鲜荔枝肉的家常做法(鲜荔枝的做法大全家常)

鲜荔枝的做法大全家常

【原料】：鲜荔枝500克，番茄300克，甜八宝馅100克，绿色李子一粒。

【调料】：白糖25克，清水150克。

(1)、将荔枝剥壳去核后，酿入八宝馅。番茄用沸水烫一下后去皮，切成瓣。

(2)、将炒锅放置火上，倒入清水，加入白糖，中火熬化成水晶状汁液，倒入碗内备用。

(3)、将番茄瓣散放在圆盘四周，摆成荷花瓣造型，荔枝放置在中间，上面淋上水晶汁，再用绿色李子点缀一下，漂亮！

【菜肴特点】：色明如珠，形似荷花，荔枝鲜美。

【食材】：鲜荔枝22个，豆沙馅75克，鸡蛋1个，熟芝麻15克。【调料】：白糖150克，干淀粉50克，植物油500克(实耗50克)。(1)、将荔枝去壳、核、酿入豆沙馅，鸡蛋磕入碗内，加入干淀粉调成蛋粉糊。(2)、将炒锅置火上，放油少许，烧至六成热，把荔枝抹上糊后，逐个下入锅内炸成棕黄色捞出。(3)将炒锅置火上，放油少许，倒白糖翻炒直至融化，糖液呈现淡黄色时，炸好的荔枝倒进锅中，撒上一点芝麻，盛入抹有香油的盘子里即成。【菜肴特点】：色泽红亮，酥甜适口。

鲜荔枝图片

不会的，除非夏天来了

鲜荔枝的做法大全家常菜

如果是广东口味的荔枝柴烧鸡，烤制出来的，那么起码需要制作两三个小时。如果是北方口味柴火灶做的荔枝柴烧鸡那是没问题的。　　北方口味荔枝木烧鸡的做法十分“严格”，这是荔枝柴烧鸡一直保持良好口味的秘诀。荔枝木砍伐收集后，至少用三个月的时间晒干，才可作为烧鸡的燃料。此外，在园地里挑选的走地鸡重量必须在三斤左右，清洗处理后用秘制酱料腌制，之后用荔枝木烤炙30分钟左右。尽管烧鸡的制作步骤看似简单，但每个步骤都十分考究。经过精心烤炙后的聪记烧鸡，外酥里嫩，香气四溢，让人回味无穷。　　概括起来说就是荔枝柴烧鸡现场点杀土鸡，再用柴火在简易灶台上烧熟，柴烧鸡很原生态、接地气，既怀旧又新鲜，柴灶炒菜让很多人想起了童年时代的美好记忆。广东口味荔枝烧鸡的做法1、原料选择：选用体重2斤的农家散养鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，净肉率高，制成烤鸡出品率高，风味佳。2、整形：将白条鸡先去爪，再将两翅反转成8字形。3、将整形后的光鸡逐只放入腌制缸中，用压盖将鸡压入液面一下，腌制时间根据气温高3、将鸡放入卤水汤中浸泡，由于鸡肉大腿根部及鸡翅根部的肉比较厚，需要用小刀划几刀，以便更入味，放入冰箱中冷藏腌渍两天。高低而定，一般腌制时间在1到2个小时。腌好后捞出控干。（注：不同腌制浓度对成品烤鸡的滋味、气味和质地三大指标影响较大，高浓度腌制液（17%）使得鸡体内的水分向外渗透，肉质相应老些，同时由于肌纤维的收缩，蛋白质发生聚合收缩，从而影响了芳香物质的挥发，导致鸡体香味不如腌制液质量分数为8％及12％的好。另外，高浓度盐液渗透性强，因而短时间即可达到腌制效果。腌制液质量分数为12%的腌制液则较为理想，且咸度适中，色、香、味俱全）。4、浸烫：将填好料、缝好口的光鸡逐只放入加热到100℃的皮料液中浸烫半分钟左右，然后取出挂起，晾干待烤。。5、炭炉内加足够荔枝木炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，挂在炉火内上烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成。

新鲜荔枝怎么做菜

新鲜荔枝不能种，荔枝树都是嫁接的。

新鲜荔枝做什么好吃

成熟的荔枝穿着红色的“盔甲”，剥开它，里面是又香又甜的、晶莹剔透的果肉，放进嘴里，满口溢满着香甜的果汁，真美味！荔枝先是青青的绿绿的，随后变成青中带红，最后几乎都变成红的了。

你轻轻地咬开它的果皮，就可以看见那洁白的果肉，嘴唇上舌头上同时染满了清甜的汁水。荔枝未成熟时，皮是绿色的。

成熟以后，才会变成鲜艳的红色，光彩夺目。荔枝的果肉甜美多汁，营养丰富。

当你剥开荔枝皮时，就能看到那足够使你垂延三尺的果肉，顿时一股清香扑面而来，使你忍不住，赶紧把它放入嘴里，一会儿时间，一股甜蜜，凉爽、清香的感觉油然而生，使你吃了第一个想吃第二个。荔枝外表很粗糙，全身布满细小决状裂片，好像乌龟壳上的龟裂。

荔枝的蒂部较大，顶尖稍小，看上去整个儿像心脏形，也有的略像椭圆形。

鲜荔枝的吃法

食材

荔枝适量，虾适量，盐适量，蛋清适量，葱姜适量，番茄酱适量

做法

1.鲜虾去壳和头，放盐、蛋清、干淀粉抓匀冷藏备用。

2.葱切段、姜切丝放碗中倒清水和葱姜持平，泡20分钟既成葱姜水。

3.荔枝去皮去核分两半，炒菜前用开水烫热即可。

4.锅中放油，烧至五成热，放虾仁中火炒半分钟捞出。

5.小火煸炒蕃茄酱半分钟，倒入葱姜水，放盐和糖烧开，将荔枝和虾仁放进锅中大火炒匀，浇热油出锅即可。

鲜荔枝怎么做好吃

准备食材如下：虾300克，荔枝5粒，番茄酱20克，盐少许，糖5克，蛋清少许，淀粉1汤匙，大葱1棵，生姜1小块。

具体做法如下：鲜虾去皮和头，挑虾线洗净，放少许盐抓匀，放少许蛋清抓匀，最后放1汤匙干淀粉抓匀冷藏备用，葱切片，姜切丝放碗中倒清水和葱姜持平泡二十分钟既成葱姜水，荔枝去皮去核分两半，炒菜前用开水烫热即可，锅做多些油，烧至五成热，放虾仁中火滑半分钟至八成熟捞出，锅中油倒掉，留底油，放入番茄酱，小火煸炒蕃茄酱半分钟，接着倒入少许葱姜水，放盐和糖烧开将荔枝和虾仁放进锅中大火炒匀，浇少许热油出锅即可！

鲜荔枝的功效和作用

1直接吃。

荔枝是一种热带水果，剥皮之后泡在盐水里，即可食用。

2茘枝泡酒。

挑选上好荔枝，将其剥皮之后按照一层荔枝一层白糖放到玻瓶里，在往里倒入度比较高的白酒，封紧瓶口，浸泡三个月，即可饮用。

3豆沙冻荔枝。

荔枝洗净去皮去核，向荔枝空心注入一些红豆沙，在放入冰箱速冻，冻扎实就可以拿出来吃了。