猪肝木耳洋葱的做法大全家常做法(猪肝胡萝卜洋葱木耳可以一起凉拌吗?)

猪肝胡萝卜洋葱木耳可以一起凉拌吗?

主料：猪肝300克 洋葱（黄皮）200克

调料：大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉（玉米）10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。

制作方法

1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）

3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽，一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。

6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。

7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。

8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。

猪肝木耳汤的功效与作用

可以1、喝莲子桂圆汤，能有效的补心血，还有健脾养胃的功效。2、猪肝粥，具有益血补肝的功效。3、枸杞红枣鸡蛋汤，可以治疗贫血，还能有效的提高身体的免疫力。还有黑豆红枣汤，木耳红豆汤，红枣枸杞鸡汤，当归枸杞猪肝汤等效果都是非常不错的。

猪肝木耳可以一起炒吗

步骤/方式一

准备食材：猪肝200克、猪腰300克、大葱100克、红椒30克、泡椒50克、泡姜1块、干木耳5克、生抽半勺、料酒1勺、大蒜3瓣。

步骤/方式二

大葱斜刀切段，红椒、泡姜、泡椒切段，泡椒切碎。

步骤/方式三

将切好的腰花和猪肝中放入啤酒300毫升，抓洗出血水后沥干。

步骤/方式四

放入腰花和猪肝，放入盐半勺、胡椒粉1克、生抽半勺（加老抽2克）、料酒半勺、鸡蛋黄1个，拌匀后放入淀粉1勺拌匀。

步骤/方式五

碗中放入盐半勺、白糖半勺、胡椒粉1克、蚝油3克、生抽半勺、料酒1勺、淀粉2克，拌匀成酱汁。

步骤/方式六

锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡姜、泡椒爆香。

步骤/方式七

放入肝腰快速滑炒至断生。

步骤/方式八

加入红椒、木耳、大葱翻炒均匀。

步骤/方式九

加入调好的酱汁翻炒10秒即可出锅。

猪肝 木耳

1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。

2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。

3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。

4.锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。

5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。

猪肝木耳洋葱的做法大全家常做法视频

用料

青椒 1个

猪肝 650克

料酒 少许

老抽 适量

白砂糖 适量

生粉 适量

盐 少许

花生油 适量

香醋 少许

生姜 两片

生抽 适量

胡椒粉 适量

洋葱 1个

做法步骤

1、猪肝切片，多洗几遍洗掉血水，捞出沥干水分

2、猪肝放入盘中倒入两勺料酒，加入盐、生粉抓匀腌制

3、洋葱青椒切块状，姜切片

4、热锅凉油放入腌制好的猪肝，（注意用生粉腌制的猪肝倒入锅中先不要翻动，以免粘锅，过一会再翻动）

5、将猪肝炒至变色后放入姜片继续翻炒

6、猪肝炒好后装出备用（猪肝不要炒太久否则太老影响口感）

7、锅中倒油放入洋葱青椒翻炒至断生

8、倒入炒好的猪肝翻炒均匀，然后放入生抽、老抽、香醋、胡椒粉、糖、盐调味继续翻炒一分钟，即可出锅装盘