花菜的家常凉拌做法(花菜怎么做凉拌菜)

花菜怎么做凉拌菜

主料未知

芹菜30克，豆角30克，菜花30克，土豆片20克

辅料

胡萝卜30克， 青红辣椒适量， 洋葱适量 ，生抽5克， 胡椒粉1克， 盐3克 ，香油2克 ，食用油5毫升， 姜丝5克， 酒鬼花生适量

步骤

1.锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出

2.沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出

3.放入菜花30g，焯水30秒后捞出

4.放入土豆片20g，焯水30秒后捞出

5.碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉

6.起锅放入食用油5ml，姜丝5g大火翻炒

7.碗中加入酒鬼花生淋上热油

8.搅拌均匀

花菜的凉拌

花菜清洗干净，用手掰成小块，锅里加入适量清水，烧开后把花菜放进去焯水，断生，

步骤2

变色后取出来投入到凉水中，将其凉透，沥干水分，

步骤3

加入一勺盐，

步骤4

再加入一勺糖，

步骤5

接着加入适量的蚝油，

步骤6

再加入适量的熟油，这个熟油是把食用油加热后放入适量的花椒和大料将其爆香，使用的时候去除花椒和大料，这个油很香，做凉拌菜很提味，

步骤7

胡萝卜去皮，切成小丁，焯水断生后用凉水冲透沥干水分，

步骤8

加入到花菜中一起拌匀，就可以享用了。

1. 花菜和胡萝卜都要焯水断生后，一定要用凉水将其凉透，这样口感才清脆好吃。

2. 熟油是把食用油加热后放入花椒及大料将其爆香，使用的时候将花椒大料去除，熟油的味道很香，非常适合拌凉菜哦。

花菜怎么做凉拌菜窍门

准备食材：花菜、油、香油、花椒、盐。

1，花菜半棵洗净，锅内加凉水，水开后放入菜花，煮2分钟左右捞出。

2，捞出焯好的菜花立刻放入凉水中，过了凉水以后捞出沥干水分，放入少许盐。

3，腌制的菜花放入少许蚝油，不要太多。

4，热锅，放入花生油，热锅凉油放入花椒，随着油温升高炸花椒油。

5，花椒炸出香味儿以后捞出花椒，把热的花生油倒入已经准备好的菜花中拌匀即可。

花菜怎么做好吃凉拌花菜

1、首先把菜花掰成均匀的小朵，然后放到清水里，加适量的盐浸泡一会约10分钟。

2、接下来把胡萝卜清洗干净,去皮,然后切成菱形块,切好放入盘中备用。

3、锅中加水烧开后把菜花放入锅焯水，等变色,焯好后捞出过凉沥干，放入盆中备用。

4、锅中开水不用倒把胡萝卜也放入锅焯水，捞出过凉沥干，与菜花放入同一容器中备用。

5、在菜盆中放入自制的辣椒油，葱蒜末，盐,最后加入适量的醋，生抽，白糖和香油拌匀,装入盘中,好了,可以上桌了。

花菜怎么做凉拌菜好吃

食材用料

菜花300克 海米15克

鸡精3克 盐3克 香油3克

辣椒油4克

步骤方法

1，将菜花清洗干净，分成小朵状

2，锅中放入水，烧开，放入菜花焯水

3，捞出，放入凉水中过凉

4，将菜花沥干水份，放入盆中，放入海米

5，再放入盐，鸡精，辣椒油，香油拌匀即可。

6，装盘

花菜怎么拌凉菜吃

莱花切好后先焯水一分钟，捞起自來水冲涼，热鍋热油，放入蒜片炒香，放入菜花炒一分钟，加入盐胡椒粉鸡精即可出锅，凉莱先焯水，断生后捞起，凉白开水冲凉，放入胡椒粉，姜未，蒜片，生抽，耗油，辣椒碎，鸡精，拌均匀即可。

花菜怎么做凉拌菜视频

主料：花菜300克，胡萝卜30克

辅料：熟油适量，糖8克，盐6克，蚝油5克

1花菜清洗干净，用手掰成小块，锅里加入适量清水，烧开后把花菜放进去焯水，断生，

2.变色后取出来投入到凉水中，将其凉透，沥干水分，

3.加入一勺盐，

4.再加入一勺糖，

5.接着加入适量的蚝油，

6.再加入适量的熟油，这个熟油是把食用油加热后放入适量的花椒和大料将其爆香，使用的时候去除花椒和大料，这个油很香，做凉拌菜很提味，

7.胡萝卜去皮，切成小丁，焯水断生后用凉水冲透沥干水分，

8.加入到花菜中一起拌匀，就可以享用了。

花菜怎么凉拌好吃?

先把菜花 用热水焯一下，把蔬菜的青气和水分泠掉一部分，在用调味品凉拌，味道很不错