芥菜猪骨汤的做法大全家常(芥菜猪骨汤的做法大全家常窍门)

芥菜猪骨汤的做法大全家常窍门

1、猪骨飞水后下锅熬煮。

2、准备材料：大芥菜、香菇、干贝、蒜头。

3、大芥菜切蒂，切成四瓣，洗净。

4、香菇、干贝洗净，下骨汤内煮。

5、蒜头去皮拍裂。

6、锅烧开水，下匙糖。

7、芥菜放入锅内淖煮一小会去其涩味，捞出沥干

8、热锅下猪油，爆香蒜头。

9、大芥菜下锅炒一会与蒜头合味

10、将锅中食材全部倒入砂锅内煲煮

11、煮至菜发黄软了，调味上桌。

芥菜煲猪骨汤的做法

蒜蓉小芥菜

1、我们首先需要将荠菜的杂质全部去除掉，再将它清洗一下，放入盐水中浸泡，再仔细清洗，沥干切段备用。

2、随后将大蒜切碎备用。

3、接着就热锅了，将大蒜放入锅中进行爆香。4、等香味出现之后，就可以倒入荠菜了，翻炒几下就可以进行调味了，放入食盐、味精。等会儿就可以盛出了。

小芥菜猪骨汤

1、我们在购买骨头的时候，请人将之剁碎，再将它的血水洗净，随后放入锅中进行焯烫，之后还要进行腌制，因为比较腥，用食盐腌制半小时。

2、等时间到了之后，就将骨头放入锅中，并放入适量的水，进行熬煮，先大火煮开，再改小火慢慢炖。

3、随后处理荠菜，将荠菜的杂质去除，并将它用清水洗净，切蒜，直接放入锅中。

4、最后就是进行调味，放入一些食盐、鸡精就可以了。

芥菜猪骨汤的做法大全家常窍门图片

食材与明细 猪筒骨500克 大芥菜1000克 墨鱼干50克 黄豆20克 蜜枣2粒 生姜30克 莲子干30克 盐1克 难度初级 时间3小时 口味清淡 工艺煲 做法步骤 1. 黄豆和蜜枣洗净，生姜拍散。

2. 洗净猪筒骨，沥去血水。3. 洗净墨鱼干，撕成条状。4. 汤煲加入水，放进猪筒骨和其他已经洗好的材料。5. 趁水还没有开，赶紧洗大芥菜吧。6. 水开了，撇去浮沫。7. 放大芥菜进去 8. 菜烫软了，就把它全按进汤里面。9. 煲两个小时后，就能喝到润肺的好汤啦。

芥菜猪骨汤的功效与作用

把芥菜洗干净，切段儿焯水萝卜切棱形块儿也焯一下水，把排骨洗净，放入葱姜料酒生抽，放点盐，放点玉米淀粉给他按摩5分钟，然后用水洗净以后。

做一锅水，水开了以后把排骨放进去焯一下，然后再用温水把排骨洗一遍，从烧水水开了放入排骨放入生抽帮助炖肉料包放入葱姜，再放几瓣蒜，搁点儿老抽搁点糖，放几个小辣椒儿，放一丁点醋，然后再放了一点白酒，炖15分钟以后。放入萝卜。

再放入芥菜。

再炖15分钟以后放入香菜，味精，盐，香油就可以吃排骨，喝汤了再吃芥菜和萝卜，萝卜特别好吃。

芥菜猪骨汤可以放什么

主料：羊肚菌、乌鸡 辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤 调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒

 制作方法

 1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；

 2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可

芥菜烧骨汤有什么功效

1、把己经砍好的筒骨洗净，放入高压锅内，加水，姜片，大火煮喷气后，小火压10分钟左右即可。瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌上待用2、另取一干净煮锅，淘洗干净的大米拌点食用油后放入锅内，加入猪骨汤，小火慢熬至米粒糯软开花3、把切碎的芥菜放入，加入腌好的瘦肉片，拌匀，让其煮上个5分钟左右，待粥煮出香味后，调入适量的盐、胡椒粉即可贴心建议：1、芥菜不怕煮，喜欢口感软糯的，芥菜放入后可以再多煮点时间，甚至芥菜与稀饭一起煮2、要让煮出的稀饭软糯好吃，小窍门就是大米中加点食用油3、芥菜有去火功效，还含有粗纤维，和丰富的叶酸，促进肠胃蠕动

芥菜猪骨汤的做法大全家常窍门视频

1、主料：晚米1000克，芥菜1000克，猪五花肉300克。辅料：虾皮100克，猪油（熟）150克，干葱头50克，酱油50克，辣椒酱、油炸花生仁适量，猪骨汤适量。调味料：生抽2汤匙，黑酱油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许。

2、将晚米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，芥菜洗净切成小段，干葱头切成薄片，猪五花肉切成丝状。

3、锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下猪五花肉丝煸炒至熟，加入芥菜虾皮，炒至半软时，加入淘洗过的晚米、酱油、味精炒拌匀整平。然后注入猪骨汤，盖好锅盖，用旺火烧至收汤时立即退火改用微火焖至饭熟。启盖泼上葱头油、花生米和饭拌匀即可，食时根据个人口味，可掺些辣椒酱

猪骨芥菜煲的做法大全

准备用料

大米 1杯

土豆 1个

香菇 10朵

盖菜 1小把

味极鲜 少许

鸡精 适量

食盐 适量

猪油 适量

香喷喷的盖菜饭做法步骤

步骤 1

把所有的东西备齐清洗干净，五花肉切成薄片，土豆切成块，香菇干掰成小块。

步骤 2

开火热锅，把五花肉倒进去翻炒，你可以加一点点油进去。

步骤 3

五花肉炒至微黄状态，把香菇干和土豆倒进去翻炒一会儿。

步骤 4

炒的差不多的时候加一点点盐巴和鸡精，倒入适量的味极鲜翻炒均匀。

步骤 5

这时候把提前泡好的米舀出来和锅里配料一起翻炒，差不多等上色均匀就可以了。

步骤 6

再把泡好的米水倒进去煮开，可以试一下咸度是否适中，再放进电饭煲焖煮。

步骤 7

按煮饭键。

步骤 8

饭煮好了拿出来。

步骤 9

锅里放猪油，把盖菜切碎了倒进去炒熟，这时可以加一点点的盐巴。

步骤 10

盖菜炒好了，再把焖好的米饭倒进去，跟盖菜一块翻炒均匀，香喷喷的盖菜饭好吃到停不下来。