大白菜炒干豆皮的做法大全家常做法(干豆腐皮炒白菜的做法)

干豆腐皮炒白菜的做法

【步骤一】：把新鲜的小白菜用手掰开，放一勺盐，添水没过白菜，浸泡10分钟，用以去除农药残留，同时把脏东西泡下来。

【步骤二】：把泡完的小白菜清洗几遍捞出来把水控干，然后用手把白菜梆和叶子揪成两段分开放。

【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成丝，然后装盘备用。

【步骤四】：炒锅中放一勺油，同时放入一勺荤油，大火把油烧热，开小火，把大蒜和干辣椒放入锅中，小火炒出香味。

【步骤五】：蒜末和干辣椒炒出香味，先倒入小白菜梆，大火翻炒均匀把小白菜梆炒蔫。

【步骤六】：小白菜炒蔫，放入白菜叶子，同时生抽2勺、蚝油2勺，继续大火翻炒20秒钟，然后出锅装盘成菜。

干豆腐皮炒白菜肉怎样做好吃

食材：豆腐皮1张、尖椒1根、胡萝卜1根、瘦肉1块、姜1片、蒜1粒、盐半勺、水淀粉适量、料酒少量、酱油适量。

做法：

1、食材备好。

2、首先豆腐皮洗净，切成长条。

3、锅里水烧开，下入豆皮焯烫30秒捞出。

4、尖椒胡萝卜切片。

5、蒜切片，姜切碎，瘦肉切片。

6、锅里加入少许油，下入蒜姜爆香。

7、再下入肉片，炒制变色，加少许料酒，再加一点酱油调色增味，翻炒几下。

8、放入尖椒，胡萝卜翻炒片刻。

9、最后放入豆腐皮，加一小勺的清水，加盐小火煨制一会，煨制入味。

10、淋入水淀粉勾芡，使汤汁更加的粘稠。

11、汤汁少许时即可出锅。

12、一道家常小炒菜就可以上桌了，有蒜香有肉香，配上豆腐皮的清香味道和有点韧劲的口感，咸香可口，很下饭的。

干豆腐皮炒白菜的做法窍门

【基本食材】白菜，鸡蛋，玉米面，面粉，芝麻，西红柿，葱花

【基本步骤】

1.白菜，十元钱可以买到一大堆，真正的物美价廉，做成各种好吃的美食更是数不胜数，味道超级好吃。接下来我们用白菜搭配玉米面分享一道不一样的美食。拿出一个大白菜出来，放在案板上面用刀切掉白菜的根部，把白菜的叶子一片一片的撕下来，放在案板上面。

2.撕下来的白菜放在案板上面把白菜梆用刀背拍散。然后将白菜切成均匀的白菜条，切好以后放入我们事先准备好的大碗里面。在碗中加入适量的食盐进去，用手将其充分的抓拌均匀，放在一边腌制15分钟的时间，加入食盐抓拌均匀了可以腌制出白菜里面的水份。

3.拿出两个大小适中的西红柿出来，把西红柿清洗干净用刀在上面划上十字，将它们放入大碗里面。在碗中倒入适量的开水进去，倒水的时候记得从我们划好的十字开始向下淋。把西红柿放在一边用开水浸泡10分钟的时间。

4.准备点葱清洗干净，放在案板上面切成均匀的葱花，切好以后将葱花放入我们事先准备好的盘子中待用。这个时候我们的白菜也已经腌制好了，将我们腌制好的白菜取出来，捏干白菜里面的水份，将白菜放入我们事先准备好的大碗里面，放在一边待用即可。

5.拿出我们浸泡好的西红柿取出来放在案板上面，将西红柿的外皮剥掉，切成大小均匀的西红柿碎丁。切好以后放入我们我们刚才装有白菜碎丁的大碗中。在碗中打入两个鸡蛋进去，加入葱花，食盐充分的搅拌均匀，放在一边待用。

6.在碗中少量多次的加入100克玉米面进去，一边加入玉米面一边用筷子不停的搅拌，将它们充分的搅拌均匀。再加入100克的面粉进去，用筷子继续搅拌，将其搅拌成没有颗粒的面糊。电饼铛预热，锅中均匀的刷上食用油进去。

7.锅中油烧热后，把我们搅拌好的面糊倒入锅里面，用勺子将其整理成小饼状，在前面均匀的撒上一层黑芝麻上去。开小火慢慢烙，将底面烙成型以后翻另外一面继续烙，两面都烙至金黄熟透就可以关火出锅，装入我们准备好的盘子中了。一道美味的白菜鸡蛋玉米早餐饼就做好了，吃起来酥软香甜，营养美味。

豆腐皮炒白菜好吃吗

木耳搭配的菜谱有:木耳青椒炒腰花，木耳酸辣鸡块，木耳炒五花肉，木耳炒洋葱，凉拌木耳桃仁生菜，木耳炒腊肉，木耳香菇肉末白肉臊子面，火锅放木耳豆皮香菇等，木耳西芹炒鸡脯肉，木耳炒白菜，青椒木耳炒肉丝，木耳粉条火腿汤，木耳炒韭菜，木耳炒金针菇等。

大白菜炒干豆腐皮

材料：白菜1/2棵、豆皮4张、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量

做法：

1.将豆皮顺长切成两半，再切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段

2.白菜叶掰开，投洗干净，沥净水，再把白菜叶片成片

3.锅加油烧热，下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至断生，盛出，放在大碗中待用

4.锅内重新加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，炒香，下入葱花，姜末，炒香

5.加入适量水，淋入生抽，鸡精，盐，烧开，下入豆皮，烧开，煮5-6分钟，将豆皮煮至变软

6.淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火，将豆皮和汤汁倒在放白菜的大碗中，撒上葱花和蒜末

7.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段小火炸香，炸至棕红色，不要炸糊了

8.将炸好的辣椒和热油，浇在葱花和蒜末上即可，

干豆腐皮炒白菜的做法大全

首先准备食材：白菜，豆腐皮，青椒和西红柿。调料：洋葱，大蒜，盐，酱油，酱油，醋，糖，鸡精，蚝油，淀粉适量。

1.挑选所有成分并将其清洗干净，切成斜刀片，将葱切成葱，将大蒜拍成蒜粒。

2。取一个小碗，加入盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡精和蚝油，然后加入1勺水制成一个碗。

3。从锅里倒油。当油温达到60摄氏度时，加入切碎的葱，大蒜并翻炒。

4.添加所有成分并翻炒直到颜色改变，然后添加成分并翻炒均匀。

5.在炒菜的勺子上面，放一点儿干淀粉，再加一点水化开，勾个薄芡。

6.收集到浓稠的果汁后，出去食用即可。