蒸箱的家常做法(蒸箱做菜菜谱大全视频)

蒸箱做菜菜谱大全视频

robtam是老板抽油烟机。

老板（ROBAM）牌油烟机创立于1979年，专业生产高端吸油烟机、燃气灶、消毒柜、电烤箱、蒸箱、电压力煲、电磁炉等厨房电器产品。“老板”牌抽油烟机2015年的零售量占全球市场的5%，居世界第一。这也是中国厨房家电产业发展30多年来，第一个问鼎全球市场第一宝座的中国企业。

蒸箱美食做法大全

正确使用方法：

1. 清洁：在使用前，先清洁蒸箱内部。可以使用清洁剂或湿布擦拭。要确保蒸箱内部干燥，否则会影响蒸箱的使用效果。

2. 加水：在使用蒸箱之前，要先加水。一般来说，加水量应该是蒸箱容量的三分之一到一半。要注意不要加太多水，否则水会溢出。

3. 调节温度：根据食材的不同，可以调节蒸箱的温度。一般来说，蒸箱的温度范围在50-100摄氏度之间。要根据食材的需要来调节温度。

4. 放置食材：将食材放置在蒸箱内部的蒸盘上。要注意食材的位置，不要让它们挤在一起。如果有需要，可以使用多个蒸盘来蒸煮食材。

5. 启动蒸箱：将蒸箱的电源接通，按下启动按钮。蒸箱会开始工作，将食材蒸煮。

6. 关闭蒸箱：当食材蒸煮完成后，将蒸箱关闭。要等到蒸箱内部的温度降下来，再取出食材。

7. 清洗蒸箱：在使用完蒸箱后，要及时清洗蒸箱。可以使用清洁剂或湿布擦拭，并保持蒸箱内部干燥。

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现在的蒸箱大部分都是嵌入式蒸箱，蒸汽排放方式也都变成了前置散热，从前面的出气口进行排气，很少一部分蒸箱还是保留从侧面进行排气，侧面排气的劣势是对于两边的橱柜会有影响，且热气长时间排不出去，就会导致蒸箱两侧温度过高，从而影响蒸箱的使用寿命。

解决方案:

1、如果你家已经买过蒸箱且是侧面散热，在安装时最好是放在台面上或者装在柜子上面，保证两侧良好的通风。

蒸箱的菜谱

一、品牌的罗列简单列举一下目前知名度比较靠前的几款蒸箱品牌，从品牌、价格、产品性能、售后服务等各方面进行说明，再单纯从容量的对比进行分析。1、方太：成立于1996年，凭借智能油烟机/厨电全新品类水槽洗碗机享誉界内，现拥有八条产品线，其中就有嵌入式蒸箱，方太蒸箱目前最大容量是42L；2、老板：创于1979年，老板的电蒸箱在设计上非常的高端，比如冷凝水，老板蒸箱在顶部采用U型设计，让冷凝水不会垂直的滴落下来，而是顺着腔壁流到底部。在底部的加热盘也采用双环加热，让加热速度加快，在同类产品中以算佼佼者，目前老板蒸箱最大容量是40L；3、博世：110年的家电制造历史，一贯高质量的产品，凸显关爱的服务承诺， 使博世一直雄踞欧洲家电市场领导地位。博世蒸箱作为国际高端品牌，采用先进的封闭式直喷蒸汽喷发装置，做工和品质方面也没的说，只是价格方面不太友好，目前最大容量蒸箱为38L。

二、容量的详细说明以上三款，价格最高的单属博世，如果预算不高的朋友可以在第一关就pass这个品牌，况且它的容量也并没有达到我们的大容量要求。方太和老板的电蒸箱最大容量分别是42L与40L，那么我们现在将这个区间的容量具象化，从比较常见的40L来介绍一下。40L的容量一般可以容纳一整条鱼或者一整只鸡，我们选择大容量蒸箱很大一部分原因是用于家庭聚会或朋友小聚，那么硬菜是一定需要上席面的，像鸡鱼这些对容量要求比较大的硬菜菜色，一定需要40L左右的蒸箱，这样才不会被拦腰斩断。

三、日常菜品的的容量举例如果觉得这样对比还不够直观，那么我们可以简单换算一下，比如老板品牌的S273X蒸箱，可以一次性容纳2条大鱼/20个玉米/30个扇贝/25个包子，完全可以完成一次家庭聚会的菜肴准备，一般情况下，40L升容量的蒸箱就足以驾驭我们的日常所需。

由于我们选择大容量蒸箱的很大一部分原因是因为便捷，它能够一次处理烹饪出多种食材，那么我们在蒸汽动态平衡系统上也要多加注意，防止食材串味。

蒸箱做菜菜谱大全视频教程

作为西瓜视频顶流的美食创作者，半吨先生靠着大制作的成本投入，吸引了很多网友的关注，涨粉速度可以说是像坐了火箭一样，已经收获了一千多万粉丝。别看他自称半吨先，但体型顶多只能算壮不能算胖。作为一个来自衡水的北方汉子，半吨先生性格爽朗，热情真实，视频内容以做和吃为主，奢华巨型食材搭配半吨的豪爽吃相看着尤为的舒心。

外加宽敞的厨房，气派的装修，一应俱全的厨具设备，像烤箱、蒸箱、大锅、小锅……应有尽有，甚至还有专门用来提醒时间的小闹钟。看得出来要么做过厨师，要么就是经过了很长时间的学习。他做的菜主要以荤菜为主，但种类做法五花八门，又多是大荤大腥，没点厨艺基础是搞不定的。半吨先生在做菜的过程中，让人印象深刻的也就是每次焯水时，说得去腥三剑客和炖荤菜时用的吨氏老方了。

放调料时也非常大方，一道菜一次接近半包盐半瓶酱油，人送外号“盐王爷”。看来半吨先生也深知“投入高”“量大”的成功秘诀，如今的美食领域最吸引粉丝观看的点，无外乎就是食材的量，这个量不只是数量还有质量，什么牛头、鹿腿、烤乳猪、驴皮、羊排、炖大鹅等。买来不用做，搁那儿咣当一下就过瘾，更不用说后面大口啃了。

而一条视频的成本动辄上千几千的花费，这也确实博得了众多网友的眼球，看得出来要不家里有钱，要不就是有专业的团队。这说明美食视频也和电影一样，大成本、视觉冲击力强，这样才能火，投入高，内容简洁轻快，没那么多的拐弯抹角，非常具有感染力。当然，这些都需要一定的底子，美食是很多人喜欢的主题。

很多人经常会在饭点吃饭，打开美食类视频边吃边看，而对于视频创作者来说，虽然吃播不需要多大的技能，只要你会做会吃能吃就行。但也是有“吃相”一说的，有的吃相文雅显得太过拘谨，再好吃的食观众也提不起兴趣来，再加上缺少真实情感，很难引起共鸣，给人感觉这东西不怎么好吃。而有些吃播则动作粗鲁 ，咀嚼时面目狰狞，看他吃东西就像在看动物世界，狼吞虎咽、满嘴流油，自己是吃爽了，可在观众看来 却是毫无美感可言，甚至会引起不适。

而半吨先生虽然放得开，但吃相不会让人反感，反而有一种吃得好香的感觉。所以做短视频一定要明白自己的受众群体，明白什么是好，什么是不好，把握住观众想要的是什么。而这一点上半吨先生做得就不错，既真实也不失仪态，笑容极具感染力，他吃得开心，观众看着也下饭。很多网友都说：“大晚上看半吨先生的视频，手里的泡面都香了许多”。

但也有网友对此产生质疑，认为他能吃得如此“文雅”，都是经过剪辑的。看他的视频几乎没见过吞咽的镜头，都是塞进嘴里嚼两下就切镜头了，一个长镜头都没给过。由此，认为半吨是哗众取宠、假吃，还放出了实锤的视频。更何况他每次做菜的食材数量惊人，一百四十斤的牛腿、七十斤肥牛…。

不符合国家倡导的光盘行动，是误导消费习惯，铺张浪费和危害健康，营造畸形饮食文化，完全是为了博眼球。对此 半吨先生解释说，吃不完都送邻居了，但要送邻居起码也应该吃之前就去送哪有自己吃完了再给别人送冷剩饭的？而且他做菜重油重盐，没人能吃得下去，也有网友认为半吨很真诚。做菜翻车了从来不装，也不会硬撑着吃，至于是不是剪辑，就仁者见仁，智者见智了。

但值得一提的是，在去年8月12日，央视新闻在一条《餐饮浪费 如何制止？》的新闻节目中批评了部分网络大胃王吃播浪费严重的现象，引起广泛讨论，各大直播短视频平台，也都纷纷作出回应搜索“吃播”“大胃王”等关键词，会出现“文明吃播，珍惜粮食”等提示。部分知名主播的吃播内容也被删除，毕竟好的吃播应该是真实的，在推荐美食、分享快乐的同时，倡导大家量力而行、健康饮食。

蒸箱做菜菜谱大全视频窍门

基本和蒸馒头的笼是一样的，高度没有那个高，因为凉皮没有厚度。一般一次蒸五张，具体的操作就是把适量的面筋倒入蒸屉，上锅，再用刮子整个刮一下，目的是为了让面浆在笼屉里面分布均匀，从而可以使凉皮的薄厚一致，重复这个动作，五层都上锅以后，盖上笼盖，三分钟即可。这种方法，一般需要两个人操作，一个专门管揭皮、码放，一个专门管刷油、倒浆，一般供气用的是锅炉，一次加足煤，二三十分钟再加一次煤。蒸屉里面铺的是塑料纸，但不是满笼铺，而是留一个比较小的半园，目的是为了使下面的蒸汽从这个空隙里面到达上层。如果熟练的话 速度比一张一张做的那样快。凉皮怎么做，怎样才能做到更好，我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，有凉皮炉子的结构介绍，还有凉皮制作工具的实物图片等

蒸箱菜品大全

1、要添加适量的水。使用蒸箱之前，单独的蒸箱一定要确认水箱中有足够的水。

2、调节温度和时间。根据食物的不同，确定蒸它所需要的时间，调节好合适的温度。蒸箱具有准确温感探头，多种温度模式加自定义的温度，更容易让我们掌握食谱的温度要求。

3、等待一定时间打开蒸箱箱门。设定时间结束以后，记得一定要等待一段时间再打开蒸箱门，避免高温烫伤。

蒸箱制作美食菜谱

电蒸箱食谱菜种多样，类别齐全，下面是大概分类：

1、主食类：缤纷饺子、水晶虾饺、南瓜杂饭、美领粥等。

2、肉类：石榴鸡、芦笋三文鱼、粉蒸肥牛肉、黄芪炖鸡等。

3、汤羹类：萝卜炖蜂蜜、豌豆奶油汤、冬瓜老鸭汤、草菇豆腐羹等。

4、甜点类：培根香蕉、牛油果奶昔、芒果慕斯蛋糕等。