熬闷子的家常做法(熬闷子的家常做法大全)

熬闷子的家常做法大全

【第一步骤】原料准备：

1.肉1500克（瘦七肥三），红薯粉条800克，玉米淀粉100克，盐适量，葱末150克，姜末60克，味精15克，红曲米水适量（可放可不放）

2.肉剁成肉蓉倒入容器里备用，红薯粉条用温水泡软切成小段。

【第二步骤】秘制香料水制作：

1.八角3克，桂皮3克，良姜3克，香叶2克，山奈2克，小茴香5克，花椒8克，肉蔻半个，姜片4克。

2.净锅上火倒入清水，放入香料熬制出香，捞出渣料留汁既成。（也可以用肉汤代替）

【第三步骤】定州焖子熟制：

1.净锅上火倒入少量色拉油烧热，倒入肉馅煸香，放入葱、姜、味精、盐、粉条、适量的秘制调料汁搅拌均匀。

2.小火熬制粉条软烂即可。

3.倒入容器里，把淀粉用水调成稀粥状，倒入肉馅中，在倒入适量红曲米水，用工具搅拌均匀，装入提前准备好的布袋中绑紧。（放入容器里也行，但是容器里要提前用油涂抹均匀）

4.净锅上火倒入清水烧开，把盛满肉馅的布袋放入锅中20分钟左右即可。

熬闷子的做法大全集

老汤做焖子，只需要买些胶原蛋白含量高的猪皮，然后烧点猪皮上的毛和多余的油脂，冷水下锅焯水，加入料酒，葱姜，然后捞出放凉，切成丝放入锅中和老汤大火熬制即可，放凉后自然成皮冻了。

熬焖子的做法窍门

材料

【原料】：焖子

【辅料】：彩椒碎

【调料】：生抽 醋 白糖 盐 味精 香油

做法

1.、蒜切蒜末，彩椒切碎粒。拿一个小碗，放蒜末和彩椒粒！然后放一小勺生抽、一大勺醋、少许盐、1/4小勺白糖、味精、香油，搅匀成料汁。

2.、焖子切厚片，利仁电饼铛预热！因为这最新款的电饼铛，能够上下烤盘单独加热，我们这次只要加热下烤盘即可。

3、在下烤盘上刷一层薄油，然后放焖子，煎制两面金黄。

4、煎好的焖子放碗中，趁热浇上调好的蒜汁即可。

熬闷子的家常做法大全图解

焖子的做法比较的简单，准备好食材后，将肉等配料一块搅匀，然后放入淀粉，把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平，锅大铺的馅薄，开锅25～30分钟熟，锅小铺的馅子厚开锅以后35～40分钟熟，时间到开锅就可以食用了。

熬闷子视频教程

 主料：粉条500克

辅料：甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克

调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克

焖子的做法：

1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；

2. 葱切花，姜切末；

3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；

4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

怎样熬闷子好吃

1.红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水。

2.葱切花，姜切末。

3.猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用。

4.将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。