羊肉炖豆腐的做法大全家常(炖羊肉豆腐怎么做好吃)

炖羊肉豆腐怎么做好吃

主料：羊肉２５０ｇ

辅料：豆腐一块

配料：花椒适量、生抽适量、大料适量、小茴香适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量

做法：

1准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用用。准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；

2炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火；　开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；　小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。

3入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟；　关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）；　关火焖５分钟；出锅前放入香菜碎！

羊肉炖豆腐汤的家常做法

步骤/方式1

锅内加适量的清水，水开后放入冻豆腐

步骤/方式2

放入切好的土豆条

步骤/方式3

放入海米

步骤/方式4

放入羊肉片

步骤/方式5

最后加调料调味

步骤/方式6

出锅前撒上香菜

步骤/方式7

美味的豆腐羊肉汤就做好了

炖羊肉豆腐怎么做好吃又简单

材料

羊肉250g，白豆150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白豆洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白豆、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白豆软烂成熟即可。

炖羊肉豆腐怎么做好吃视频

羊汤加豆腐乳是华北地区的吃法，一般是当蘸料。具体做法是那优质的二克山红豆腐乳加温水调开，加三分之一豆腐乳，三分之一的韭花酱，再加生抽和葱花香菜末，再加三分之一麻汁酱，搅拌均匀备用即可。羊肉汤一般是白水煮熟羊肉，肉切片蘸调料吃，肉汤可以下面条加葱花香菜胡椒粉和醋一起烩一下吃也可以烙面饼就这羊汤喝，羊汤加葱花香菜沫和羊血辣椒面再加适量盐烧开和面饼一起吃。

炖羊肉豆腐汤怎么做

1/15 备好食材，豆腐，羊肉。

2/15 豆腐切块，羊肉切块。

3/15 葱，姜，蒜切好，花椒，八角备用。

4/15 备小锅，添加清水，开锅下豆腐块开始焯水豆腐，两分钟左右捞出。

5/15 另起锅，添加清水，下羊肉焯水，开锅两分钟捞出过凉水冲洗。

6/15 备炒锅，倒适量油，下花椒粒炒香，注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。

7/15 花椒去掉留底油，下蒜片炒香。

8/15 接着下羊肉块翻炒。

9/15 翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段，姜片，八角一起放锅里，倒料酒。

10/15 转砂锅里，继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。

11/15 大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。

12/15 下豆腐块，撒上少许盐，让豆腐入入盐味，继续炖喽。改中火。

13/15 炖7.8分钟后，豆腐炖透，关火。

14/15 豆腐羊肉出锅喽，撒上青红辣椒碎既可食用