年糕龙虾做法大全家常(烧龙虾年糕什么时候放)

烧龙虾年糕什么时候放

主料

小龙虾四人我用了两斤 年糕条状年糕，大概放了20条

彩椒两个 洋葱1个

蘑菇6，7个切片 大葱

姜 蒜

辅料

五香粉半勺 豆瓣酱5勺

老干妈3勺 香油1勺

椒盐1勺 糖半勺

韩国辣酱1勺 海鲜酱2勺

水两大勺

小龙虾炒年糕的做法步骤

1. 先吧龙虾杀了，挑筋。

2. 锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱。

3. 等洋葱变成半透明之后，放入龙虾炒一炒。等龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺。

4. 加水，加到菜的一半即可。然后盖上大火煮一会（因为我这边煤气很小，所以我全程都是大火，如果你家里火很大，可以转小一点）

5. 大约5分钟后，把切好的蘑菇倒进去，翻一翻，然后加调好的酱料，先加一半。（酱料就是按辅料调配的）再盖上锅盖煮个5分钟

6. 加入彩椒和年糕，并且把剩余一半的酱倒入，翻炒，让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟。（如果觉得还不够咸，可以加些鸡精和盐）

7. 最后开锅放入葱，翻一翻就可以起锅了。

8. 出锅之后可以洒一些芝麻，这样看起来比较美观。

年糕小龙虾做法

用料

小龙虾2 斤

香叶2 片

蚝油2 勺

干辣椒3 个

八角2 个

糖10 克

盐2 克

蒜🧄🧄🧄 瓣

啤酒2 瓶

做法步骤

步骤 1

配菜我加了年糕，莴笋，和方便面，土豆粉加了以后味道欠佳。如果喜欢吃其他的配菜，自己看着加就行。香菜最后放的。

步骤 2

这是用到的调料，一般一斤龙虾一罐啤酒。味极鲜和蚝油，家里吃饭的小勺子，5:3比例加就可以。红烧酱油提味增色，没有就自动忽略。

步骤 3

第一步先把洋葱，干辣椒和花椒（这里巧重点了哦！水里泡一下不会糊）五分之一的蒜蓉爆香，因为家里没有天然气，所以用的电锅，如果有天然气请放肆的颠锅，把人间烟火味炒出来！炒香以后下龙虾，搁楞搁楞～小龙虾如果有条件可以先炸一下，或者焯水煮一下也Okk

步骤 4

龙虾出了一点味道以后，把香叶，八角，冰糖丢进去，建议买黄冰糖，味道跟普通冰糖做菜出来味道简直不一样。

步骤 5

炒一会儿以后，倒入味极鲜，蚝油，还有啤酒，全部倒进去！全程开盖煮沸，把啤酒的酒气煮出去，配菜煮的顺序，自己判断，先放不太容易煮的，再放容易熟的。我先放了年糕，煮了五分钟以后放土豆，再煮五分钟以后放了莴笋，方便面另外起锅煮开了倒进去。

步骤 6

最后的最后把剩下的蒜蓉，和香菜一把抓倒进去锅里，再搁楞搁楞～ 蒜香味出来以后，最后的精华来了！一定一定要加一小碗玉米淀粉水，勾芡一下～这一步绝对是点睛之处。 接下来就开吃吧！方便面吃完不够过瘾又续了一碗也是没谁了。虾一颗颗挂着浓稠的汤汁送进嘴里那一刻～觉得人间值得

龙虾炒年糕怎么烧

食材清单

小龙虾 两斤 、 年糕 20条 、 彩椒 两个 、 洋葱 1个 、 蘑菇 6，7个切片 、 大葱 、 姜 、 蒜 、 五香粉 半勺 、 豆瓣酱 5勺 、 老干妈 3勺 、 香油 1勺 、 椒盐 1勺 、 糖 半勺 、 韩国辣酱 1勺 、 海鲜酱 2勺 、 水 两大勺

做法步骤：

1/8

先把小龙虾处理好，剪去虾须虾线，清洗干净

2/8

锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱。

3/8

等洋葱变成半透明之后，放入小龙虾炒一炒。等小龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺。

4/8

加水，加到菜的一半即可。然后盖上大火煮一会。

5/8

大约5分钟后，把切好的蘑菇倒进去，翻一翻，然后加调好的酱料，先加一半。（酱料就是按辅料调配的）再盖上锅盖煮个5分钟

6/8

加入彩椒和年糕，并且把剩余一半的酱倒入，翻炒，让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟。

7/8

最后开锅放入葱，翻一翻就可以起锅了。

8/8

出锅之后可以撒一些芝麻即可。

烧龙虾年糕什么时候放盐

小龙虾需要闷大概半个小时的时间，首先我们需要把小龙虾给清洗干净，接下来的话就可以直接把它给放入到锅中，除此之外，还可以再准备各种各样的调味品，放入一些蒜末和大葱，这样好吃的食物就制作完成，也可以用来制作出好吃的小龙虾炒小年糕，需要准备一些小龙虾，然后再加入一些年糕搭配在一起就可以制作完成。

年糕烧龙虾怎样才能好吃

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