长豆角整根下锅焯水两分钟,整根下锅焯水可以减少营养流失,焯水完成后捞到凉白开中浸泡一会。

3.长豆角冷却以后挤干水分,然后把长豆角切成合适的长度。

4.切好的长豆角码放在一个盘中

5.准备麻酱汁,大蒜几粒拍碎后切蒜末,加入几粒红辣椒,烧一些热油浇在上面激出香味,再加入两勺麻酱、半勺香油、半勺生抽、少许白糖提鲜、适量的食盐调味,少量多次加入清水,把芝麻酱搅拌化开。

6.把做好的麻酱汁淋在长豆角上,这样一道“芝麻酱拌豆角”即可享用

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