韩国酱鸡爪的家常做法大全(韩式辣酱做鸡爪的做法)

韩式辣酱做鸡爪的做法

韩式香辣鸡爪煲的做法

用料

鸡爪 8只

姜片 3片

料酒 1小碗

苹果 1/4个

洋葱 1/3个

蒜 6瓣

小尖椒 4个

韩式辣酱 2勺

辣椒面 3大勺

白糖 2勺

蜂蜜 5克

雪碧 2勺

白芝麻 适量

生抽 2勺

步骤1

将鸡爪冷水下锅，加入姜片、料酒。大火煮开后捞出血沫，转中火煮40分钟。煮好鸡爪以后呈出一碗鸡汤备用。

步骤 2

将苹果、洋葱、大蒜、小尖椒打成果蔬泥。

步骤 3

果蔬泥

步骤 4

调酱汁：2勺韩式辣酱、3大勺辣椒面、5g蜂蜜、2勺白糖、鸡汤、果蔬泥

步骤 5

将以上调料混合均匀后，加入2勺雪碧。

步骤 6

将酱汁倒入锅中，放入煮好的鸡爪翻炒均匀，加入足量的纯净水大火烧开，加入辣椒丝、葱丝、白芝麻、生抽调味就完成啦！

韩式酱鸡爪的家常做法

难得认真的写一次回答，因为卤鸡爪是我的拿手菜，看图色泽诱人，味道更是好极了好啦说一下怎么做的首先把鸡爪洗净，剪去指甲在锅中放入鸡爪，加水及料酒莫过鸡爪汆熟后捞出在锅中加入适量食用油，放入姜末，蒜末，干辣椒爆香放入鸡爪，加入适量糖，酱油，料酒，加入水，放上香叶，莫过鸡爪静静等待收汁入味即可

韩式辣鸡爪酱料

1.鲜虾 250克

2.料酒 3茶匙

3.细盐 适量

4.鸡爪 500克

5.土豆 1个

6.八角 1个

7.花椒干辣椒 适量

8.豆瓣酱 1勺

9.耗油酱油 适量

10.姜蒜 适量

11.韩式辣酱

韩国辣酱炖鸡爪

主料：鸡爪500g、大蒜100g、剁椒150g、辣椒油适量

辅料：盐适量、糖少许、味精少许、香油少许

1、先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪完全熟透。

2、把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙下，倒掉煮鸡爪的水，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透。

3、把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右，看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。

4、把冲洗干净的鸡爪处理一下，把鸡爪的指甲用刀去掉，然后切成两半。煮熟鸡爪的很容易就可以切掉指甲和切成两半。

5、把处理好的鸡爪再用水洗两遍，然后泡在加了冰块凉白开里30分钟。

6、趁冰鸡爪的时间，把蒜米和辣椒剁碎备用。剁的越碎越好，蒜的味道就会比较浓，相对就可以少放点蒜。

7、把冰好的鸡爪只留一碗冰水，放入蒜蓉辣椒，加入一点白糖，盐，鸡精、味精。加入辣椒油！加入少许的芝麻油（香油）调味即可

韩式辣酱炖鸡爪的做法

主料：鸡爪500g、大蒜100g、剁椒150g、辣椒油适量

辅料：盐适量、糖少许、味精少许、香油少许

1、先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪完全熟透。

2、把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙下，倒掉煮鸡爪的水，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透。

3、把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右，看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。

4、把冲洗干净的鸡爪处理一下，把鸡爪的指甲用刀去掉，然后切成两半。煮熟鸡爪的很容易就可以切掉指甲和切成两半。

5、把处理好的鸡爪再用水洗两遍，然后泡在加了冰块凉白开里30分钟。

6、趁冰鸡爪的时间，把蒜米和辣椒剁碎备用。剁的越碎越好，蒜的味道就会比较浓，相对就可以少放点蒜。

7、把冰好的鸡爪只留一碗冰水，放入蒜蓉辣椒，加入一点白糖，盐，鸡精、味精。加入辣椒油！加入少许的芝麻油（香油）调味即可