红烧罗非鱼的家常做法大全集(红烧罗非鱼的家常做法大全集窍门)

红烧罗非鱼的家常做法大全集窍门

用料

罗非鱼 1条，料酒 适量，鸡精 少许，葱姜蒜适量，肥肉适量，芹菜适量，豆瓣酱适量，生抽适量，糖适量，盐适量

步骤

1.泡姜泡菜泡椒切块；肥肉切丁 老姜蒜切碎，小葱切段；芹菜和彩椒切小块

2.鱼切块，用盐和料酒腌制二十分钟。

3.锅里油热放入肥肉丁和豆瓣酱炒出红油，然后放泡菜块，姜蒜煸炒一下。

4.放入鱼块后，加入适量水，这样就好。 加盖，水烧开后中小火再煮15分钟左右，这样鱼肉更入味。

5.起锅前两分钟，大火收汁，倒入彩椒和芹菜。 

6.最后倒入葱段和少许鸡精，翻炒均匀后装盘即可。

红烧罗非鱼的家常做法大全集窍门视频

原料：罗非鱼1条、姜少许、蒜末少许、胡椒粉少许、生粉适量、黄豆酱适量、酱油适量、糖少许、香油少许。

做法步骤：

第1步、罗非鱼开膛取出内脏清洗干净，把尾巴和鱼旗剁掉。

第2步、在鱼身上划花刀，用厨房纸吸干水伤，撒少许生粉在鱼身上。

第3步、热锅放油，把罗非鱼下锅煎至两面金黄。

第4步、煎至这样两面金可以了。

第5步、切些姜丝和蒜末。

第6步、锅中有油，把姜丝，蒜末爆香。

第7步、调碗汁:取一个碗，放香油，胡椒粉，酱油，黄豆酱，糖，生粉，适量的水搅拌均匀。

第8步、把酱汁倒入锅中，中小火烧开焖煮3分钟。

第9步、再大火收汁就可以了。

第10步、上碟啦，超香的。

红烧罗非鱼的家常做法大全集窍门图片

用料

罗非鱼鱼 下巴10个

姜 3片

糖 适量

葱 半根

料酒 2勺

蒜 半头

酱油 3勺

盐 适量

蚝油 1勺

香醋 1勺

做法步骤

步骤 1

罗非鱼鱼下巴收拾干净，用料酒，盐，姜腌20分钟

步骤 2

腌好后的鱼下巴用适量油煎至两面金黄（我加了一勺荤油，这样鱼会更香也去腥）

步骤 3

煎好鱼后调汁，3勺酱油，1勺香醋，1勺蚝油，适量冰糖

步骤 4

切适量葱花，姜片，蒜（炖鱼里的蒜特别好吃，我都会多放一些，菜刀按扁一切两半就行）用锅内剩余底油，爆香后倒入调好的酱汁，加入适量水开锅后放入煎好的鱼下巴，水跟鱼平齐。大火烧开后改中小火炖到汤汁收差不多就可以出锅啦

红烧罗非鱼怎么做好吃又简单窍门窍门

原料：罗非鱼、姜、蒜末、胡椒粉、生粉、黄豆酱、酱油、糖、香油。

做法步骤：

第1步、罗非鱼开膛取出内脏清洗干净，把尾巴和鱼旗剁掉。

第2步、在鱼身上划花刀，用厨房纸吸干水伤，撒少许生粉在鱼身上。

第3步、热锅放油，把罗非鱼下锅煎至两面金黄。

第4步、煎至这样两面金可以了。

第5步、切些姜丝和蒜末。

第6步、锅中有油，把姜丝，蒜末爆香。

第7步、调碗汁:取一个碗，放香油，胡椒粉，酱油，黄豆酱，糖，生粉，适量的水搅拌均匀。

第8步、把酱汁倒入锅中，中小火烧开焖煮3分钟。

第9步、再大火收汁就可以了。

第10步、上碟啦，超香的。

红烧罗非鱼怎么做?

主料

罗非鱼 四条

辅料

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

配料

白糖 适量

四川辣豆瓣 适量

咸盐 少许

香葱 少许

生抽 适量

醋 适量

胡椒粉 适量

味精 适量

做法步骤

1.罗非鱼四条，刮鳞去腮，冲洗干净。用咸盐、料酒腌渍二十分钟。

2.热锅凉油，油热后下鱼煎至两面金黄。然后用炒勺将鱼推至一边，在剩下的油里放入葱、姜、蒜煸出香味，再放一勺豆瓣酱炒出香味。

3.一定要加开水，否则有腥气。再放少量咸盐、白糖、生抽、醋慢炖。

4.炖的过程中可将鱼翻身一次，也可轻轻晃动炒锅，以防鱼体粘锅。

5.待汤汁快收干进，放少许味精，将鱼摆入盘中。如汤汁过稀，也可淋入少量芡汁收浓，淋在鱼身上。然后洒少许香葱。即可

红烧罗非鱼的家常做法大全集窍门图解

主料

罗非鱼两条，西蓝花一个

辅料

姜适量，香葱适量，大蒜三瓣，小红辣椒3根，料酒适量，酱油适量

1. 罗非鱼洗净，放入容器里倒入料酒浸泡去腥。西蓝花切小块

2. 准备姜，葱，蒜，辣椒切段。

3. 热锅加入半锅油，油热后将腌制好的罗非鱼入锅炸至金黄色，打捞出来装盘备用。

4. 热油下姜片炒香，再放蒜，辣椒，葱翻炒出香味，加入刚刚炸好的罗非鱼。泡鱼的料酒也不要浪费，一起加入锅中。

5. 准备酱油，糖，鸡粉加水一起和匀加入锅中，放入西蓝花，大火烧开后收汁，最后调入盐和味精就ok啦。

红烧罗非鱼的家常做法简单窍门

步骤1

去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，用刷子刷干净鱼腹部内的黑膜，洗净沥干水，抹上1茶匙食用盐，腌制片刻

步骤2

热锅，下适量食用油，放入沥干水的罗非鱼，中火煎至两面焦黄色

步骤3

铲起备用

步骤4

蒜瓣去皮拍扁，芹菜洗净切段，生姜去皮洗净切丝

步骤5

再次热锅，加入蒜蓉爆香

步骤6

倒入芹菜翻炒片刻

步骤7

调入酱油、面豉酱、蚝油、料酒、鸡粉、再加一碗清水煮沸

步骤8

放入煎好的罗非鱼，撒上姜丝，遮上锅盖焖煮至酱汁收干，撒些葱花即可铲起

红烧罗非鱼怎么做好吃视频

很好吃啊！

具体做法如下：

用料：罗非鱼柳1条约600克、干辣椒 1个、生抽 4勺、盐 5克、老抽 1勺、葱 1根、姜 2片、蒜 5瓣

红烧罗非鱼的做法步骤：

步骤 1、买的冻罗非鱼柳开袋，放入盆子

步骤 2、解冻，去除鱼鳍边角。备好调料

步骤 3、万事备好

步骤 4、橄榄油入锅，炒香调料

步骤 5、入锅煎鱼柳

步骤 6、烹入酱油醋调料，呲呲响。小火炖15分钟可以了。