猪脚白萝卜的做法大全家常菜(猪脚白萝卜的做法大全家常菜图片)

猪脚白萝卜的做法大全家常菜图片

主料:猪脚半只

辅料:老抽5克，料酒20克，白萝卜1个，黄豆酱1大勺～10克，叉烧酱1大勺～10克，海鲜酱1大勺～10克，南乳1块，姜片5片，葱1根，花椒约10粒，黄酒50 ml

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材调料，合影

2· 冷水下锅猪蹄焯水，加入姜片，葱，花椒

3· 加入料酒，约20克

4· 去掉浮沫

5· 把酱料加入一个碗中搅拌均匀备用

6· 焯好水的猪脚温水洗干净，起锅烧油放入猪脚炒香

7· 猪脚翻炒出香味，微黄

8· 把刚刚调好的酱汁倒入锅里翻炒均匀

9· 再来50ml的黄酒去腥增香

10· 再加入萝卜翻炒

11· 炒好的猪脚萝卜放高压锅，加温水，不要抹过猪蹄，看到水就可以了，萝卜会出水的。

12· 中火压15分钟即可。

猪脚白萝卜的做法大全家常菜图片视频

1.

猪脚洗净，姜切片，白萝卜切块，葱打成结；

2.

锅中烧热水放入猪脚焯水2分钟捞出；

3.

砂锅中加入葱、姜片、大蒜，猪脚和适量清水小火煲40分钟；

4.

然后加入白萝卜，煲15分钟熟透；

5.

最后加入盐调味即可。

猪脚和白萝卜的做法

答；猪蹄配白萝卜好吃吗（好吃）。

原料：

猪蹄1个 白萝卜300克 大葱10克 鲜姜10克 枸杞子10粒左右 白芷3片

制作调料：

盐1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉12/茶勺

制作方法：

1、猪蹄剁成块，白萝卜切成滚刀块，大葱斜刀切成大片，鲜姜切成姜片。

2、汤锅加水烧开，然后放入剁好的猪蹄焯水，捞出来沥干水分备用。

3、取一个砂锅，加满水烧开，放入备用的猪蹄，加入葱片、姜片、枸杞子、白芷、料酒，然后小火煮至猪蹄快熟的时候加入备用的白萝卜，然后再小火继续煲煮。

4、煲煮到白萝卜和猪蹄软烂的时候，再加盐和胡椒粉调味，就可以了。

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步骤 1

切好的猪蹄冷水下锅焯水

步骤 2

热锅冷油，放入切好的姜块，把焯好洗干净的猪蹄放入锅中煸炒干水分，放两勺料酒继续煸炒

步骤 3

放入一勺半老抽继续煸炒上色，期间可以放一两勺开水，上色后倒入和猪蹄齐平的开水，放入大料包，烧开后改小火焖至5成熟时放入切块的白萝卜

步骤 4

8、9成熟的时候放入冰糖，出锅前入盐调味，撒点葱粒

猪脚白萝卜功效与作用

您好，银杏果可以配菜的，而且银杏果也是养生果，切记一天不用吃很多。我的家乡就是银杏之乡，对这个我还是很了解的

猪脚纯白萝卜

食材准备

花生油15克、前猪蹄1个、白萝卜1个、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、生姜10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、干辣椒5个。

步骤

1.将猪蹄冷水下锅，放入姜片和2勺料酒，大火煮沸，煮出大量浮沫后，捞出洗净；

2.起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，油烧至7成热；

3.放入冰糖炒出糖色，再放入猪蹄微煎一下，让它均匀上色;紧接着倒入干辣椒、姜丝、桂皮、香叶和八角等，翻炒出香味

5.猪蹄上色完成后，倒入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒，继续翻炒均匀；

6.加水，没过猪蹄，并放入葱结，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后，倒入白萝卜块，继续用中小火焖煮，中间可以翻动几次，使其受热均匀，加入适量的盐，即可装盘。这样做的白萝卜炖猪蹄真是太好吃了。

小贴士

1.猪蹄制作前，要用清水充分浸泡出血水；

2.炖猪蹄时，水量最好一次性添足，以没过猪蹄为标准。

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猪脚白萝卜煲汤的做法大全

1、食材：1只猪蹄、萝卜半斤，莲藕100g，红枣25g，枸杞子10g，生姜25g，精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量。

2、把买回来的猪蹄放在水龙头底下冲干净血水，然后再放进凉水内浸泡十分钟左右，而后捞出猪蹄，用刀剁成块状；再把红枣清洗干净，把枣核清除；枸杞子也清洗干净；姜块去掉皮，用刀切成片状

3、把萝卜清洗干净，用刀去掉外皮，用刀切至块状，搁置滚水锅里焯水过一遍，以消除萝卜的一些味道，拿起放进冷水里；顺便也被莲藕处理一下，把外皮削掉，清洗干净，用刀切成块状。

4、往锅里面添加凉水和猪蹄，一起烧滚，添入3片姜片煮5分钟左右，把猪蹄取出放到水龙头下面一流水的方式冲去浮沫，再把水分控干。

5、用上砂煲，添加凉水和适量的料酒，放进猪蹄以及3片姜片，开大火烧开，捞出表面的泡沫。把盖子盖好利用小火煲约60分钟。

6、紧接着把切好的莲藕、萝卜、红枣以及枸杞加入砂煲，再开小火煲60分钟，最后放入适量的盐和胡椒粉就可以出锅了。