豌豆糕的家常简单做法窍门(豌豆糕的家庭做法)

豌豆糕的家庭做法

最简单的做法，可以试试，我经常这样做可好吃了 1.将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。

2.火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。3.铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小块即可。

豌豆糕的做法家常做法大全

用料：豌豆200克、食用油 10克、白糖 20克、凉开水 50克

做法步骤：

步骤 1、买的豌豆荚，耐心地剥出豌豆仁。

步骤 2、剥好的新鲜豌豆仁清洗后倒入开水锅里，中火煮10分钟，豌豆仁可以轻松捏碎说明就煮好了。

步骤 3、煮熟的豌豆捞出浸入凉水里，马上降温可保持豌豆的翠绿色，新鲜豌豆不用去皮，对口感特别挑剔当然也可以去掉豌豆皮。

步骤 4、豌豆控干水，放入破壁机杯里，加50ml凉开水，点动功能搅打成豌豆泥，多点几次打得细腻些。加少许凉开水会搅打得更均匀。

步骤 5、取不粘锅，加入橄榄油，倒入豌豆泥，白糖。

步骤 6、开小火慢慢翻炒豌豆泥起沙成团，翻拌要上下翻拌，将锅底的往上翻。用刮刀翻炒更好操作，可以将锅底、锅壁的都刮干净。

步骤 7、取大小合适的容器，内壁刷油，装入炒好的豌豆泥，常温后再放冰箱冷藏1小时。

步骤 8、案板上铺保鲜膜，再将豌豆糕倒扣在案板上。

步骤 9、切成大小合适的块，就可以直接吃了，裹上椰蓉味道更清香。

豌豆糕的家庭做法大全

用料：豌豆200克、食用油 10克、白糖 20克、凉开水 50克

做法步骤：

步骤 1、买的豌豆荚，耐心地剥出豌豆仁。

步骤 2、剥好的新鲜豌豆仁清洗后倒入开水锅里，中火煮10分钟，豌豆仁可以轻松捏碎说明就煮好了。

步骤 3、煮熟的豌豆捞出浸入凉水里，马上降温可保持豌豆的翠绿色，新鲜豌豆不用去皮，对口感特别挑剔当然也可以去掉豌豆皮。

步骤 4、豌豆控干水，放入破壁机杯里，加50ml凉开水，点动功能搅打成豌豆泥，多点几次打得细腻些。加少许凉开水会搅打得更均匀。

步骤 5、取不粘锅，加入橄榄油，倒入豌豆泥，白糖。

步骤 6、开小火慢慢翻炒豌豆泥起沙成团，翻拌要上下翻拌，将锅底的往上翻。用刮刀翻炒更好操作，可以将锅底、锅壁的都刮干净。

步骤 7、取大小合适的容器，内壁刷油，装入炒好的豌豆泥，常温后再放冰箱冷藏1小时。

步骤 8、案板上铺保鲜膜，再将豌豆糕倒扣在案板上。

步骤 9、切成大小合适的块，就可以直接吃了，裹上椰蓉味道更清香。

豌豆糕怎么做好吃又简单

准备材料：鲜豌豆：550克、黄油：10克、玉米油：10毫升、白糖：2大勺、蔓越莓干：50克。

1、鲜豌豆去除内皮，只要里面的果仁

2、入开水锅煮熟，捞出过凉水

3、倒入料理机加少量水搅打成细蓉

4、不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖，小火开始慢慢炒

5、要不停的搅动和翻动，以免糊锅

6、中途加入黄油继续翻炒

7、直到水分蒸发，豌豆仁变干，取出稍微冷却

8、蔓越莓切碎

9、加入到豌豆蓉里揉匀

10、然后分成25克左右的剂子

11、放入月饼模具（模具要沾糖粉后抖干净再用，或者是用熟面粉）

12、逐个推出即可食用

豌豆糕的做法窍门

步骤 1

脱皮豌豆倒入盆中，择捡豌豆皮，加自来水高出豆子十厘米左右，放冰箱冷藏室充分浸泡一天一夜，此步骤没有拍照，略。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡好的豌豆倒入电压力锅，水略略高出豆子即可，设定八宝粥程序。至保温，完成。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢有点颗粒感的，以勺子充分搅拌为糊状，不要担心豆子太湿了，豌豆一旦冷却凝固成型后就没有那么多水分了。搅拌时加冰糖适量，如果不嗜甜可不加。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再说食材中红豆和芸豆如何做成蜜汁的，与豌豆无异，自来水完全浸泡一天，室温热的话，也放置于冰箱冷藏室里。这个蜜汁豆没有用压力锅，而是在不锈钢熬煮，豆子和浸泡的水同时加入锅中，豆子由于充分浸泡，熬煮也不需要太多水分，高出豆子的水以食指一指节半为准，水烧开后改小火慢煮，加适量冰糖白砂糖，按自己的口感增减晃动锅体，让糖充分融化，煨煮全过程不要用工具翻搅豆子，以确保蜜豆的完整性。小火约半小时关火，静置一小时后再以小火熬至糖汁浓稠，完整的豆子上裹满蜜汁，倒入盆中冷却。