酱白萝卜做法大全家常(酱白萝卜的做法和配方窍门)

酱白萝卜的做法和配方窍门

一、用料:萝卜1斤、糖（腌萝卜用）4勺、苹果醋50克、米醋50克、生抽50克、老抽1勺、白糖25克、蜂蜜1勺、柠檬汁适量

二、做法步骤

步骤 1、白萝卜洗净，顺着萝卜，切下周围（共三片） ， 也可以直接把萝卜切成两半，再改切成底部相连的6片，

步骤 2、挨着萝卜两边，各放一根竹签子把白萝卜 切成1.5～2毫米厚，底部相连的6片。

步骤 3、把切好的萝卜，盛在容器中，放适量的糖，拌匀，腌4个小时左右，

步骤 4、手握腌好的萝卜至萝卜发软、不脆、不断，

步骤 5、倒掉糖水，攥干水份

步骤 6、加入～苹果醋50克、米醋50克、生抽50克、白糖20克、老抽1勺、蜂蜜一勺、柠檬汁适量，戴手套 ，抓拌均匀装入容器中

步骤 7、盖上盖子，腌制一天.期间 开盖翻拌几次

酱白萝卜的功效与作用

食材:萝卜半根，鸡蛋3个，葱花少许，豆瓣酱1勺，食用油少许，料酒半勺

做法:

1，鸡蛋加入料酒打散

2，锅中油热，倒入鸡蛋液

3，鸡蛋液划散定型

4，加入葱花炒匀

5，加入豆瓣酱

6，炒匀至出香味，关火盛出备用

7，萝卜去皮洗净，从中间平分切开，切成薄厚均匀的薄片

8，锅中水开，下入萝卜片煮熟即可

萝卜焯熟后，萝卜片和煮萝卜的水一起盛出，萝卜片可以蘸酱吃，萝卜水晾凉就可以直接喝了，还有通便作用。

酱白萝卜的做法和配方窍门是什么

1、白萝卜洗净，削去表皮，切成片状，不用切的太薄。

2、切好了萝卜之后，洒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤掉水分，晾干萝卜块。

3、晾干了萝卜块之后，就可以放入准备好的密封盒子里，把生姜放在上面，在加入些许的辣椒。

4、倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入凉开水，再用胶袋盖上，加上盖密封即可，在阴凉处放1-2天就可以吃了。

酱白萝卜的做法大全

食材：白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。

腌制方法：

1)萝卜洗净，切成成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用;

2)香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;

3)将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。质地筋脆，味道酸辣

怎样酱白萝卜

配方：胡萝卜2斤、小米椒8克、白糖50克、老陈醋60ml、独蒜15克、生抽10ml、凉开水400ml，食盐适量。

做法：

1.先将胡萝卜洗净，然后切成0.8cm小段备用。

2.胡萝卜中放入适量的食盐，腌制1小时，然后将胡萝卜中的水捏干备用。

3.准备好一个玻璃瓶，洗净后，沥干水分备用。

4.将白糖、老陈醋、生抽、独蒜、小米椒、凉白开全部混合在一起，然后放入腌好的萝卜，一起倒入在玻璃瓶中，酱12小时，即可食用。

酱白罗卜怎么做

食材清单

白萝卜 1个 、 油 1勺 、 黄豆酱 1勺 、 葱花 石榴

烹饪步骤

1/7

准备材料

2/7

小葱洗净切葱花，白萝卜去皮后切一公分左右厚度的圆片。

3/7

起锅，热锅凉油放入葱花炒出香味。

4/7

放入白萝卜片翻炒，一直炒至白萝卜2面微微焦黄的时候，放一勺黄豆酱继续炒匀。这一勺黄豆酱是满出来的。

5/7

炒匀后加入清水没过白萝卜，大火烧开，转小火炖10~15分钟。

6/7

炖至白萝卜用筷子能轻松插透即可关火盛出。

最后一步

切厚片的白萝卜吃着口感像吃肉，满足感极强

酱白萝卜的做法和配方窍门图片

1. 水萝卜洗净切滚刀块，黄豆提前泡发煮熟。

2. 准备葱花、姜片，1个大料瓣，2个小米辣。

3. 锅里注油先把大料炸香，再放葱姜和小米辣煸炒。

4. 放入水萝卜煸炒。

5. 把水萝卜推到边上，加2大勺甜面酱、1勺酱油炒出酱香味。

6. 翻炒水萝卜，放入黄豆，加一点水，盖上锅盖焖烧。

7. 待汤汁收干了，淋香油关火