茶树菇干焖鸡的做法大全家常做法(茶树菇干焖鸡的做法大全家常做法视频)

茶树菇干焖鸡的做法大全家常做法视频

茶树菇浸泡

步骤

鸡肉剁块

步骤

生姜切片

步骤

水烧开，取适量生姜一起焯鸡肉

步骤

焯过的鸡肉冷水过一遍

步骤

热锅入油，放入生姜片煸香

步骤

倒入鸡肉翻炒片刻

步骤

加入料酒盐巴再次翻炒，加入温水焖煮片刻

步骤

起锅然后倒入高压锅，放入茶树菇，高压锅压制蒸汽一冒出立马关掉（怕鸡肉压制太烂不好吃，不Q弹了）

步骤

舀出一碗开吃吧，美味尽享哦

茶树菇焖鸡怎么做好吃

食材明细

鸡肉700克

茶树菇适量

葱适量

姜适量

蒜适量

油适量

盐适量

料酒适量

白糖适量

老抽适量

咸鲜口味

烧工艺

半小时耗时

简单难度

茶树菇焖鸡的做法步骤

1

准备材料，茶树菇泡发。

2

鸡腿肉斩块。

3

锅内注水，把鸡肉，姜皮，葱白一起放进去，烧沸去血沫。

4

焯好水的鸡肉洗净，鸡皮朝下，在平底锅里煎制。

5

准备好葱段，姜片，蒜末。

干茶树菇鸡肉汤功效与作用

鸡剁块焯水，冷水下锅，另可放一根葱，两片姜，料酒适量

步骤 2

准备材料，姜，蒜，花椒几颗，八角两颗，香叶，干辣椒几颗（根据自己口味放）

步骤 3

鸡焯水后清水冲洗两遍，然后起锅烧油，五成热时放姜蒜葱炒一分钟，再分别下花椒，八角，干辣椒爆香后下鸡块

步骤 4

今天鸡块配茶树菇，先把茶树菇温水泡好备用，翻炒鸡块同时可加入老抽，生抽，胡椒粉少许，耗油少许，白酒少许（我老公不爱吃料酒，所以我家烧菜用白酒提香）炒入味后添加开水过鸡块

步骤 5

收汁前加入茶树菇，茶树菇泡好后很好入味，所以不要过早放，放茶树菇后小火煮10分钟然后倒入配色的青椒块，大火收汁即可！

小贴士

茶树菇干焖鸡的做法大全家常做法视频教程

可以的海鲜菇有着其实丰富的营养价值，海鲜菇中的蛋白质含量是蔬菜中最高的，又有着极其高的药用价值。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

干茶树菇炖鸡的做法大全

1、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。

2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。

3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。

4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。

5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。

7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。