家常蒸鸡蛋糕需要多久(蒸鸡蛋糕要多久?)

蒸鸡蛋糕要多久?

蒸鸡蛋糕一般时间为25－35分钟

蒸蛋糕怎么做

材料：面粉100左右、牛奶120左右、鸡蛋三个、糖两大勺、泡打粉一点点点、盐一点点点、油多一点

步骤：

一、先将牛奶加热一下，加热到冒烟即可，不需要烧至滚烫。

二、打蛋。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来，蛋清等待打发，蛋黄则加到加热好的牛奶处。

三、打发蛋清。蛋清加入一点盐，并将三大勺糖分三次加入蛋清中，用打发器开至最大那一档打发，打发至能拉起尖勾。

四、把面粉加入到蛋黄牛奶中，搅拌均匀，至没有干粉和颗粒状即可。

五、先把打发好的3/1的蛋清放到牛奶中一起搅拌，再把牛奶放到剩下的蛋清搅拌。

六、将搅拌好的面团倒入模具中。

七、放进去蒸之前一定要先摔摔模具，去一下里面的气泡，蒸出来的蛋糕才能光滑漂亮。

八、在模具上再盖上一个盖子，放入锅中用中火蒸45分钟左右。

九、关火后先不急着揭盖，先等一分钟再揭锅盖，防止蛋糕回缩。

蒸鸡蛋糕一个鸡蛋多少水

蒸鸡蛋糕鸡蛋兑水，要比鸡蛋多，想蒸嫩的嘴欠比五个鸡蛋多两倍的水

蛋糕蒸几分钟

一般来10-15分钟左右的时间就可以了。如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。

将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。

蒸鸡蛋糕要多久可以吃

20—30分钟。若时间过长，蛋糕流失的营养和水分过多，其外观干瘪、口感较硬，若时间过短，蛋糕并没有完全熟，不宜食用，以免对自身健康不利，具体时间随着蛋糕状态来调整。

20—30分钟。若时间过长，蛋糕流失的营养和水分过多，其外观干瘪、口感较硬，若时间过短，蛋糕并没有完全熟，不宜食用，以免对自身健康不利，具体时间随着蛋糕状态来调整。