素炒丝瓜的做法大全家常菜(素炒丝瓜怎样做好吃)
素炒丝瓜怎样做好吃
食材
丝瓜1根
大蒜3瓣
盐适量
淀粉1 勺
茶油2勺
胡椒粉少许
红椒少许
蚝油少许
步骤/方法
1主料及配料
2丝瓜洗净切片,大蒜拍扁,红椒少许剁碎。
3热锅冷油,爆香大蒜。
4倒入切片的丝瓜翻炒。
5丝瓜炒软后加少许盐,加红椒丁,喷少许水,加胡椒粉、蚝油,勾薄芡,拌匀出锅。
素炒丝瓜的做法大全
用料
茼蒿 1把
姜 半片
蒜 1瓣
辣椒面 1勺
花椒粒 5粒
有机酱油 1勺
菇王香菇素蚝油 1匙
炒茼蒿的家常做法步骤:
步骤 1
茼蒿一把250克,茼蒿放盐水浸泡5分钟洗净,水烧开加1克盐、一两滴食用油,茼蒿放入焯水30秒捞出过凉水。
步骤 2
这是焯水后的水,右边灰蒙蒙的脏物,水洗是很难清洗干净的。
步骤 3
茼蒿叶杆分离,切小段。花椒粒清水冲下沥干。姜和蒜切末。
步骤 4
起锅烧油,加1汤匙(8克)油。
步骤 5
油热放姜蒜末,1汤匙辣椒面和花椒粒。
步骤 6
炒出香味后,放茼蒿杆炒2分钟。
步骤 7
接着加茼蒿叶继续炒3分钟。
步骤 8
叶子变软后加1汤匙(12克)酱油。
步骤 9
再放1汤匙蚝油(6克),翻炒几下即可出锅。
素炒丝瓜怎样做好吃窍门
1、食材:青椒 78克、酱油 8克、油 8i克、盐 5克、面 8克、葱 8克、酱 7克、蒜 9克。
2、先用自动面条机做细圆的面,面粉和水的比例就是100:35,面条机自带的量杯是200克,一杯面粉,70克水,刚好够2个人吃。面条机做面的时候我们可以准备菜。
3、准备好配菜,我用的是厚皮的尖椒,去掉里面的籽,就不辣了。丝瓜现在很嫩,正是吃的时候。
4、尖椒去掉里面的筋和籽,切成丝,丝瓜也先斜着切成片,再切丝,这样和面条比较般配的,都是丝的。蒜切末,葱姜切细丝。青椒主要是里面的籽和筋才会辣,去除之后再炒就几乎不辣了。
5、炒锅放油,烧热后放入葱姜丝先炒出香味,再下入青椒丝翻炒变软。青椒先爆炒一下,也会减轻辣度。
6、再下入丝瓜丝继续翻炒。
7、等到丝瓜死变软后,加入一点五香粉、盐和生抽调味,
8、炒匀后加入蒜末。
9、加入蒜末之后就可以关火了,翻炒均匀,这时候的蒜味刚刚好,这样炒出来的菜很好吃,你可以试一下。
10、菜炒好之后基本面条也做好了,汤锅加水烧开,再下入面条煮1到两分钟,根据自己喜欢的口感来煮久好了。
11、黄瓜切成细丝,铺在盘子里,加上过水后的面条,再放上刚刚炒好的尖椒丝瓜,拌匀后就可以吃了
素炒丝瓜怎么做好吃法大全
【素炒丝瓜花】
准备的食材有:丝瓜花、白玉菇、线椒、味极鲜、盐、食用油
【具体做法】第一步:把丝瓜花放在大碗内,加入适量的清水,一勺小苏打,浸泡5分钟左右,小苏打可以清洗掉花朵表面的灰尘和虫卵残留,浸泡完后用流动水冲洗干净即可。
第二步:准备一块钱的白玉菇,用刀切去根部,在淡盐水中泡10分钟,洗去白玉菇表面的泥沙残留。锅内放入适量的水,大火煮开,倒入白玉菇焯水,转中小火,煮一分钟后再把丝瓜花放入,滚烫2秒即可,关火捞出放入冷水中过凉备用。
第三步:准备3根线椒清洗干净,斜刀切成菱形状,再切一些葱花和姜丝。热锅放入少许的食用盐,油温升高放入葱姜丝,接着放入白玉菇翻炒,滴几滴味极鲜,不断地翻炒,沿着锅边淋入少许地热水,再放入线椒,炒到线椒断生,最后把丝瓜花放入,然后加适量盐和少许鸡精,翻炒2秒,装盘出锅即可,
素炒丝瓜怎样做好吃又简单
食材用料
丝瓜250克,大蒜50克,调和油10毫升,盐少量,淡味生抽5毫升
做法步骤:
1
将丝瓜去除外皮,不要去太厚,只刮去薄薄的一层就可以了;
2
将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块;
3
将剥好的大蒜拍碎;
4
炒锅中放入适量调和油;
5
油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味;
6
将丝瓜块放入锅中;
7
小火翻炒一会;
8
将适量淡味生抽放入锅中;
9
将生抽和丝瓜炒匀;
10
加入一大汤勺的水;
11
炒至丝瓜变软断生,然后根据自己口味再放入少量盐;
12
再次炒匀即可;
13
将炒好的丝瓜盛入盘中,清淡美味爽滑。
素炒丝瓜怎样做好吃视频
主料:丝瓜250克
辅料:大蒜50克 调和油10毫升 盐少量淡味 生抽5毫升
步骤1
将丝瓜去除外皮,不要去太厚,只刮去薄薄的一层就可以了;
步骤2
将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块;
步骤3
将剥好的大蒜拍碎;
步骤4
炒锅中放入适量调和油;
步骤5
油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味;
步骤6
将丝瓜块放入锅中;
步骤7
小火翻炒一会;
步骤8
将适量淡味生抽放入锅中;
步骤9
将生抽和丝瓜炒匀;
步骤10
加入一大汤勺的水;
步骤11
炒至丝瓜变软断生,然后根据自己口味再放入少量盐;
步骤12
再次炒匀即可;
步骤13
将炒好的丝瓜盛入盘中,清淡美味爽滑的这道菜家人很喜欢吃呢!
烹饪技巧
1、丝瓜不要去太厚的皮,这样炒出来的丝瓜会更好吃;2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
素炒丝瓜的方法
南瓜可以蒸着吃,或者做南瓜饼,丝瓜可以素炒凉拌或者炒肉,番茄可以生吃拌白糖吃,番茄炒鸡蛋,番茄炝锅做疙瘩汤面汤,还可以跟牛肉一起炖着吃,南瓜丝瓜番茄都可以做馅吃,尤其丝瓜鸡蛋饺子特别好吃,丝瓜不光能吃,丝瓜瓤也是好东西,做洗碗布鞋垫都非常棒
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