西兰花蒸鸡肉的做法大全家常做法大全(西兰花蒸鸡蛋的做法窍门)

西兰花蒸鸡蛋的做法窍门

食用西蓝花蒸蛋对什么的好处是什么？西蓝花蒸蛋材料：鸡蛋3个，西蓝花50克，胡萝卜20克，生粉、生抽、香油各适量。做法：西蓝花分小朵洗净，放入开水中焯烫至熟，捞出，沥干水，拌上少许生粉。鸡蛋搅打均匀，加入150 毫升水拌勾，撇去表面的小泡沬。将蛋液倒入放有西蓝花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出。胡萝卜去皮切丝，放入开水中汆烫，捞出沥干水分，放在蒸好的蛋羹上。将生抽、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋和胡萝卜丝上即可。营养师提醒：这是一道营养丰富且好消化、低脂肪的菜肴，特别适合老年人经常食用。

西兰花怎么蒸鸡蛋糕

西兰花做成蒸蛋就不用嚼。

1、接下来要教大家的美食是西兰花蒸蛋，做起来特别简单，吃起来特别美味，滑嫩爽口，营养丰富。先来把做西兰花蒸鸡蛋的制作食材全部准备好，首先要准备4个鸡蛋，然后再准备一大朵西兰花，接着准备5瓣大蒜，适量的食用油，生抽和陈醋。最后再准备一把黑芝麻和白芝麻就可以了。做西兰花蒸鸡蛋需要用到的食材并不算很多，把它们全部准备好之后就开始制作吧。

2、最先要处理的食材不是西兰花，而是鸡蛋。先准备两个空碗，然后将咱们准备好的4个鸡蛋取出来，把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，蛋清放到一个大碗中，鸡蛋黄放到另一个碗中。鸡蛋黄和鸡蛋清分开之后咱们先用筷子将鸡蛋清搅散，一定要搅得充分一点，等到鸡蛋起了很多沫的时候就可以了。

3、鸡蛋清搅好之后咱们用一把勺子把上面的浮沫给撇去，但也不要撇去太多。再准备一个方形的玻璃碗，玻璃碗最好准备平底的，咱们先在玻璃碗中刷满食用油，然后在里面撒上适量的白芝麻接着将搅好的鸡蛋清倒进去，然后裹上耐高温的保鲜膜，冷水上蒸锅，放到锅中之后，咱们用牙签戳上几个洞，方便透气，然后用大火蒸10分钟。

4、将分离出来的鸡蛋黄继续用筷子打散，然后放到一旁备用，准备好的西兰花掰成小朵，尽量稍微小一点，然后在锅中烧上一锅开水，放入西兰花焯水一遍，在焯水的过程中要加上适量的食用油，西兰花焯水至断生之后，咱们将其捞出放到案板上，然后切掉根部，接着将西兰花切碎。

5、将西兰花放到一个碗中，然后倒入适量的鸡蛋黄，接着将鸡蛋黄和西兰花搅拌均匀，搅好之后先放到一旁备用。蛋清蒸熟之后咱们揭开保鲜膜，然后倒入西兰花，将其摊平整，再倒入蛋黄液，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

6、等到时间到了之后，咱们将其取出来，在一个小碗中加入蒜末，生抽，陈醋，然后将它们搅匀，接着把鸡蛋西兰花倒出来，用刀切成长条，然后浇上调好的料汁。一道特别美味的西兰花蒸蛋就这样完成了。

怎样做西兰花蒸鸡蛋

食材：西兰花8朵、山药半根、鸡蛋一颗

做法：

1、先将西兰花、山药洗净、切成小块。

2、水烧开后，将西兰花放入焯水捞出，以便去掉西兰花的青涩味道。

3、接下来将山药、西兰花一起放入料理机搅拌成泥状

4、鸡蛋搅拌后和山药、西兰花泥混合在一起

5、然后将已混合好的西兰花、山药、鸡蛋泥放入保鲜盒中，盖上层保鲜膜，在保鲜膜上扎几3、4个小孔以便透气。

6、把保鲜盒放入的蒸锅中，中火蒸至10分钟。

7、出锅后，揭开吸油纸，用小刀将食物切成小块后，用勺子喂宝宝食用即可。

西兰花蒸鸡蛋怎么做好吃

步骤/方式1

用剪刀将西兰花将花朵剪下来，加入食盐和清水浸泡

步骤/方式2

再用剪刀将大朵煎成小朵，越小越好，然后用手抓洗

步骤/方式3

在一个碗中打入4个鸡蛋，用筷子充分搅散备用

步骤/方式4

在一个小碗中加两勺淀粉，加入一勺清水，搅成水淀粉

步骤/方式5

将水淀粉倒入鸡蛋液中，用筷子再次搅匀备用

步骤/方式6

烧一锅开水，加入食盐和植物油，下入西兰花焯水两分钟捞出

步骤/方式7

在一个深盘子中，刷一层植物油，然后将西兰花放在盘中

步骤/方式8

倒入鸡蛋液

步骤/方式9

搅拌一下，放入蒸笼内，盖上盖子大火烧开，转中火蒸10分钟

步骤/方式10

在一个耐高温的小碗中加入适量蒜末，辣椒粉和熟白芝麻，将热油浇在上面激出香味

步骤/方式11

用勺子搅匀，加入2克食盐，1克白糖，1克鸡精

步骤/方式12

加入两勺米醋，两勺生抽，搅匀备用

步骤/方式13

西兰花鸡蛋蒸好后，脱模切块

步骤/方式14

淋上料汁，即可食用

西兰花蒸鸡蛋的做法窍门视频

步骤1

西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。

步骤2

蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。

步骤3

干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。

步骤4

蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。

步骤5

西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。

步骤6

蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。