猪脚白萝卜的做法大全家常菜(猪脚白萝卜的做法大全家常菜图片)
猪脚白萝卜的做法大全家常菜图片
主料:猪脚半只
辅料:老抽5克,料酒20克,白萝卜1个,黄豆酱1大勺~10克,叉烧酱1大勺~10克,海鲜酱1大勺~10克,南乳1块,姜片5片,葱1根,花椒约10粒,黄酒50 ml
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材调料,合影
2· 冷水下锅猪蹄焯水,加入姜片,葱,花椒
3· 加入料酒,约20克
4· 去掉浮沫
5· 把酱料加入一个碗中搅拌均匀备用
6· 焯好水的猪脚温水洗干净,起锅烧油放入猪脚炒香
7· 猪脚翻炒出香味,微黄
8· 把刚刚调好的酱汁倒入锅里翻炒均匀
9· 再来50ml的黄酒去腥增香
10· 再加入萝卜翻炒
11· 炒好的猪脚萝卜放高压锅,加温水,不要抹过猪蹄,看到水就可以了,萝卜会出水的。
12· 中火压15分钟即可。
猪脚白萝卜的做法大全家常菜图片视频
1.
猪脚洗净,姜切片,白萝卜切块,葱打成结;
2.
锅中烧热水放入猪脚焯水2分钟捞出;
3.
砂锅中加入葱、姜片、大蒜,猪脚和适量清水小火煲40分钟;
4.
然后加入白萝卜,煲15分钟熟透;
5.
最后加入盐调味即可。
猪脚和白萝卜的做法
答;猪蹄配白萝卜好吃吗(好吃)。
原料:
猪蹄1个 白萝卜300克 大葱10克 鲜姜10克 枸杞子10粒左右 白芷3片
制作调料:
盐1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉12/茶勺
制作方法:
1、猪蹄剁成块,白萝卜切成滚刀块,大葱斜刀切成大片,鲜姜切成姜片。
2、汤锅加水烧开,然后放入剁好的猪蹄焯水,捞出来沥干水分备用。
3、取一个砂锅,加满水烧开,放入备用的猪蹄,加入葱片、姜片、枸杞子、白芷、料酒,然后小火煮至猪蹄快熟的时候加入备用的白萝卜,然后再小火继续煲煮。
4、煲煮到白萝卜和猪蹄软烂的时候,再加盐和胡椒粉调味,就可以了。
猪脚白萝卜的做法大全家常菜图片高清
步骤 1
切好的猪蹄冷水下锅焯水
步骤 2
热锅冷油,放入切好的姜块,把焯好洗干净的猪蹄放入锅中煸炒干水分,放两勺料酒继续煸炒
步骤 3
放入一勺半老抽继续煸炒上色,期间可以放一两勺开水,上色后倒入和猪蹄齐平的开水,放入大料包,烧开后改小火焖至5成熟时放入切块的白萝卜
步骤 4
8、9成熟的时候放入冰糖,出锅前入盐调味,撒点葱粒
猪脚白萝卜功效与作用
您好,银杏果可以配菜的,而且银杏果也是养生果,切记一天不用吃很多。我的家乡就是银杏之乡,对这个我还是很了解的
猪脚纯白萝卜
食材准备
花生油15克、前猪蹄1个、白萝卜1个、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、生姜10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、干辣椒5个。
步骤
1.将猪蹄冷水下锅,放入姜片和2勺料酒,大火煮沸,煮出大量浮沫后,捞出洗净;
2.起锅倒入胡姬花古法小榨花生油,油烧至7成热;
3.放入冰糖炒出糖色,再放入猪蹄微煎一下,让它均匀上色;紧接着倒入干辣椒、姜丝、桂皮、香叶和八角等,翻炒出香味
5.猪蹄上色完成后,倒入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒,继续翻炒均匀;
6.加水,没过猪蹄,并放入葱结,大火烧开,转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后,倒入白萝卜块,继续用中小火焖煮,中间可以翻动几次,使其受热均匀,加入适量的盐,即可装盘。这样做的白萝卜炖猪蹄真是太好吃了。
小贴士
1.猪蹄制作前,要用清水充分浸泡出血水;
2.炖猪蹄时,水量最好一次性添足,以没过猪蹄为标准。
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猪脚白萝卜煲汤的做法大全
1、食材:1只猪蹄、萝卜半斤,莲藕100g,红枣25g,枸杞子10g,生姜25g,精盐适量,料酒适量,胡椒粉适量。
2、把买回来的猪蹄放在水龙头底下冲干净血水,然后再放进凉水内浸泡十分钟左右,而后捞出猪蹄,用刀剁成块状;再把红枣清洗干净,把枣核清除;枸杞子也清洗干净;姜块去掉皮,用刀切成片状
3、把萝卜清洗干净,用刀去掉外皮,用刀切至块状,搁置滚水锅里焯水过一遍,以消除萝卜的一些味道,拿起放进冷水里;顺便也被莲藕处理一下,把外皮削掉,清洗干净,用刀切成块状。
4、往锅里面添加凉水和猪蹄,一起烧滚,添入3片姜片煮5分钟左右,把猪蹄取出放到水龙头下面一流水的方式冲去浮沫,再把水分控干。
5、用上砂煲,添加凉水和适量的料酒,放进猪蹄以及3片姜片,开大火烧开,捞出表面的泡沫。把盖子盖好利用小火煲约60分钟。
6、紧接着把切好的莲藕、萝卜、红枣以及枸杞加入砂煲,再开小火煲60分钟,最后放入适量的盐和胡椒粉就可以出锅了。
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