丝瓜瘦肉猪肝鸡蛋汤的做法大全家常做法(丝瓜猪肝瘦肉汤的功效)

丝瓜猪肝瘦肉汤的功效

准备食材：

猪肝300g 韭黄50g 洋葱半个 菜籽油适量 淀粉1勺 料酒1勺 生抽1勺

辣椒酱少许 盐少许 湿面200g 泡姜少许 泡椒2个

制作步骤：

1. 猪肝切薄片，加入淀粉，生抽和料酒腌制半小时。

2. 菜籽油放入锅里待油熟烫之后，倒入猪肝翻炒散开。

3. 接着加入切丝的洋葱翻炒两下。

4. 接着加入切细碎的泡姜和切圈的泡椒。翻炒出香味。

5. 炒至猪肝8分熟，加入切段的韭黄继续翻炒至熟透，关火。

6. 面条下锅煮熟。

7. 捞出放入冷水过一下。

8. 沥干冷水后放入炒好的猪肝中翻炒均匀，加入少许盐，拌均匀起锅装盘就可以了。

小时候爸爸挺喜欢炒猪肝吃，最爱吃爸爸做的丝瓜炒猪肝，加了泡椒吃着味道很好。现在很少回家，也很难吃到爸爸做的猪肝了，几乎现在一年不吃一次。猪肝含有丰富的铁，补血。经常食用猪肝可以调节和改善贫血。除此之外，猪肝还含有丰富的维生素A，保护眼睛，有效的防止眼睛干涩，疲劳，维持健康的肤色。猪肝虽美味，营养丰富，但是也不能贪吃，毕竟内脏这些偶尔吃一次就可以了。

丝瓜猪肝瘦肉汤的功效作用

主料：

丝瓜1根、鸡蛋2-3个

调料：

生姜几片、盐1勺、鸡精1勺、枸杞十几粒

丝瓜汤的做法步骤:

【步骤一】：把丝瓜去皮改刀切成滚刀块，放入碗中，再放入一勺盐，添水没过丝瓜，浸泡10分钟，可以防止丝瓜变黑。

【步骤二】：把准备好的鸡蛋打入碗中备用，不用搅撒。

【步骤三】：丝瓜泡完水后捞出来把水控干备用。同时锅中放油烧热至六成热，撒上少许盐，盐可以防止鸡蛋粘锅，把鸡蛋倒入锅中，用中小火煎至。

【步骤四】：鸡蛋煎至两面金黄，然后用勺子把鸡蛋剁成小块，先盛出来备用。

【步骤五】：重新起锅放入少许油烧热，把沥干水分的丝瓜倒入锅中，大火翻炒一下，把丝瓜的水汽炒出来。

【步骤六】：丝瓜简单炒几下，炒出水汽，放入鸡蛋翻炒均匀，把鸡蛋炒热。

【步骤七】：丝瓜和鸡蛋翻炒均匀，倒入准备好的开水，放入几片，大火烧开用中小火炖煮3-4分钟，把丝瓜煮熟。

【步骤八 】：丝瓜煮熟，放入准备好的盐和鸡精、虾皮，继续熬制1分钟，让调料和汤菜融合入味。放入十几粒枸杞，稍微搅动一下出锅成菜

丝瓜猪肝汤有什么功效

1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。

2、菠菜去根，洗净切段。

3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。

4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法

周一：红烧鱼块，青椒肉丝，酸辣土豆丝，番茄炒蛋。

周二：肉丸子，土豆牛肉，青椒鸡蛋，醋溜白菜。

周三：干炸带鱼，苦瓜炒猪肝，丝瓜炒蛋，空心菜。

周四：蒸咸肉，花菜炒肉，韭菜鸡蛋，清炒豆芽。

周五：辣子鸡，肉末茄子，清炒虾仁，藕片。

丝瓜猪肝瘦肉汤的功效与禁忌

丝瓜刨皮后切除内部子的部分,

2.

海带芽泡发,猪肝切薄片以腌料腌渍备用,

3.

煮一锅水,用来煮面线,面线捞起后,熄火再把猪肝倒入泡着,川烫至表面反白就可捞起,

4.

取一炒锅爆香姜丝,倒入丝瓜拌炒,加入约三碗水盖锅盖焖一下,

丝瓜猪肝汤怎么做不腥又嫩

一、用料

猪肝 200克

盐 1勺（泡洗猪肝用）

生抽 半勺

料酒 半勺

玉米淀粉 1勺

丝瓜 1根

枸杞 10粒

姜 3片

盐 少许（调味用，根据个人口味）

二、猪肝丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

将买回来的猪肝切片清洗，放入淡盐水浸泡半小时，冲洗干净，酱油料酒少许拌匀，加入少许玉米淀粉拌匀腌制备。

步骤 2

丝瓜削皮切滚刀，姜切片放入锅中加入适量清水煮至变软，加入腌制好的猪肝水开后再煮大概两到三分钟

步骤3

加入几个枸杞增加色彩，最后根据口味放盐调味就可以了。