蚝细的家常做法大全(蚝有多少种做法)

蚝有多少种做法

生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许

做法

1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。

2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。

3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。

蚝怎么做菜

准备食材 － 鸡 半只 生蚝 300G 盐 1.5茶匙 油 1茶匙 姜 5片 蒜 2颗 。

1.生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用 。

2.鸡肉砍小块状，备用 。

3.锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒 。

4.下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时。

5.下鸡肉，煮约8分钟。

6.水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用，汤很鲜美，还有鸡肉和生蚝做菜，一举两得哦 － 小贴士 － 生蚝最好是现买现开，这样就保证新鲜，买回来要马上煮来吃，最好不要放

蚝怎做好吃

食材:

蒜4瓣，生蚝（小的）8个，生抽1汤匙，盐少量，蚝油1汤匙

— 烹饪步骤 —

1· 生蚝放水里浸泡10分钟

2· 大蒜拍扁剥皮剁碎，剁得越碎越好

3· 起锅放入食用油，倒入蒜蓉爆出香味。关火离锅。

4· 加入生抽，蚝油，盐搅拌均匀

5· 然后用刷子刷干净外壳，将蚝刀插入生蚝头部（尖部），向上撬开；刀尖滑向生蚝侧边，撬动；触到侧边蚝肉后，割开。使用蚝刀需注意安全，最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作。

6· 用勺子把搅拌好的蒜蓉放在生蚝上，臻米升降火锅里放入适量的水，按开始，再按下升降键，把升降轴升到最高点，再放入蒸架。

7· 按火锅键中大火蒸5分钟左右即可。

蚝做法大全家常菜

蒜蓉烤生蚝

准备材料：蒜蓉（若干）、红绿尖椒（各一条）、生蚝

调味料：胡椒粉、盐、酱油

步骤一、将洗净的生蚝用沸水焯一下捞出晾干水分。

步骤二、热锅油，将蒜蓉辣椒炒到有蒜香味即可，装入碗中备用，油需要没过蒜蓉，此刻可预热烤箱到200度。

步骤三、将沥干水分的生蚝平铺在装有锡纸的烤盘上。锡纸上刷一层花生油，让后用小勺把蒜蓉放在生蚝上再把油淋在上面，放入烤箱即可。

步骤四、200度烤20分钟，中层。第15分钟时 用勺子将酱油依次匀速淋在生蚝上面（不用太多哈），可以放些葱，再烤五分钟就可以吃啦。

蚝的吃法与做法

1、生蚝刷干净外壳，装到高压锅里，压个几分钟，然后关火，蒜米、辣椒、香菜、酱油、青柠调成一个料汁蘸着吃，原汁原味的高压锅生蚝就做好了

2、蒜蓉生蚝，这个要去掉半边壳，不会的话，可以给老板帮开壳，开壳的生蚝洗干净，放一旁备用，制作蒜蓉酱，蒜头剁成蒜蓉，起锅烧油，油微微热下一半蒜蓉，慢慢炸到变黄，再下另一半蒜蓉，然后加盐、耗油、酱油调味，捞出，喜欢辣的可以加小米辣，蒜蓉酱做好，生蚝可以蒸着吃也可以烤着吃，生蚝放蒸锅，加上蒜蓉酱，大火八分钟左右就可以吃了