土豆丝炒饼丝做法大全家常(土豆丝炒饼丝做法大全家常视频)

土豆丝炒饼丝做法大全家常视频

1、把买回来的现成饼丝放入盘中，放的时候注意用筷子把它抖开，不要让它粘在一起，在隔水放入锅中蒸3分钟，使饼丝受热炒的时候才不会粘在一起，而且饼丝也不会发干，这一步是炒饼不黏糊的重要技巧，一定要牢记。

蒸饼丝

2、趁着饼丝还在锅中，我们利用这个空隙将圆白菜冲洗干净，切成丝备用，这里也可以准备自己喜欢吃的配菜，比如土豆丝或者绿豆芽都可以。

圆白菜切丝

3、在准备一些葱花和蒜末备用，蒜末是炒饼的灵魂，快出锅的时候撒上一些，瞬间爆出香味，让人口水直流。

葱花、蒜末

4、起锅烧油，油温七成热放入葱花和花椒，爆香后放入圆白菜大火翻炒片刻，放入适量酱油和食盐，再放入蚝油中火翻炒一分钟，炒至圆白菜五成熟即可，炒饼好不好吃蚝油是关键，蚝油可以增加炒饼的口感。

炒圆白菜

5、最后一步把蒸好的饼丝放进去，什么都不用放，尤其是水一定不要放，不然会粘在一起甚至糊锅，大火翻炒均匀，撒上蒜末翻炒片刻，爆出香味即可出锅。

土豆丝炒饼丝做法大全家常视频教学

食材：芸豆角300g、土豆4个、饼丝500g 油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量

做法步骤

1/8

首先准备原料：芸豆角、土豆、葱、蒜。然后将豆角、土豆切条。葱花和蒜切碎

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买的一袋饼丝。

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锅中放油，放入花椒，等花椒炸出香味后关火，把花椒捞出。

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再将炸过花椒的油再次烧热后加入葱蒜。

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煸出来香味后倒入芸豆角和土豆，然后放入调料继续翻炒。

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翻炒均匀后加水。

7/8

水烧开后放入饼丝。

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等水干的时候关火，然后把菜和饼丝搅拌均匀；可以出锅了。

土豆丝炒饼怎么做简单又好吃

炒饼作为一个家常主食类饭食，受到大家的喜爱。

配菜有很多，可以用到的蔬菜根据个人喜好有很多种，比如：葱头，圆白菜，粉条，红萝卜，鸡蛋，长豆角，蒜薹，红线椒等等，爱吃什么放什么，搭配好颜色不仅好看也好吃，色香味俱全的炒法最能提高食欲。

土豆丝炒饼窍门

主料 3种

土豆的做法大全

土豆

半个

莴笋的做法大全

莴笋

适量

油饼的做法大全

油饼

适量

辅料 2种

油 适量盐 适量

烹饪步骤 8步

步骤1

土豆丝莴笋丝炒饼_的做法步骤：1

土豆去皮切成丝，放入水中浸泡，并加入一滴白醋

步骤2

土豆丝莴笋丝炒饼_的做法步骤：2

饼从冰箱中拿出

步骤3

土豆丝莴笋丝炒饼_的做法步骤：3

莴笋切丝

步骤4

土豆丝莴笋丝炒饼_的做法步骤：4

饼切丝

步骤5

土豆丝莴笋丝炒饼_的做法步骤：5

锅中放油，下入土豆丝翻炒

步骤6

土豆丝莴笋丝炒饼_的做法步骤：6

土豆丝翻炒50秒后，加入莴笋丝和饼翻炒

步骤7

土豆丝莴笋丝炒饼_的做法步骤：7

加入盐调味并翻炒均匀

步骤8

土豆丝莴笋丝炒饼_的做法步骤：8

出锅装盘

土豆炒饼丝的家常做法大全家常

用料

饼丝 500克

猪肉 150克

土豆 1个

油 1勺

盐 1茶匙

酱油 1勺

葱蒜 适量

做法步骤

1、猪肉切丝，土豆去皮洗净，借助工具擦成丝备用，土豆丝一定要用水泡两遍，把里边的淀粉泡出去，以免炒的时候糊锅

2、锅里放些油，油热放入葱花蒜片炝锅，再倒入切好的肉丝，放少许酱油调色

3、倒入土豆丝，加少许盐调味

4、土豆丝炒至半熟

5、把饼丝放上去，加少许的水进去，因为土豆炒的时候没有汤汁，会太干，盖上锅盖焖2分钟，要小火

6、开锅盖，用铲子翻炒一下，把饼丝和土豆丝调匀入味，关火

7、土豆肉丝炒饼就好了

土豆炒饼丝的视频

1、在线视频平台

B站、好看视频、梨视频、土豆视频

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土豆丝炒饼丝怎样炒

准备食材：饼丝500克、圆白菜400克、胡萝卜100克、鸡蛋两颗、甜面酱15克、盐适量、鸡精少许、老抽适量、陈醋少许、大蒜几瓣、大葱一段、香油少许。这里大概是两个人的量。

做法步骤：

1、首先准备适量饼丝备用。饼丝可以用自己做的烙饼，晾凉后切成细丝；也可以直接买现成的饼丝。

2、把圆白菜洗净后切成饼丝粗细的细丝，把胡萝卜洗净切成细

3、把大蒜拍碎剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和少许香油拌匀备用。这个蒜醋汁是炒饼丝必须的一味调料，可以起到增香解腻的作用。

4、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；锅里加入适量食用油，油热后倒入一半鸡蛋液，煎成蛋饼后盛出备用，把剩下的另一半蛋液也煎成蛋。

5、把大葱切成葱花，锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，接着加入15克甜面酱，把甜面酱炒出香味。快餐店里的炒饼丝之所以好吃，就是因为加了甜面酱，炒出来的饼丝吃起来香气浓郁，而且颜色也好看很多。

6、把甜面酱炒香后加入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，把胡萝卜丝和包菜丝炒软后加入适量老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7、把提前准备好的饼丝放在上面，盖上锅盖，利用包菜中的水分把饼丝焖1分钟。

8、把饼丝焖软后加入提前准备好的蒜醋汁，翻炒均匀，炒出蒜醋的香味后即可关火。