中华美食网家常菜谱煮干丝(煮干丝家常做法)

一、煮干丝的家常做法？

1.

30克黑木耳泡发后切成小份

2.

30克金华香肠斜刀后切丝

3.

烧开500ml水，先把100克干丝汆烫3分钟

4.

烫完后干丝捞出

5.

起30ml油锅，把30克黑木耳和30克香肠丝翻炒一下

6.

接着放入100克干丝，随后放入一个30克浓汤宝，有条件的可以用鸡汤等高汤代替，水量没过食材

7.

大火煮开后撒上5克香菜3克盐和5克榨菜即可出锅

二、大煮干丝家常做法盐城？

盐城人喜欢吃大煮干丝，做法也很简单，一是把卜叶切成丝，最好用适量苏打水泡一下，然后准备少许菜叶，黑木耳，胡萝卜丝等配料，最好用鸡汤，热锅下油，葱姜下锅炸香，然后把配料下锅翻炒几下，倒入鸡汤，下干丝，烧开后放点盐等调料即可。

三、大煮扬州干丝家常做法？

准备食材

白豆干 4块（200g)

黑木耳 几朵

菠菜 几颗

虾仁 六七只

火腿 一小块（约10g）

最好选用 大清淮盐 1/3茶勺（1-2克）

具体做法

一、先吊鸡汤，选用老母鸡汤提前熬好，不需要添加任何调味。

二、将泡发好的黑木耳切成丝，火腿切成丝，白豆干先切成薄片，然后再切成丝。

三、 将豆干丝放入开水中汆烫2分钟，打去浮沫去除豆腥味，烫好后，冲一遍凉水，然后沥干备用。

四、起锅烧热，放入少许鸡汤上的鸡油，将火腿丝煸至香味散出。然后，倒入鸡汤，放入准备好的大清淮盐，放入豆干丝，盖上盖子，小火焖煮10分钟。

五、煮上10分钟后放入虾仁、木耳丝、菠菜，烫至虾仁变色，菠菜变软即可出锅装盘。

四、宿迁煮干丝的家常做法？

主料：

干丝1袋

辅料：

火腿适量

木耳适量

小青菜适量

虾适量

盐少许

鸡精少许

色拉油少许

白胡椒粉少许

1. 干丝倒入清水浸泡（我是买的现成的，当然自己也可以自己买回来切丝）。

2. 虾去壳取虾线，木耳，火腿切丝。

3. 干丝捞出，洗净备用。

4. 锅中倒入适量色拉油。

5. 油温五成热，倒入火腿，虾仁煸炒。

6. 虾仁变色即可，倒入一大碗水。

7. 水开倒入干丝，木耳，转小火煮开。

8. 最后放入小青菜，少许盐，鸡精，白胡椒粉。

9. 翻炒两下，装盘。

五、用鸡蛋做大煮干丝家常做法？

鸡蛋打入碗中，搅散，锅中放入适量油，把鸡蛋液摊成薄皮，然后切丝，干丝和鸡蛋皮虾仁火腿片放入高汤中煮，盛出盘中，上面撒入葱丝即可。

六、干丝爆香菜谱？

1/8

备料:香菜细段、青葱切段、干丝稍微剪一下、辣椒切片状

2/8

将牛肉丝以醃料先均匀抓捏醃渍

3/8

再加入不过甜不过咸的【龟甲万御酿酱油】醃渍片刻

4/8

接着先将辣椒片爆香，再放入醃渍后的牛肉丝炒开，然后再放豆干丝ㄧ起拌炒

5/8

葱段放入提味

6/8

再加入【龟甲万御酿酱油】于锅中调味

7/8

放入香菜段，搅拌均匀，再淋些米酒，就可囉!

8/8

重量级的下饭辣味料理，上桌!

凉拌干丝

1/3

芹菜洗净，用刀略拍后切段。红萝卜切丝，在滚水中川烫后捞出泡冰水。

2/3

干丝也在滚水中烫煮，加入少许的枧水，可使干丝变得柔软而有弹性，然后冲冷水除去枧水味，再与红萝卜、芹菜一起泡在冷开水中。

3/3

调味料先在盆中拌匀，然后将干丝、芹菜泡入即可。喜欢的话也可加入葱丝和辣椒丝。

七、大煮干丝是哪个菜谱里的太平之意？

大煮干丝是淮阳菜系，清淡口味的，营养丰富。

八、大煮干丝的家常做法王刚？

用料

火腿丝

千张

开洋

鲍杏菇丝儿

白萝卜丝儿

姜丝

小菜心

食用油

料酒

高汤 （若无高汤则用开水代替，但口感会差好多）

食盐

大煮干丝的做法步骤

步骤 1

豆皮切成细丝，放入清水里浸泡1小时，再放入开水中，大约焯3分钟，沥干待用

步骤 2

锅里稍微加些油，油7成热后，放入火腿丝和开洋以及姜丝翻炒出香，倒入少许料酒，再次中火翻炒出香

步骤 3

倒入适量高汤，调成中火煮约5分钟后，加入豆皮丝，继续小火煮20分钟

步骤 4

20分钟后，加入准备好的鲍杏菇丝儿，萝卜丝儿，调至小火笃煮15分钟

步骤 5

15分钟后，撒些食盐调味，并放入几棵小菜心，转中火3分钟后，即关火装碗

九、煮干丝和烫干丝的区别？

烫干丝是凉菜,煮干丝是汤菜

十、干豆饼丝怎么煮？

干豆腐切成丝，用开水加点盐煮一下饼切成丝儿放上佐料