萝卜块猪肉汤的做法大全家常菜(猪肉萝卜汤怎么烧)

猪肉萝卜汤怎么烧

用料：猪肉250克，白萝卜500克，大料 花椒 姜，葱，香菜各适量

步骤：

1、猪肉切小块砂锅加水猪肉放砂锅煮水开后去血沫。

2、放入大料，花椒，姜，葱盖上盖子小火40分钟后加入白萝卜。

3、煮20分钟左右加入盐，鸡精撒上香菜即可。

猪肉萝卜煲

　　白萝卜适合放羊肉、猪肉一起炖。

　　白萝卜炖羊肉

　　食材：白萝卜500 克，羊肉250克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精。

　　做法一

　　1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

　　2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

　　3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

　　做法二

　　1。将羊肉洗净，切成块，用沸水焯一下捞出，沥干水分;同样将萝卜也切成块，用沸水焯一下捞出。

　　2。锅中放油烧至七成热时，放糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放入羊肉翻炒。

　　3。待肉均匀上色后，放酱油、葱段、姜片、大料，盖锅盖炖5 分钟后放入温水，煮沸后，放料酒，改为小火慢炖。

　　4。待肉八成熟时，将萝卜倒入锅内，并放盐，将肉和萝卜一同炖至烂熟，出锅前放入香油即可。

猪肉萝卜汤怎么烧才好吃

准备食材：猪皮，猪肉，萝卜，生姜，蒜苗，小葱，小米辣（调制蘸水使用）

制作方法：

第一步：首先将猪皮洗干净，再将猪皮冷水下锅倒入料酒进行焯水，水开后将其捞起来用冷水冲洗一下，再将其切成小块备用，生姜切片，蒜苗切细，萝卜去皮切成小块，小米辣切圈备用。第二步：热锅加油放入猪肉煸炒，将五花肉里多余的油煸炒出来，形成混合油，然后再放入切细的蒜苗，这样炒出来就会更香了。

第三步：等猪肉煸炒香后加入适量的清水，依次倒入切好备用的猪皮，生姜片和萝卜，先用大火煮开再转小火慢炖20分钟后再加入适量盐一起炖（我这里一共放入四小勺食盐，食盐根据每个人吃的量来就好），放完食盐再小火炖10分钟到15分钟，猪皮炖到变软后就可以出锅了，最后撒上少许葱花点缀即可。

第四步：调制灵魂蘸水，放入适量小米辣（根据自己口味来 ），一勺生抽，一勺陈醋（不喜欢也可以不加），一勺油辣椒，少许葱花，最后再来两勺原汤，这样蘸水就做好了。

猪肉萝卜汤怎么烧好吃

主料:猪肉一斤

青萝卜一根

葱适量

姜适量

奶油菜两根

辅料

淀粉适量

鸡蛋清两个

五香粉适量

盐适量

花生油适量

料酒适量

鸡精适量

香油适量

胡椒粉适量

生抽适量

1. 青萝卜擦丝后，撒盐腌制会出水，控干水分后剁碎。

2. 猪肉切小块后，连同生姜碎一块再搅拌机里打碎成肉泥。

3. 肉泥里加入料酒、生抽、盐、花生油、鸡蛋清、淀粉搅拌后摔打拌匀

4. 将切碎的青萝卜丝和少量的葱末、姜末一块倒入肉泥里，搅拌后静置二十分钟入味。

5. 准备好一锅水，待锅里的水起小泡时开始放入肉泥小团，肉泥在手心晃晃成型后放入锅内，用小火炖熟

6. 炖的过程会出现浮沫，用勺子将沫撇去。

7. 油菜洗净切段待用。

8. 将油菜放入锅内，加入盐，鸡精，五香粉，香油，胡椒粉，调味出锅。

9. 一开始多煮的肉丸可以盛出来放入冰箱冷藏，下一餐拿出来顿白菜粉条也不错。

猪肉萝卜汤怎么烧好喝

主主料：侧鱼一条，萝卜一个

配料：精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片、精制植物油、鸡油、鲜汤各适量。

一、鱼的处理方法：

1、去鳞：用刀来回刮去鱼鳞；

2、破肚：在鱼腹部侧方用刀开口，由鳍至肛门；

3、去鱼肠：在肛门处把鱼肠揪断，一直到鱼肚处去掉，并去除鱼肝边上的苦胆；

4、清肚：找到鱼肚，用刀破开，把里面的东西挤出来5、处理完毕。

注：收拾鱼时，鱼杂不要去掉，鱼油在里面，最香就是这了。因为要吃鱼杂，所以新鲜鱼的鱼鳃可以先不去，这样鱼杂不会掉下来，还和鱼是一个整体，在吃的时候不吃鱼鳃就行了。 二、炝锅、调汤：

用葱花炝锅，爆出香味后，加入少许“一品鲜”酱油酱油沸腾后，加水，放入花椒、大料、姜片、盐、味素鱼下锅。

注：葱花一定要在油烧热后再下，这样才能爆出香味。

猪肉萝卜汤的家常做法

用料

猪肉1斤，白萝卜1根，青椒、红椒各1根，豆瓣酱1瓶，生姜1块，大蒜子4瓣，八角2颗，香叶10片

做法步骤

1.原料备齐，猪肉冲洗干净，切成大块的肉丁，白萝卜去皮切丁，生姜切片，青红椒切丁，大蒜子拍扁

2.开火上锅，倒入半锅油，把猪肉条炸熟捞起，把油倒起，锅洗干净，倒一点油，倒入生姜大蒜子煸香，倒一勺豆瓣酱，半勺耗油，半勺生抽，倒入猪肉翻炒，倒半勺料酒，翻炒均匀，倒入白萝卜翻炒然后倒入高压锅里，倒入半锅水，然后放入八角、香叶，上盖开火，烧上气后6分钟

3.时间到调味，盐、味精、鸡粉、胡椒粉，尝试一下味道，然后开火烧2分钟出锅！