素豆角焖饼的家常做法大全(素豆角焖饼的家常做法大全视频)

素豆角焖饼的家常做法大全视频

豆角择净洗干净，切成小段。放油锅，油热，炒鸡蛋，翻炒，加豆角，七分熟，放饼丝。翻炒均匀即可。

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1.用蛋清搅拌均匀，一定要用手使劲抓，蛋清才能融入到肉里面

2.切好的豆角

3.两个西红柿，切的越碎越好，最好把西红柿放到容器里用小刀细细的切，这样就不会浪费啦

4.先炒肉，葱蒜辣椒，爆出香味来

5.放入白胡椒粉，五香粉，盐，炒出备用

6.炒西红柿，大火

7.待西红柿软烂，加入豆角翻炒，片刻，加入水，闷一会儿，使豆角入味

8.然后放入肉和饼，闷至熟即可，我做的是一斤饼，两人份，大概十分钟左右吧，依据分量而定

素豆角焖面最好吃的做法窍门

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。

5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可

素豆角焖面怎么做简单又好吃

【豆角焖面】

需要准备：

豆角500克

五花肉150克

葱末姜末：适量

面条500克

蒜4瓣

食用油、生抽、老抽、料酒、盐

拌料：醋、辣酱

做法：

1、准备好需要的食材。

很多朋友的第一个疑问就是，这面条和豆角的量，准备多少合适呢？

豆角的量可以和面条的量一样，我是爱吃豆角，所以放的豆角会多一些。您买一斤的豆角，搭配500-550克的面条，是比较合适的。

放入的肉片，五花肉比较好，肥瘦相间的好吃。

2、坐热油锅，放入葱末姜末爆香，接着放入肉片炒到变色，倒入1大勺的料酒。

3、调味料是半勺的老抽、2大勺的生抽还有2小勺盐，是比较咸，因为还要放500克的面条呢，所以这个咸度是合适的。这也是第二个需要注意的方面，老抽要放，但要放的少，因为老抽的颜色太深了，味道影响不大，但做出来的面条总是黑乎乎的。你还可以用老抽搭配蚝油，半勺老抽和2大勺蚝油，这样做出来的面条也比较亮。

4、第三个注意事项就是放水的量：要放入没过豆角的开水，水不能少，至少没过豆角，这个量有可能中途再加小半碗水。水放少了豆角发黑糊锅了，面条还没熟。用的是沸水或者温水都可以，就是别放凉水。

5、等水烧沸后，把面条均匀撒在豆角上面，保持中火，盖盖子焖面。

素豆角焖饼的家常做法大全视频窍门

主料:豆角150g,饼丝300g,猪肉60g.

辅料:鸡蛋1个,淀粉50g,葱10g,姜10g,酱油1勺,料酒1勺,蒜10g,米醋1勺,香油半勺.

豆角炒饼的做法：

1.豆角摘干净清洗切丝

2.猪肉切丝，加入少量蛋液加入淀粉 抓匀

3.锅内放油 ，滑入猪肉，变色 盛出 剩余鸡蛋煎熟

4.锅内放油 放入葱姜爆香，放入豆角，抄熟后加入饼丝，闷几分钟，最后放入猪肉，鸡蛋

5.调汁 蒜泥 加醋 香油，倒入菜里翻炒出锅即可