虾仁炒豌豆的家常做法大全集(虾仁炒豌豆的家常做法大全集视频)

虾仁炒豌豆的家常做法大全集视频

食材：豌豆1小碗，虾仁适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉1小匙，料酒1匙，蒜3瓣，橄榄油一点点，水一点点，香油1匙

做法

1、虾仁去虾肠，加入一点点盐，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙淀粉用手抓均匀放冰箱冷藏。

2、蒜3瓣做成蒜蓉。

3、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。

4、加入豌豆1小碗和一点水翻炒，至豌豆差不多熟时加入步骤（1）翻炒，至虾仁差不多熟时加入适量盐，白胡椒粉，1匙香油翻炒均匀，装盘。

清炒虾仁豌豆的做法

虾仁豌豆米饭的做法

主料 米饭300g

辅料 虾仁100g 胡萝卜100g 豌豆50g 火腿50g 葱10g 姜10g 盐适量

步骤

1.准备米饭一碗，各种配菜

2.火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用

3.虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下将豌豆和虾仁下开水锅焯熟

4.锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒，直到胡萝卜变软，下葱花爆香

5.将米饭倒入翻炒均匀，加几滴白酒

6.再加入火腿丁和焯熟的豌豆加入少量盐和胡椒粉，翻炒7.最后加入焯熟的虾仁翻炒几下，滴几滴香油即可出锅

虾仁炒豌豆的做法大全窍门

以小豌豆为佐料的炒菜:小豌豆炒虾仁，小豌豆炒火腿，小豌豆大米等做的扬州炒饭，小豌豆炒肉末，小豌豆和猪肉做蒸肉，小豌豆炒五花肉，小豌豆焖猪排，小豌豆红烧带鱼，小豌豆南瓜汤，小豌豆焖羊排，小豌豆炒玉米粒，小豌豆炒豆干，小豌豆炒西兰花等。

虾仁炒豌豆叫什么名字

1、主料：虾仁1000克、豌豆650克。

2、辅料：鸡蛋30克。

3、调料：猪油（炼制）100克、盐20克、味精2克、胡椒粉1克、香油10克、淀粉（豌豆）30克、大葱10克、大葱10克。

4、虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁）。

5、放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁。

6、沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋去黄留清加适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好。

7、荷兰豆剥去外壳，洗净，用开水氽过，用冷水过凉待用。

8、葱切段，用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）兑成汁。

9、将一干净锅烧热，放入猪油，待油烧至六成热时，下入虾仁，用筷子轻轻拨散滑熟，随即倒入漏勺沥油。

10、锅内留油，下入豌豆，加盐炒一下，随即倒入滑熟的虾仁，葱段，再把兑汁倒入锅内，加进胡椒粉和香油翻炒几下，装放盘内即成

豌豆仁炒虾仁

1.准备栗子500克，大小要均匀。新鲜虾仁500克，葱，油，盐，海鲜酱油，味精鸡精少许。

2，栗子洗净放入锅内煮熟，捞出去掉外皮，待用。

3.虾仁焯水变色即可捞出，时间不要过长，否则虾仁老了口感不好，控干水分待用。

4.起锅烧油，油温五成热，下入葱花爆香，倒入栗子，栗子炒至微黄，倒入虾仁进行翻炒，然后加入适量的盐，海鲜酱油，迅速翻炒，出锅时放入少许味精鸡精即可。

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西芹白合腰果炒虾仁

准备材料：虾仁3两，开背，用盐，料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤，鲜白合2个。姜片少许，葱白少许（切小段）青，红椒少许（切小块）炸腰果1两备用。

制作步骤：1：将买回来的西芹去掉上面那层老的皮，再改刀切成条状。百合去头尾后掰开洗干净备用。

2：然后起锅烧水，水烧开后放下西芹百合虾仁一起过水，最后捞起备用。把锅烧热后放入花生油，放入姜片，葱白段炒香后倒入过好水的芹菜，百合，虾仁进行翻炒，放点盐，味精，鸡精调味，最后勾一点点茨汁，再放下腰果翻炒片刻即可。这道漂亮的西芹百合腰果炒虾仁就做好了。