干绿豆皮做法大全家常做法(干绿豆皮怎么做好吃法大全)

干绿豆皮怎么做好吃法大全

用料

纯正绿豆淀粉100克、水300~400cc、食用油少许

做法

1.将冷开水倒入绿豆淀粉里混合均匀成为无粉粒的粉浆水(比例约1:3或1:4)

准备一平盘刷上一层薄油...备用

用于降温的冷水盆必须大于平盘....备用

将锅中的水烧开..放一蒸架..放入平盘倒入1大杓的粉浆水...蒸约3~4分钟<br/>(每次取粉浆水时都得充分搅拌以免沉淀)

2. 将锅中的水烧开..放一蒸架..放入平盘倒入1大杓的粉浆水...蒸约3~4分钟

(每次取粉浆水时都得充分搅拌以免沉淀)

取出蒸盘放置冷水盆中降温..在蒸好的粉皮上一层薄油(防沾粘)...

3. 取出蒸盘放置冷水盆中降温..在蒸好的粉皮上一层薄油(防沾粘)...

刮开四周粉皮...卷起粉皮..

4. 刮开四周粉皮...卷起粉皮..

切出适当的宽度...加上自己喜爱的配料和酱汁...即可

5. 切出适当的宽度...加上自己喜爱的配料和酱汁...即可

干绿豆皮子怎么做来好吃

用料

绿豆 500克

牛奶 50克

白糖 50克

橄榄油 20克

做法步骤

步骤 1

绿豆前一天晚上用水浸泡一夜，中间换两三次水可以减少豆腥味，第二天用手揉搓挑出豆皮。这是一个大工程，一定要有耐心哦！最适合疫情在家打发时间！

步骤 2

把挑好的绿豆放进盘子里上锅蒸一个小时，我忘了拍照。正好以后用手捏一下成粉末就可以了！端出来放盆里用粗一点的擀面杖或者勺子按压一下，成泥以后加入牛奶和白糖。用绞肉机再打一下，这样更加细腻！

步骤 3

锅里放入橄榄油，也可以放黄油，我觉得有点腻就改成橄榄油了，大家根据自己的爱好放！稍微加热一下改小火，放入豆泥不停地翻炒，直到不粘锅，不沾铲子就好了。

步骤 4

盛出来盖上保鲜膜，防止豆泥风干，我做的是40g一个，偏厚，想薄一点的30g就够了！磨具里面刷上橄榄油，这样好脱模！

步骤 5

大家按压磨具的时候稍微用一点力气，我因为孩子做了几个，脱模不是很完美！

步骤 6

剩下一点我加了点干桂花进去，做了几个桂花绿豆糕。边做边盖上保鲜膜，这样不容易干，全部做完以后盖上保鲜膜冰箱冷藏两个小时以上就可以享用啦！

干绿豆皮的吃法大全

这样保存：

一，如果量非常大，可以装在塑料袋里，放在通风，干燥，阴凉的地方储存，只要防鼠防潮湿做得好，可储存两三个月的时间不变质。

二，如果量不大，可以用保鲜袋装起来，储存在冰箱里也不会变质。

干绿豆皮怎么做好吃吗

去皮绿豆的做法步骤 1. 绿豆浸泡12小时以上，夏天8小时差不多了。

2. 准备2个盆交替使用。先轻轻揉搓浸泡好的绿豆，绿豆皮很容易就会脱落下来。

3. 绿豆、绿豆皮、已去皮绿豆混合在一起了，在水龙头下往盆子里加水。由于皮比豆子轻，加入水的短时间内皮会浮上水面。这时，倾斜盆子就可以把皮倒出去了。动作要快噢，不然皮会又去找豆子了！

4. 倒干净皮就可以看到盆子里躺着许多可爱的已去皮的绿豆了。抓一把在手里，很快就可以把它们捡出来了。剩下的没去皮的放入另一个盆子里，然后，继续前述步骤。 小贴士 去皮之前不用清洗绿豆，因为在去皮过程中要冲洗好多次呢！每次绿豆不要太多，太多了绿豆皮有些会被压在绿豆下面不出来！

干绿豆皮怎么做好吃法大全窍门

1、绿豆粉皮，用冷水泡软，用剪刀从中间一分为二，水烧开，下入分粉皮，煮至5到8分钟，粉皮煮胀后关火，捞出入冷水中。

2、冷凉后滤水捞出，小青椒切滚刀块，装入盘中，大蒜拍扁备用。

3、热锅冷油，下入大蒜子，豆豉和豆瓣酱，小火炒香，炒香后下入青椒，翻炒均匀，再淋入少量的水，一起煸炒，避免酱料粘锅。

4、青椒断生，下入绿豆皮，食盐，鸡精，老抽和水，大火翻炒，炒出香气，就可以出锅装盘了！

干绿豆皮怎么做好吃法大全视频

软皮儿绿豆糕制作起来非常简单，首先我们要把绿豆磨成粉。然后再加入蜂蜜食用油，轻轻搅拌，用手活成小面团，压扁。放进电饼铛制作即可。