拌香菜辣椒的做法大全家常做法大全集(拌香菜辣椒怎么办)

拌香菜辣椒怎么办

主料：香菜 200g 、 葱 200g 、 尖椒 80g 、 香菜 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒丝 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 香油 适量 、 小米醋 适量 、 孜然粉 适量 、 生抽 适量 、 白砂糖 适量

烹饪步骤

步骤1/7

原料:简箪胡萝卜200克 金针菇200克 洋葱80克 大蒜适量 香菜适量 干辣椒丝适量（家里没有葱和花椒了，如果有可以在爆香大蒜辣椒丝时一起下锅爆香，更好吃哦）调料：简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量

步骤2/7

胡萝卜 洋葱切丝 香菜切段 大蒜切碎 金针菇洗净备用

步骤3/7

锅里加适量水烧开，焯熟金针菇，胡萝卜烫热，喜好脆脆的少烫会，喜好软的多煮会。依次码在大碗里面，洋葱丝放在最上面。（碗大些待会好拌动，洋葱是生的哦，待会用油泼）

步骤4/7

锅里加适量油 爆香大蒜辣椒丝

步骤5/7

热油泼到洋葱丝上面

步骤6/7

加入简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量 拌匀。静置几分钟入味。

最后一步

装盘上桌

怎么拌香菜辣椒葱咸菜

东北烀咸菜的做法

豇豆买回后摘净，洗好，晾至干巴的！

干豇豆温水泡开，猪肉皮脱毛焯水，芹菜、大葱、胡萝卜切10厘米段，干辣椒洗净去籽。大蒜、青辣椒、香菜、小土豆免切备好。

锅内放适量油，放入配料，翻炒几下后将其他食材放入锅内。倒温水与食材一平，老抽，生抽盐，十三香，鸡精，花椒，大料等适量。

大火烧开后中火慢炖，盖好锅盖，汤汁炖剩1/3后小火烀到汤剩底，加淀粉收汁、出锅。

拌香菜的调料配方

腌制流程如下：

一，先把香菜，择好洗净。香菜粗纤维少，那些觉得老的茎叶可以留下来，香菜根也可以留着，只把发黄的叶片摘掉就可以了。香菜根腌制后，有嚼劲儿，清脆好吃。

认真地清洗干净，然后吊起来晾干水分。

二，准备好所用的配料，香菜本身有独特的香味，不必用太多的调料。准备些干椒末，花椒姜片，蒜瓣就可以了。按照自己的需求斟酌，选用。实际上直接用盐腌制香菜就很好。

三，把晾干水分的香菜切成段，然后加盐加入调料，拌匀。

香菜含水量并不大，拌好料就可以装入干净的坛子里。千万别腌制5六个小时后，再用清水冲洗。这样会使杂菌进入香菜，用清水冲洗后，进入的生水容易使香菜腐烂。香菜本身有杀菌的作用，只要保持鲜活，装入坛子里，就不容易变质。

四，拌好料的香菜装坛时要劲压紧，因为香菜还是鲜活的，蓬松，如果不挤压紧的话，空气进入太多也容易烂。准备一个合适的木棍，洗净后使劲捣，装紧了就可以。

如何拌香菜

凉拌香菜根的做法

1、香菜取根茎部分，洗干净，沥干水份备用;

2、蒜瓣、生姜、红辣椒剁碎，与香菜根一起放入料理盆，加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，入味半小时以上，即可食用。

小提示

1、香菜根一定要清洗干净，特别是根须的外皮;

2、香菜根无需焯水，直接生拌即可，拌出来香脆可口;

3、香菜根凉拌时，还可以加花生米、香干等可以凉拌的食材。

香辣菜拌香菜

香菜拌辣椒叫做凉拌香菜他是这样做的，首先把香菜摘好，洗干净的，然后把香菜放在菜板上，切成一寸长的小段然后再把辣椒洗净切放在案板上，也切成辣椒丝和香菜段一样长，再取点红辣椒，放入里面天色然后加点调料，盐，鸡精，醋，白糖，生抽在一起搅拌，搅拌完之后就可以吃啦

小辣椒拌香菜

主料：猪蹄700克、沙姜50克

辅料：姜5片、葱2棵、八角2个、桂皮1片、香叶4片、香菜2棵、红花椒20粒、盐1克、味极鲜生抽30克

广东凉拌猪手的正宗做法：

步骤1.剁好的猪蹄700克。

步骤2.准备辅料：姜5片、葱一棵、八角2个、桂皮1片、香叶4片、红花椒20粒。

步骤3.猪蹄洗净，与步骤2中的辅料放入高压锅，煮冒气后转小火压十分钟。

步骤4.煮好的猪蹄冲去浮沫，在清水中泡浸半小时。

步骤5.沙姜洗净凉干后切末，香菜与葱切成小段。

步骤6.将沙姜放入碗中，加味极鲜酱油、少许盐调成凉拌汁。

步骤7.泡浸好的猪蹄沥干水份，切小块。

步骤8.放入碗中，加入凉拌汁拌均匀。

步骤9.最后放入适量香菜与葱段。

步骤10. 上菜 开吃

拌香菜辣椒怎么办才好吃

辣椒地是可以种植香菜的！