番茄排骨的家常做法排骨用多少(番茄排骨汤怎么炖最好喝家常做法)

番茄排骨汤怎么炖最好喝家常做法

材料： 排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥。

做法：

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

番茄排骨汤怎么炖最好喝家常做法视频

小编喜欢喝汤，在工作疲惫后回到家，用很简单的方法炖煮一锅鲜香美味的家常汤，喝下去后疲劳顿减，感受到满满的爱意和暖意。下边小编就给大家分享一道最简单味道也非常棒的番茄排骨汤的做法，手残党们也很容易学会的哦！

食材

排骨 1kg

番茄 2kg

盐 适量

鸡精 适量

方法/步骤

将番茄放入沸水中过一下水（或者烧一壶开水淋上去），再捞出放入凉水中晾凉方便剥皮。

将番茄剥皮后切成薄片，或者切丁或者切成其他形状也行，重点是切薄切碎，方便炖汤的时候番茄煮得更烂汤更入味。

将排骨放入沸水中汆烫，煮去血水。去除血水后用漏勺将排骨捞出，用清水冲洗干净后沥干备用。

在锅里放适量的油，烧热后倒入上一步骤中沥干备用的排骨，炒两三分钟，煎至排骨两面微微焦黄即可。

拿出炖汤的瓦罐，加入清水，将排骨和番茄一并倒入其中，开火炖煮。炖煮1个小时左右就可以关火了，稍微炖久一点也可以。

炖好后，按照个人口味加入适量的盐和鸡精调味。炖好后番茄和汤汁融为一体，汤里既有番茄的酸甜还有排骨的肉香鲜香，来一碗胃口大开疲劳顿减。

番茄排骨汤功效与作用

材料

西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升

做法

1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀

3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦

番茄排骨煲怎么做好吃

牛肉焯水放葱姜蒜料酒，西红柿去皮切丁炒

番茄排骨汤怎么炖好吃

步骤/方式1

排骨冷水下锅，加葱姜，煮出血沫

步骤/方式2

焯好的排骨捞出洗干净

步骤/方式3

洗干净，放入锅中后，再加水炖煮

步骤/方式4

番茄顶部切十字花刀

步骤/方式5

用开水浇烫番茄

步骤/方式6

再用开水浸泡1分钟

步骤/方式7

即可轻松撕去表面的皮

步骤/方式8

番茄蒂斜切两刀，去除

步骤/方式9

改刀切小块儿

步骤/方式10

排骨汤大火烧开后炖煮15分钟。

步骤/方式11

转小火，加入番茄炖煮40分钟。

步骤/方式12

取一个小碗，和一个喝汤的小勺

步骤/方式13

加2勺生抽、2勺醋、半勺香油、1勺油辣子，做成蘸水。

步骤/方式14

出锅前加一点盐，排骨汤炖好啦

番茄排骨汤怎么炖好喝又营养

准备用料：排骨300g、西红柿2个、盐适量、酱油适量、油适量、葱花适量、八角1个。

1、排骨洗净，如下图所示。

2、凉水入锅，焯一下。

3、去掉浮沫。

4、西红柿切块，准备葱花适量。

5、油热后放入葱花，同时放入八角爆香。

6、放入排骨爆炒。

7、放入适量酱油。

8、放入西红柿翻炒。

9、加入适量水，炖煮熟即可。

10、成品图。

番茄排骨汤怎么炖入味

用料：羊排、冬瓜 、海带 、姜片 、葱段 、料酒 、盐

做法步骤：

步骤 1

羊排剁成小段，洗净；冬瓜去皮去籽，切成厚片；海带切成丝

步骤 2

洗净的羊排焯水，撇去浮沫，捞出

步骤 3

用温水冲洗掉羊排上的浮沫

步骤 4

紫砂锅加水，烧开，放羊排，加姜片、葱段和料酒

步骤 5

大火烧开，转小火，炖50分钟，加盐、冬瓜片和海带丝，再炖20分钟即可