牙签肉的做法家常版(牙签肉的家庭做法)

牙签肉的家庭做法

1.肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油

2.约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可（油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅，把炸好的肉放入再炒一下，这样有更丰富的味道。但我更喜欢干炸，所以出了油锅直接撒了粉即可。）

牙签肉正宗做法

用料

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

淀粉 1勺

生抽 1勺

盐 适量

耗油 1勺

料酒 1勺

牙签 适量

白芝麻 适量

大蒜 2瓣

胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切片，加入料酒，生抽，蚝油，淀粉，胡椒粉和盐抓拌均匀，腌制20分钟左右

步骤 2

牙签泡水洗净后串腌制好的肉片

步骤 3

油温五成熟后加入串好的肉片，炸熟后复炸一遍

步骤 4

锅内留少许油，加入蒜末，辣椒粉，孜然粉和白芝麻

步骤 5

倒入炸好的肉片搅拌均匀(此处可撒点葱花),完美

牙签肉的做法家常

牙签肉用什么肉 一般来说,牙签肉可以用羊肉可以用猪肉也可以用鸡肉,这个根据自己的选择就可以了

牙签肉咋样做

当然可以了啊，不过注意用瓷碗，不要带盖子。

冷冻的牙签肉看是否已经腌制了的？如果已经腌制好了的。你无需解冻直接下锅油炸即可。油温在170度.油炸2分30秒。调料可以自己配番茄酱或者辣椒包。我这个是汉堡店里面的做饭，不知道你是自己家做还是怎样。当做参考吧

牙签肉的做法大全家常

牛肉牙签肉所需食材：

主材料有：牛肉（牛腩600g）

辅助材料：适量盐一小勺，白糖半小勺，料酒1勺，淀粉适量，酱油适量，耗油适量，香油少许，烧烤料适量，鸡精少许，烤肉酱适量，黑胡椒少许，蒜适量。

　　如果家里没有那么多材料放这些材料也行：适量盐一小勺，白糖半小勺，料酒1勺，淀粉适量，酱油适量，耗油适量，烤肉酱适量

　　牙签肉好不好吃关键就要看这个酱料调制了，楼主的这个吃起来偏咸香酱香，喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味添加辣椒等辅助材料。

口味是：蒜味辣牛肉牙签肉

具体做法：

1、牛腩洗净，控水，也可以用厨房纸吸一下表面的水，这样更快一些

2、把牛腩表面的肥肉剃掉

3、将牛腩切成长条，宽度与牛腩厚度差不多就行，最好是顺着牛肉文理切

4、接着将这些牛腩长条切成正方形小块，牛肉块不要太小了，因为烤制的时候会缩水，我这个大概有2cm左右

5、除了淀粉以外，将所有材料倒入碗中搅拌均匀。

6、在搅拌的过程中，适量放入淀粉，搅拌。

7、搅拌均匀后，用保鲜膜封上，腌制2个小时以上。如果喜欢大蒜的话，可以适量的放一两瓣蒜末进去（千万不要放多）

8、牙签数根，用开水烫下，自己在家做当然要干净些啦 。

9、将腌制好的牛腩，用牙签串起来，牙签串到正中间。（顺着牛腩纹理串最容易串透）

10、将串好的牙签肉，摆放到铺有锡纸的蒸盘中。

11、然后放入蒸烤机选择加湿烤模式，温度200℃，时间烤制20分钟就可以啦，如果家里没有蒸烤机的话，用烤箱或者微波炉也是可以的，操作超级简单，比油炸的要方便健康多啦

牙签肉的做法视频播放

1. 准备两根牙签和一根细铁丝。

2. 把两根牙签竖放在平面上，使它们的顶部轻轻相接。

3. 把细铁丝从两根牙签的交点处穿过去，再从牙签的另一侧穿回来。

4. 细心地用铁丝牵引调整两根牙签，让它们形成一个正方形或长方形的框架。

5. 把铁丝经过两根相邻的牙签的顶部，然后沿着另外两根牙签的顶部穿过去，形成一个十字型。

6. 接下来，把铁丝从牙签的交点处穿过去，再从牙签的另一侧穿回来，形成一个”X“型。

7. 最后，用铁丝在两个对角线处进行扭结，鲁班锁便完成了。

注意：制作鲁班锁时需要细心、耐心，让牙签和铁丝井然有序地组合在一起。需要适量的力量把牙签调整成与十字型和”X“型相适应的形状，以使鲁班锁可以成功地解锁。