菲力牛排的做法大全家常(菲力牛排制作流程)

菲力牛排制作流程

材料:牛排一块，黑胡椒两勺，橄榄油两勺，盐50克。

做法:步骤1牛排用黑胡椒，盐腌，橄榄油制10分钟

步骤 2放空气炸锅200℃，20分钟

步骤3可以加黄油看个人喜好,烤水果水分大的好吃，185℃，10分钟。

菲力牛排的制作方法牛排的家常做法

炭烤菲力牛排 材料： 腓力牛排2片（200克），乳酪丝适量，红番茄2－3片。 调味料： 波特酒240毫升，牛汤块1块，法式芥末酱1大匙，盐、黑胡椒少许。 盘饰： 红薯泥、土豆泥、白菜花、胡萝卜、玉米笋、甜豆。花椰菜各适量。 做法： 1.牛排表面撒上盐、胡椒，放入已预热地炭烤炉中，炭烤至呈现清晰地烙痕。 2.于两片牛排间铺放乳酪片与番茄片，放入预热地烤箱中，以200摄氏度的温度烘烤至乳酪软化即可。 3.波特酒倒入锅中，以大火浓缩至仅存1/3量，放入牛汤块与120摄氏度的水中，以小火煮至牛汤块溶化，搅入一大匙的法式芥末酱调味，淋在牛排上。 4.将盘饰等食物以水烫熟或炒熟，即可排盘。 小功夫 1.乳酪丝最好选软质或比萨起司为佳。 2.波特酒可以雪莉酒取代。

菲力牛排的制作过程

材料：

牛菲力250g、洋葱15g、酸黄瓜20g、欧芹10g、黑胡椒粉1撮、盐、生食鸡蛋1个、芥末酱1勺＊

具体步骤：

1菲力牛排、洋葱、酸黄瓜切丁，大小可以根据个人喜好，欧芹切碎。

2把除了蛋黄以外的所有食材混合在一起，搅拌均匀，咸度要自己尝试一下。

3把混合均匀的食材堆成一个塔，中间用勺子开个窝，打上蛋黄即可。

菲力牛排教程

1、牛排解冻后，常温静置30分钟。

2、去筋膜，用厨房绳捆扎整齐。

3、磨上海盐黑胡椒，表面涂一层油。

4、土豆丝焯水沥干加盐和黑胡椒。

5、放入模具压实做成饼状。

6、小番茄烤至起皱开裂。

7、大火厚煎锅烧冒烟，放入牛排。

8、三分钟翻面，加小块黄油融化。

9、侧面煎一周圈。

10、架起牛排盖上锡纸，醒牛排五至七分钟。

11、土豆饼两面煎至金黄。

12、剪取捆绳摆盘。

13、酱汁倒入煎牛排的原锅加热。

14、浇在牛排上即可。

家庭菲力牛排的简易做法

用料 菲力牛排 一块 意大利面 一小把 意大利面酱 一袋（超市有卖专门做意面用的） 西兰花 一个（小点的） 胡萝卜 几片（根据自己的爱好） 安佳黄油 一小盒（超市有独立小包装） 橄榄油 一小勺 盐 少许 罗勒粉 少许（可不放） 黑胡椒汁 一瓶 菲力牛排（完整版快捷方便的西餐）的做法 我个人推荐在网上买现成的牛排，不仅送独立包装的黄油还附送一袋黑胡椒汁，这样就方便不用买了。就是这款！很嫩也很好吃 先煮意大利面，准备一个大锅放满热水煮，水开后先加入少许的盐（一勺半），再放入一小部分的意面，像撒花一样摊开！等底下慢慢软化后用筷子轻轻拨一下。 意面煮熟（可以拿一根尝一下有没有熟，意面是久煮不烂的），撩干放入碗中，倒入少许橄榄油拌一下，放在旁边冷却 煮完后，西兰花和胡萝卜用水抄一下 撩起后先放一边 平底锅加热，放入一小盒黄油，融化后放牛排，煎至两面有点变黑即可（可按照自己喜好煎至几分熟） 牛排煎好放在盘里，这时乘平底锅热的时候将意面酱倒进翻炒一下（小火慢慢的，否则会糊）感觉意面酱有点冒泡了关火倒进意面里 拌一下 接下来就是摆盘了，根据自己的喜欢怎么样都可以，摆完后黑胡椒汁一浇，意面上撒点罗勒粉就OK啦~

菲力牛排的制作方法

菲力牛排是合成牛排吗

是

菲力牛排是合成牛排,牛排或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配。

菲力牛排制作流程图

1.从超市购买回来的菲力，是从深冷状态下的，所以要放在冰箱保鲜格（4度）在低温状态下自然解冻24小时，如果在常温下解冻，会有肉汁流失，让菲力的品质和口感下降。将洋葱、黄瓜切成厚片，取一小部分洋葱切成粒，备用。

2.将解冻后的菲力拆封后，用餐巾纸吸干净水分。

3.大火将平底不粘煎锅烧至7分热，下10克牛油化开。

4.下步骤2的菲力两面各煎1分钟。

5.判断成熟度：用筷轻压牛排的2/3煎面，感觉表面的软硬程度，用手指腹轻压自己的面颊、鼻尖和额头三处的软硬度分别代表5分熟、7分熟和全熟，全熟的牛排口感很差，不吃也罢。 这儿要的熟度为6分熟，然后夹起，放入碟中盖上合适的盖子进行“牛排回醒”。

6.改小火，倾侧煎锅，再将余下的10克牛油化开，将黑椒汁挤入，用筷拌匀，加热至黑椒汁发出香味。

步骤七

10.将回醒后的牛排放在洋葱条之上，