黄秋葵汤的家常做法大全(黄秋葵汤的做法大全窍门)

黄秋葵汤的做法大全窍门

秋葵的各种做：

一.蒜蓉秋葵：

1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！

2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！

3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。

4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上

5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！

二.秋葵酿虾：

1、准备好材料。明虾剥去虾壳，去除虾线后清洗干净。

2、用刀背将虾仁剁成蓉。

3、在虾蓉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。

4、秋葵切去两头，把中间的籽去掉，然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中。

5、全部做好后，将虾尾插入秋葵中。上蒸锅，水开后蒸8分钟即可。

6、蒸好的秋葵蘸上冠利法式沙拉酱即可。

三.秋葵炒蛋：

1：秋葵洗净，放入开水中，加适量食用油煮熟盛出，过一遍凉水，颜色更加翠绿，然后切段待用；

2：鸡蛋打散炒熟盛出待用，另起油锅爆香葱花，放入切段的秋葵快速翻炒，放入鸡蛋翻炒均匀；

3：放入一勺生抽，适量食盐翻炒均匀，即可出锅，因为秋葵之前已经煮熟了，所以不需要长时间翻炒；

四.炸秋葵：

1.许多人将秋葵洗净后直接裹面糊炸，难怪不好吃。正确的做法是：秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温最好。焯水时间不宜过长，40秒就可以。

2.面糊也叫面衣，是用面粉、鸡蛋、水调和而成，除此之外还要放一点小苏打，会更酥脆。另外，在面糊里放点盐和花椒粉调味，炸好的秋葵直接吃，不用蘸料，味道超级香。

3.面糊不要调得太稠，秋葵表面挂上薄薄一层面衣就可以。秋葵在挂面衣之前，要沥干水分，或用厨房用纸吸干水分。

4.油温不能太高，也不要太低，太高容易炸焦，太低吃起来不脆。油温在6成热的时候下锅炸最好，如果控制不好油温，教你一个很好用的方法：筷子蘸上一点面糊放进油锅里，能快速浮起，周围冒起密集的小泡泡就可以下油锅炸了。

5.秋葵入油锅后，等底面定型后再翻动，以免面衣脱落。炸至两面金黄，就可出锅，不需要复炸。

五.秋葵蒸蛋：

1：鸡蛋打散成蛋液，边搅拌边加入温开水混合均匀。用网筛过滤掉泡沫，装入容器中静置15分钟后待用。

2：秋葵切薄片，在蛋液上方摆好。

3：秋葵蛋液盖上保鲜膜放入锅中蒸。开锅后转小火蒸约10来分钟即可。蒸的时间因为容器大小、薄厚、深度、火力等不同并不是固定的，需要自己根据情况适当调整。

4：蒸好后，上面撒点酱油、香油即可。

六.秋葵炒牛肉粒：

1：牛肉切成小丁块，加1勺生抽1勺黑胡椒酱1勺玉米淀粉1勺食用油，抓匀腌制十分钟。

2：沸水中淋入少许食用油和一茶匙盐，下秋葵烫至表皮颜色变深捞出过凉水。

3：将秋葵切成厚片，姜、蒜末和辣椒圈切好备用。

4：起油锅烧热，下牛肉翻炒断生，加入姜、蒜末和小米椒炒香。

5：最后放入秋葵翻炒均匀，加1勺蚝油调味即可。

七.秋葵炒虾仁：

1:秋葵切小段，蒜切末，辣椒小段，姜切丝。虾仁加1勺胡椒粉，1勺料酒，少许姜丝腌制。

2:锅内加少许油，倒入蒜末爆香后加入虾仁，翻炒至变色，加入秋葵和辣椒段翻炒一下，加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀出锅即可。

八.秋葵瘦肉汤：

1：秋葵洗干净切好备用，猪里脊肉切薄片加料熟油和淀粉抓匀备用

2：葱姜蒜都切好，热锅热油把葱姜蒜炒出香味，放入秋葵炒匀大约1分钟左右

3：加入足量的开水，煮大约2分钟。把肉片一片片的放进锅里，再次煮2分钟。

4出锅前加食盐，少许鸡精，少许红椒末点缀！

黄秋葵汤怎么做

可以，以下是具体做法。

主料：秋葵80g、番茄1个、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、葱适量

步骤：

1、准备好食材

2、秋葵与番茄洗净切片，鸡蛋打匀。

3、锅里油热，放入番茄炒至发蔫。

4、加一大碗清水煮开5分钟。

5、放入秋葵煮开2分钟。

6、倒入鸡蛋液，煮开。

7、用盐调味，撒些葱花即可。

黄秋葵做菜大全

黄秋葵做菜的方法：辣炒黄秋葵

　　材料

　　黄秋葵，西红柿，辣椒，大蒜，盐

　　做法

　　1.黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用

　　2.黄秋葵切掉蒂部不要

　　3.斜切厚片

　　4.辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片

　　5.锅热后加适量油

　　6.爆香蒜片和辣椒

　　7.依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿

　　8.加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可

　　黄秋葵做菜的方法：白灼黄秋葵

　　材料

　　主料：黄秋葵400克。调料：味精15克，鸡粉15克，鱼露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，红椒丝5克，美极鲜10克。

　　做法

　　1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用。

　　2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。

　　小诀窍

　　特点

　　黄秋葵鲜嫩，味汁鲜美。

　　黄秋葵做菜的方法：红烧黄秋葵

　　材料

　　黄秋葵250克。

　　做法

　　1、 把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄秋葵就不会断了)

　　2、 锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。

　　3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。

　　黄秋葵做菜的方法：黄秋葵炒包心菜

　　材料

　　黄秋葵5根，包心菜半只。

　　做法

　　1. 黄秋葵洗净切片备用。包心菜洗净切丝备用。

　　2. 锅内倒入适量的食油，开大火，蒜头炝锅。

　　3. 同时倒入黄秋葵片及包心菜丝翻炒几分钟。

　　4. 待菜有八分熟加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。 

黄秋葵泡茶喝的作用与功效

秋葵可以晒干了之后泡茶喝，秋葵晒干之后，同样可以炒着，晒干之后的秋葵，其内部的营养成分并没有大量丢失，食用对身体也同样有好处，秋葵有保护皮肤助消化健胃，清肝毒，以及壮阳健肾，增强人体免疫力的功效，还可以用来治疗咽喉肿痛，月经不调等症状。

黄秋葵煲汤有什么作用

一.秋葵煲猪骨汤的做法——食材

排骨500克、秋葵100克、干红枣10个、葱2根、姜5克、盐6克、黄酒10毫升、醋10毫升、鸡精4克.

二.秋葵煲猪骨汤的做法——步骤

01、将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净,沥干水份后放入盘子中,加入盐、黄酒和醋,充分拌匀后腌制10分钟以上.

02、干红枣提前放入碗中,清水浸泡半小时左右,如果没有时间,红枣也可以不用清水浸泡.

03、将秋葵洗净控水后切几刀、葱切成段、姜切成片.

04、将腌制好的排骨放入高压锅中,然后将红枣、葱段和生姜都加入其中.

05、加入适量清水,将高压锅按键拨到“排骨汤”处,等时间到,将高压锅解压后打开锅盖.

06、将排骨汤放入炒锅中,加入秋葵烧开后再煮约10分钟,待秋葵煮软了,加入鸡精即可.

黄秋葵泡水喝的功效与作用机理

首先将秋葵清洗干净，最好可以用食用盐搓洗一下表面，再用盐水浸泡一下，这样可以将秋葵表层的绒毛去掉，也能将秋葵洗的更干净。

将秋葵的蒂和尾部去掉，然后切成小段放入杯底。然后再往杯子加入适量饮用水。等秋葵泡个10分钟左右即可饮用。