茶树菇猪肚汤图片大全家常(茶树菇猪肚汤的功效)
茶树菇猪肚汤的功效
1、猪肚+山药+板栗:猪肚和板栗具有健脾养胃的功效,所以两者一起煲调理肠胃的效果更佳。特别是加上山药,能起到养气补肺的作用。2、猪肚+鸡:猪肚鸡汤味道浓香,夏天喝可以滋补养身;而且猪肚脆爽,鸡肉细嫩,汤里蛋白质的含量很高。3、猪肚+白果:猪肚含有丰富的蛋白质、无机盐等成分,可以补虚损、健脾胃,而白果则有丰富的维生素、矿物质等。
猪肚搭配什么煲汤最好
猪肚为猪科动物猪的胃,有特殊的味道,烹饪前的清洗时很重要的工序。将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉即可。猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃。
在南方的人们在换季的时候总会感觉早晚温差大,特别是转入秋季和夏季的时候,容易潮湿的同时,人体更容易感到疲倦,整个人都没有精神,昏昏欲睡,甚至还伴随肠胃不适的现象。此时可以用猪肚酌量加入一些胡椒,可以驱寒、暖胃、促进食欲,而且还加入咸菜,大增本汤的滋味。
每当秋冬季节,可以用霸王花来炖猪肚,再加上南北杏。其中,猪肚可以健脾养胃,霸王花有润肺、清热痰、除积热、止气痛的效果;而南北杏共同煲汤,可以生津开胃、润大肠,适合患上肺病、高血压、糖尿病以及高血脂的患者食用。
茶树菇猪肚汤的功效与禁忌
用料
猪肚 半个
十味菌菇汤包 1包
姜片 7片
红枣 8个
小鲜侣调味汁 10g
食盐 5g
料酒 20g
步骤
1、食材:猪肚半个、十味菌菇汤包、7片姜片、红枣8个调味品:小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克
锅具:电压力锅
2、山舍喜味十味菌菇汤包用清水浸泡半小时后冲洗干净(竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇、每种份量科学配比,不仅口感丰富,能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾);
3、石锅中放入半个提前洗净的猪肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净;
4、切成条状;
5、电压力锅中放入猪肚、菌菇包、4片姜片、8个红枣;
6、倒入清水至最高水位线,挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐;
7、放入电压力锅底座中,盖上盖子选择浓香煲汤模式
8、煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了;
茶树菇炖猪肚子怎么做
1猪肚焯水后,切成小条。
2茶树菇泡发,滤干水备用
3加上适量枸杞,姜片3-4片
4开大火炖10分钟,在传小火60分钟即可, 猪肚比较不容易炖烂,可以根据自己的习惯,增减时间。
茶树菇猪肚汤的功效和作用
香菇,磨菇,猪肚菇,海鲜菇,茶树菇可以一起吃,但是没有必要一起吃,可以一天吃一种菇,另外菌菇含嘌呤高,要先焯水再做菜。
茶树菇煲猪肚的功效是
食材:猪肚、铁棍山药、蘑菇(口蘑、茶树菇等)、白胡椒粒、姜、少量枸杞、盐。
1、猪肚的清洗很重要。先用清水反复清洗,加入面粉继续搓洗,然后清水洗净,再用盐、醋、料酒等依次搓洗冲静,直到猪肚清爽无异味,这样煮出来的汤特别鲜,还不会有异味。
2、用剪刀把里面的肥油清理掉,再用料酒搓洗一遍。(清洗步骤很麻烦,但是很值得。)
3、在锅里放一勺料酒和几片生姜,水烧开放入猪肚,煮两三分钟。
4、捞出沥干,再用小道刮掉表面白色膜,再用清水洗净,切条备用。
5、蘑菇洗净备用,山药去皮切块备用。
6、在锅中加入排碎的生姜、胡椒粒、清水半锅,加入猪肚、山药、蘑菇大火烧开。
7、改小火慢炖,直至猪肚软烂(大概1.5~2小时),加入枸杞、盐再煮10分钟左右即可。
8出锅了撒上少于葱花,完成。
茶树菇和猪肚菇炖鸡
食材:
猪肚半个、十味菌菇汤包、7片姜片、红枣8个
调味品:
小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克
锅具:
电压力锅
步骤2
山舍喜味十味菌菇汤包用清水浸泡半小时后冲洗干净(竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇、每种份量科学配比,不仅口感丰富,能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾);
步骤3
鹅卵石锅中放入半个提前洗净的猪肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净;
步骤4
切成条状;
步骤5
电压力锅中放入猪肚、菌菇包、4片姜片、8个红枣;
步骤6
倒入清水至最高水位线,挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐;
步骤7
放入电压力锅底座中,盖上盖子选择浓香煲汤模式,一键搞定只需35分钟左右.
步骤8
煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了
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