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西红柿鸡蛋丝瓜汤的家常做法(西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法大全)

2023-04-12 19:10:08家乡菜谱1

西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法大全

食材明细

番茄适量

丝瓜适量

鸡蛋适量

黑木耳(可不用)适量

蒜瓣适量

盐适量

蚝油适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

番茄丝瓜蛋汤的做法步骤

1

原料图。番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。

2

丝瓜去皮切滚刀块,木耳切丝,番茄切块,蒜切末,蛋打散。

3

锅内油热入蒜炒香。

4

入丝瓜稍炒。

5

入木耳稍炒。

6

入番茄炒,加适量盐、蚝油。

7

加水没过食材。

8

水开后,煮至丝瓜熟,番茄出味,挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。

9

迅速搅拌几下,关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。

丝瓜鸡蛋西红柿汤怎么做才好吃

食材:木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇、鸡蛋、牛肉、番茄、菠菜

辅料:香菜、大葱

调料:食盐、老抽、鸡粉、胡椒粉、香油、陈醋

【家常鸡蛋汤】—— 酸爽开胃

1.下面开始准备食材

准备木耳和黄花菜各一把,放入清水中泡发,泡发之后,把木耳和黄花菜分别切成小块备用。

准备豆腐皮一张,先划成长条叠放在一起,再切成菱形片。

准备金针菇一把,清洗干净后打散,从中间切开。

准备菠菜几根,切成段。

准备牛肉一块,切成肉丁。

准备番茄一个,切成碎粒,再切一点葱花备用。

准备鸡蛋两个备用。

食材的种类可以根据自己的口味选择,不受限制。

2.下面开始准备辅料

准备香菜几根,切成小段。

准备大葱一段,破开切成葱花。

3.下面把食材焯一下水

锅内烧水,水烧开以后,把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中,加入一勺食盐入底味,焯水30秒钟倒出来,快速用凉水冲洗几下,控水备用,焯水主要是为了去除食材中的异味。

4.下面开始烹饪

锅内加少许底油,倒入番茄和葱花煸炒一会儿,把番茄炒碎炒出沙,汤汁才会更加鲜美,加入适量的清水,倒入焯过水的食材和牛肉丁,加入老抽3克提色,食盐3克,鸡粉4克,胡椒粉2克,搅拌化开调料。

汤汁烧开以后转小火,边搅拌边倒入适量的水淀粉,汤汁再次烧开以后,撇去锅中的浮沫,把鸡蛋打散淋入锅中,蛋花全部飘起来以后,倒入陈醋10克,香油5克,放入菠菜、葱花和香菜段,稍微烫一下即可出锅。

陈醋容易挥发,要出锅前再放。

丝瓜西红柿鸡蛋汤怎么做好吃窍门

作用:

生津止渴、健胃消食、凉血平肝、可消除疲劳。

番茄(学名:Solanum lycopersicum L.[2])是茄科茄属[2]一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。[2]

西红柿鸡蛋丝瓜汤的功效作用

一、准备原料:西红柿、冬瓜、葱末、姜末、香菜末、食用碘盐;做法:1、将西红柿和冬瓜洗净去皮切块儿;2、锅中烧热油,将葱末和姜末下锅,翻炒两下,随后加入冬瓜翻炒至半熟;3、将西红柿块儿倒入锅中,和冬瓜肉末一起翻炒至八成熟时,随加入适量水,同时加入适量食用碘盐;4、煮沸时,撒入香菜末即可。二、1.把西红柿切小块,然后放到油锅里炒炒2.为了入味、好煮,冬瓜要切成小的薄片3.给炒西红柿的锅子加入烧开的水,然后把冬瓜片放进去开始煮,直到汤沸腾,冬瓜有些煮化。4.汤煮的差不多就可以放青菜、粉丝…(依据个人口味决定)5.最后放入盐和鸡精即可。三、原料:冬瓜500克,番茄150克。烹调步骤:冬瓜去皮、子,番茄滚水烫后去皮,切片,加盐、食用油一起煮汤食用。四、番茄冬瓜汤做法:番茄切块,放入油锅煸炒,炒出红色为止,加鲜汤,冬瓜块,和浸去咸味的榨菜片。烧开后,撇去浮油,再用小火焖烧15分钟即可。五、西红柿冬瓜汤材料:冬瓜,西红柿,金针菇。作法:把冬瓜线成薄片,西红柿切丁。锅中倒入少许的油,热后把金针菇放入油中煎一会。加入西红柿翻炒。再倒入冬瓜片炒一会,加水,放盐。其他的调料最好不要放,因为有西红柿,可出自然的酸味。开锅后,盛入碗中就可以了。

西红柿丝瓜鸡蛋汤的家常做法

丝瓜和西红柿能一起烧汤。

用料:番茄1个;丝瓜1根;鞭笋1根;秋葵10根左右;酱油和白砂糖适量

番茄丝瓜秋葵汤的做法

1、番茄、丝瓜、秋葵和鞭笋洗洗干净切切好

2、鞭笋先焯一下水

3、不粘锅放一点油

4、先把秋葵和番茄放下去炒

5、加一点水,慢慢的番茄汁和秋葵的粘液就会跑出来形成汤汁

6、把丝瓜和鞭笋放下去

7、加一点水,加盖子,滚开就可以。最后加一点点酱油和白砂糖

西红柿鸡蛋丝瓜汤的做法大全家常

可以的。

两者可以放在一起煮。

有一道汤就是这两者在一起做的。

西红柿丝瓜汤的做法:1.将西红柿洗净,切成薄片;丝瓜刮去粗皮洗净,切成薄片。2.锅洗净,置于中火上,下熟猪油烧至六成热,掺入鲜汤烧开,放入丝瓜、西红柿余熟时,加胡椒粉、细盐、味精起锅入汤盆内,撒入葱花即成。

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