豆腐鸡蛋炸做法大全家常做法视频(鸡蛋炸豆腐的做法大全)

鸡蛋炸豆腐的做法大全

脆皮内酯豆腐的用料

内脂豆腐 洋葱 切丁牛肉 切丁蒜薹 切丁青椒 切丁（或红椒）姜 切丁辣椒酱 淀粉

脆皮内酯豆腐的做法步骤

步骤 1

取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉

步骤 2

用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了

步骤 3

把豆腐切成块，裹上一层淀粉

步骤 4

再裹上一层鸡蛋液

步骤 5

放入油锅里炸

步骤 6

炸至表面金黄色，捞出放入盘子里

步骤 7

烧热油，放入牛肉丁翻炒

步骤 8

放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）

步骤 9

放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒

步骤 10

放入辣椒酱翻炒

步骤 11

炒至酱汁起泡泡就可以了

步骤 12

把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了

怎么炸鸡蛋豆腐

材料：猪血豆腐350克 鸡蛋2个 炸肉皮（干） 20克 西红柿 1个 陈醋 胡椒粉 水淀粉 小葱 生姜 盐 味精 老抽 香油各适量

做法如下：

1.猪血豆腐切方粒，放入开水锅里焯水捞出用热水冲洗沥干备用，

2.炸肉皮用水泡软后切方粒备用，

3.鸡蛋打成蛋液有平底锅煎一张蛋饼再切成方块，葱切葱花，姜切末，西红柿去皮切方粒备用，

4.碗内倒入胡椒粉、醋。

5.热锅倒入少量油，下姜末、葱白爆香后倒入适量开水，

6.再下入猪血豆腐、肉皮、鸡蛋、盐、少许味精、老抽，

7.待煮开后加入陈醋，水淀粉勾芡后加入西红柿再开后关火起锅倒入碗内撒上葱花，淋上麻油即可完成。

炸鸡蛋豆腐怎么做好吃

食材：豆腐100克，鸡蛋3个，胡萝卜1小根，蒜苗1小把，食用油3勺，盐1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺。

步骤：

1.准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂，蒜苗。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。

2.胡萝卜去皮洗净切成小丁，豆腐洗净也要切成丁，蒜苗清洗下切碎，打入3个鸡蛋。

3.根据家人的口味加入适量盐。

4.混合搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀待用。

5.炒锅烧热倒入适量食用油。建议用不粘锅炒，这样不用放很多的油，只放平时炒鸡蛋的1/3的油量就好了。

6.油烧热后，倒入搅拌好的豆腐蛋液，用铲子搅散。

7.等到蛋液快要凝固时，再把鸡蛋豆腐用铲子堆在一起，成蛋饼的样子。完全凝固后翻个面，直到两面金黄，就可以出锅装盘了。

鸡蛋炸豆腐的做法大全图片

鸡蛋煎豆腐的做法

鸡蛋煎豆腐味道鲜嫩，非常好吃！今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道鸡蛋煎豆腐的做法，快去学起来吧~~

鸡蛋煎豆腐的食材：

鸡蛋三个、嫩豆腐一块、精盐一勺。

鸡蛋煎豆腐的做法步骤：

1. 豆腐洗干净，切成厚厚的片状。

2. 油锅烧热，建议使用不粘锅。

3. 煎豆腐不要随便翻动。

4. 碗里磕一个鸡蛋，加入切碎的小葱，撒上盐，搅打散开。

5. 然后将豆腐翻过来，背面也煎一下。

6. 豆腐两面煎黄后，缓缓倒入鸡蛋液，蛋液自动会流散开，呈圆形。

7. 无需用锅铲，轻轻晃动锅具，将蛋饼翻面，背面略微煎几秒钟就可以了。

鸡蛋煎豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

豆腐炸鸡蛋什么做

1.

嫩豆腐一块，切成大小均匀的厚片，放在盘中备用。玉米淀粉倒在盘中，把豆腐块上面裹匀淀粉， 盘中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋轻轻打散。

2.

准备一盘面包糠，豆腐块先粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，依次把有的豆腐都这样裹好，然后放在盘里待用。

3.

锅内烧油，把油烧至微微冒烟（5成热），将裹好面包糠的豆腐依次下锅，这个过程，要开小火慢慢炸，怕豆腐粘在锅底，可以晃动锅，轻推豆腐，这个时候动作不易太大，豆腐炸至金黄，即可捞出控油摆盘。

4.

锅内加一勺清水，倒入番茄酱，不停的搅动化开，然后加一大勺白糖，一小勺白醋。