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驴肉炸辣椒的做法大全家常做法视频(油炸驴肉的做法大全)

2023-04-15 20:00:09家乡菜谱1

油炸驴肉的做法大全

用料

面粉 500克

水 270克

油 10克

盐 2克

青椒 1个

酱驴肉 一大块

油酥:

面粉 50克克

胡椒粉 1克

五香粉 2克

小葱 2根

油 100克

花椒 15粒

驴肉火烧的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅里入油加入一捏花椒 葱段小火炸香,到葱花焦黄捞出

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉花椒粉 五香粉 胡椒胡搅匀,把热葱油加入

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油和粉类搅拌均匀成油酥

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加入盐油水 加入盐和油是为了让面更筋道 有延展性(如果着急没时间醒面可以用半汤面,就是用一半热水和面再加入一半温水和匀即可)

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌成絮状,和成光滑的面团 醒半小时以上,一般我都是头天晚上和面第二天早晨用。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在案板上抹油,把面团擀成大面皮

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的抹上一层油酥

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀切成12段 稍微醒一会

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出一个面段擀开,成长条状

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下三折

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀开成薄片状,大概0.5厘米厚度,太厚烤出来不够脆

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱上下火210度中层烤到表面金黄,大概8-10分钟左右,根据不同烤箱自己掌握时间

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金黄酥脆的烧饼 直接吃都很好吃

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一大块酱肉

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入搅拌机

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绞成肉碎,我是懒得占刀板 直接绞了 也可以剁碎

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一个青椒 两片西生菜 最近孩子就是挑肉 做肉食时想法加入些蔬菜

步骤 19

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把饼剖开加入肉碎 青椒及喜欢的菜

炸驴肉串的做法

食材准备:驴肉、 洋葱、适量 孜然粉:适量 胡椒粉:适量 椒盐粉:适量 盐:适量 山茶油:适量 蒜:适量 姜:适量 海鲜酱油:适量

炸驴肉的做法:

第一步:驴肉用水浸泡2小时以上,泡出血水

第二步:葱姜蒜切条,加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐

第三步:加入海鲜酱油和山茶油拌匀,泡好的驴肉洗净,剔除筋膜切片,拍松,放入调料汁中腌制半小时以上

第四步:洋葱切片,铺在炉盘上,码入驴肉

第五步:空气炸锅200度预热5分钟,炸制10-15分钟,中间翻动2次,出炉,装盘,放上洋葱圈

油炸驴肉的做法大全视频

红焖驴肉之筋头巴脑

用料

驴肉 1000克

花椒 30粒

葱 1根

姜片 8片

料酒 50克

生抽 30克

盐 10克

郫县豆瓣酱 1勺

桂元 6个

大枣 6颗

白糖 30克

香醋 5克

蒜 10瓣

红焖驴肉之筋头巴脑的做法

驴肉冷水入锅,炖至血水浮出。

捞出清洗干净。

放入高压锅中,加水,放入葱,姜,花椒,盐,生抽,压制30分钟。

驴肉捞出切块,锅中入油,加入姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱1汤勺,炒出红油,倒入切好肉块翻炒。烹入料酒,1汤勺生抽,加水至肉表面。

加入白胡椒粉3克,白糖30克,盐少许,炖至汤浓,收汁前加入5克香醋提鲜即可。

炸驴肉丸子的做法大全家常

主料:驴肉500克,马蹄200克。

辅料:油300毫升,鸡蛋一个,黄酒20毫升,盐5克。

做法:

1、准备食材,马蹄去皮洗净,驴肉剁成肉末,鸡蛋一个。

2、把马蹄拍碎后也剁成细末。

3、驴肉末里磕入鸡蛋,加入盐,黄酒。

4、按顺时针方向一直搅拌至有粘性。

5、然后用手捞起驴肉不断的往盆中摔打,一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。

6、把马蹄碎全部加入,再次充分搅拌至有粘性。

7、热锅倒油,油要多一点。

8、然后捞起驴肉后滚出光滑的圆球。

9、油温7分热后转中小火,把驴肉丸子逐个加入后转大火。

10、炸至颜色金黄后捞起沥干多余的油即可。

11、装盘即可直接食用。

油炸驴肉丸子的做法窍门

主料:驴肉500克,马蹄200克。辅料:油300毫升,鸡蛋一个,黄酒20毫升,盐5克。做法:

1、准备食材,马蹄去皮洗净,驴肉剁成肉末,鸡蛋一个。

2、把马蹄拍碎后也剁成细末。

3、驴肉末里磕入鸡蛋,加入盐,黄酒。

4、按顺时针方向一直搅拌至有粘性。

5、然后用手捞起驴肉不断的往盆中摔打,一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。

6、把马蹄碎全部加入,再次充分搅拌至有粘性。

7、热锅倒油,油要多一点。

8、然后捞起驴肉后滚出光滑的圆球。

9、油温7分热后转中小火,把丸子逐个加入后转大火。

10、炸至颜色金黄后捞起沥干多余的油即可。

11、装盘即可直接食用。

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