鳕鱼蒸鸡蛋做法大全家常做法(鳕鱼蒸鸡蛋做法大全家常做法视频)

鳕鱼蒸鸡蛋做法大全家常做法视频

鳕鱼由于肉多刺少，味道鲜美，深受大家喜爱，由于南北饮食口味不同，介绍几种个人喜爱的几种吃法:

1，烫火锅，四川火锅鱼类必点，味道浓郁，麻辣刺激。

2，油炸鳕鱼，外焦里嫩，肉多解馋。

3，糖醋鳕鱼，简单易学，口味独特。

4，红烧鳕鱼，色泽靓丽，口齿生香。

5，清蒸鳕鱼，味道鲜美，回味无穷。

6，香煎鳕鱼，焦香浓郁，秀色可餐。

7，香炖鳕鱼，汁多味美，开胃下饭。

8，麻辣鳕鱼，味重过瘾，垂涎欲滴。

还有酱，煮，烤，熏，炒，，，等等就不一一介绍了。

鳕鱼蒸水蛋

高级自助餐莱谱种类很多。有红烧雪鱼，有蟹黄蒸水蛋，有阿爪鱼炖肉，有香辣一锅鲜，有香辣海烩，有草茹蒸鸡，有白灼海虹，有四喜拷夫，有糖醋萝卜，有肉丝拉皮，有家常纯土鸡，有豆花羹，有小笼包，有红烧丸子，有盐椒小黄花，有风味鱿鱼圈，有酱爆肉丁，有干炸小稣鱼。

蒸鳕鱼鸡蛋羹

鳕鱼可以包饺子，可以和白菜搭配。鳕鱼白菜饺子做法如下：主要材料：鳕鱼，鸡蛋，白菜，香葱1，鳕鱼用黑胡椒腌制一个小时去腥味2，将鳕鱼切碎（最好是碾碎），白菜切碎3，将主料混合一起，加入油，料酒，蒸鱼调料，鸡粉，盐，香油，少许白胡椒，加入一个生鸡蛋，按照一个方向不停搅拌4，饺子下锅煮熟5，出锅装盘

鳕鱼蒸蛋的营养价值

鳕鱼做给宝宝吃的做法大全

一、小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试一下：

1. 把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意！

2. 水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去

3. 煮熟后，加少许淀粉，稍搅

4. 出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了

5. 因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了。

二、 清蒸鳕鱼的新派做法

用料 鳕鱼 2片 菠菜 10g 生抽 10ml

做法 菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。

取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。

三、 清蒸银鳕鱼的做法

用料：李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好。

做法：

1. 银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。

2. 姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。

3. 蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。

4. 时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。

5. 开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油。

如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油

四、喂宝宝吃的鳕鱼做法

用料：鳕鱼一块。姜丝少许，麻油。

做法：

1. 超市买鳕鱼块数块，一般都给切好成段了。可以挑小一点的，建议不要买太多，因为虽然是冰冻的，但宝宝吃的东西还是越新鲜越好。

2. 将鳕鱼放在小碗中，把姜丝撒在上面，可以除腥味。宝宝吃最好什么佐料都不用，因为是海鱼，本身会有淡淡的盐味。大人吃就可以出锅后撒点盐和味精。撒葱花。

3. 放入蒸锅，大火蒸，水开后再蒸大约三到五分钟，火侯要靠自己掌握。看到鱼肉和骨头分离，已有汤汁儿。感觉已熟就行。

4. 出锅，放一两滴麻油。

这样，美味又有营养的蒸鳕鱼就做好啦！是不是步骤和蒸鸡蛋差不多，而且比蒸鸡蛋还简单啊！

鳕鱼蒸蛋蒸几分钟

1、白子蒸蛋就是使用鱼类的精巢和鸡蛋一起蒸制。

2、白子蒸蛋中的白子，一般是从河豚、鳕鱼等鱼类的身上取下来的，而且在制作之前要将其切成碎末，然后混合到蛋液中，并上锅进行蒸制。

3、白子蒸蛋中的白子学名为“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。而且因其含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。

鳕鱼蒸蛋可以吗

是鱼的 精 囊，河豚或者鳕鱼的多见，混合鸡蛋做的蒸蛋羹