烧烤韭菜的做法家常菜(烧烤韭菜视频教程全集)

烧烤韭菜视频教程全集

烤韭菜是烧烤当中的一道菜，就是将韭菜用竹签穿成一排排，刷上酱料，放在炭火上烧烤，味道非常独特

烧烤店韭菜的做法大全

你好韭菜不需要腌制，直接烤然后撒料，

烧烤韭菜的做法视频

韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。

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调料

韭黄 (200g)

孜然粉 5g

芝麻 5g

椒盐 5g

1/韭菜去沙头，洗净晾干。

2/用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

3/放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

4/放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

5/取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

6.美味又好吃的烧烤韭黄串完成开吃了。

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食材清单：

韭菜 一小把 、 胡椒粉 适量 、 白芝麻 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 孜然粉 适量 、 辣椒粉 适量

烹饪步骤

1/4

锅中水烧开，放少量盐入锅。

2/4

再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火。 把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出。

3/4

用冷水冲凉沥干。 把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）。

最后一步

卷好的韭菜用竹签串起来。 先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦！

烧烤韭菜在家怎么做好吃

准备9寸长2.5粗的黑竹签，千万不要用白色的那种竹签，白色的那种竹签是嫩竹子做的不耐火烤，很容易就烤断了。

黑竹签是老竹子做的，当然是耐火烤不容易断。然后把竹签用水泡十分钟后洗干净备用，把韭菜倒过来头朝上从韭菜的叶子分叉口开始穿，一串穿多少根据自己情况而定。

将穿好串的韭菜平铺在桌上，用刀切掉头部多余的和切掉尾部一手指长就可以了

烧烤韭菜的功效与作用

叶子会变色。

深绿色就是熟了。

梗会有点透明的样子。