家常啤酒炖鲤鱼的做法大全集(家常啤酒炖鲤鱼的做法大全集窍门)

家常啤酒炖鲤鱼的做法大全集窍门

步骤

啤酒炖鲤鱼的做法步骤11.将鲤鱼收拾干净，剁成三段，用面加少许盐巴味一个小时左右

啤酒炖鲤鱼的做法步骤22.将味好的鲤鱼，下锅，煎至金黄状态

啤酒炖鲤鱼的做法步骤33.在锅内添加一瓶真露可加少许香醋调味；然后将切好的葱姜蒜及辣椒加入锅内

啤酒炖鲤鱼的做法步骤44.将一听啤酒倒入锅内，可加少许料酒

啤酒炖鲤鱼的做法步骤55.最后添加半袋番茄酱，小火一个小时左右

啤酒鲤鱼炖豆腐怎么做

一、啤酒炖鲶鱼的制作材料：

　　主料：鲶鱼750克

　　辅料：玉兰片50克,豆腐(北)100克,牛奶20克

　　调料：料酒25克,醋8克,啤酒100克,味精3克,盐10克,白砂糖3克,大葱15克,青蒜15克,植物油20克,姜10克

二、啤酒炖鲶鱼的做法：

　　1. 将活鲶鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净；

　　2. 水发玉兰片洗净，切片；

　　3. 水豆腐切成块；

　　4. 蒜苗（青蒜）洗净，切段；

　　5. 葱切末、姜切丝备用；

　　6. 将鲶鱼、豆腐块、玉兰片分别放入沸水锅中烫一下，捞出备用；

　　7. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱末、姜丝炸锅；

　　8. 锅内放入鲶鱼、烹入啤酒，倒入高汤（1000克），加入玉兰片、豆腐块、精盐、鲜牛奶、白糖、料酒、醋，炖10分钟，放入味精、撒上蒜苗段，出锅即可。

三、成品展示：

家常啤酒炖鲤鱼的做法视频

材料

主料：750g鲤鱼一条，最好是河里的，味才更好。青椒，西红柿，大蒜，小葱，水豆腐。

做法

1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用；

2，水豆腐用油煎成半黄备用；

3，在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐；

4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。

用啤酒炖鲤鱼好吃吗

个人觉得啤酒炖鱼用鲤鱼比较好。

怎样做啤酒炖鲤鱼

步骤1

新鲜鲤鱼刮去鱼鳞去除五脏，然后在鱼鳃的部位，切开一个口子，小心的取出鱼的醒腺，这样做的鱼不腥

步骤2

将鱼切成段入味更好，也可以按照自家的做法来处理

步骤3

将配菜胡萝卜切成小块，葱花切成片备用。如果不喜欢配菜，可以不放哈

步骤4

热锅煎鱼，这样鱼皮会掉的少些，把鱼段翻个面，加料酒和老抽

步骤5

花椒和姜片，再加啤酒炖鱼，按照自家的锅大小来看用量的

步骤6

一罐300毫升全部加到锅里了，小火慢炖鱼，汤汁会很浓

步骤7

煮开锅翻动一下炖鱼，小火也得注意锅底不要糊了

步骤8

炖七八分钟左右加胡萝卜块，出锅前加盐