豆角烧肉片的家常做法(豆角烧肉片的家常做法视频)

豆角烧肉片的家常做法视频

主料4人份

排骨500克

豆角300克

辅料

油适量

盐适量花椒大料适量 香叶1片肉桂1块 老抽适量生抽适量 料酒适量葱姜蒜适量

步骤1

猪排骨解冻，冷水浸泡出血水，冲洗干净备用

步骤2

排骨冷水入锅，水开焯1-2分钟，捞出时迅速过冷水，保持肉质紧实

步骤3

铁锅加入适量的油，爆香各种调料、葱、姜、蒜，加入排骨翻炒，喷料酒，少许老抽翻炒均匀

步骤4

加入适量的水大火烧开，小火慢炖30分钟以上

步骤5

豆角去掉首尾，在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净。豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效

步骤6

排骨炖约30分钟左右，下入豆角，大火烧开，小火炖熟豆角

步骤7

出锅时加入盐、生抽、蘑菇粉调味，关键的一步要加葱末、蒜末、香菜末调味。

步骤8

出锅装盘

豆角烧肉怎么做好吃又简单

食材

主料

干豆角

适量

猪肉

500g

辅料

花椒

适量

大料

适量

生姜片

适量

大蒜

适量

冰糖

3颗

步骤

1.豆角泡发备用

2.猪肉煮熟备用

3.姜蒜切好，香料备用

4.煮好的肉切好

5.干豆角切小段

6.热锅，下肉煸炒，炒出肉里面的油

7.煸炒出油，当然姜蒜和香料接着炒

8.炒出香料的味道，加入豆瓣酱翻炒

9.加入适量酱油上色，接着煸炒

10.加入冰糖，翻炒，我糖有点放多了，放三颗就可以了。

11.加入干豆角翻炒

12.加水，淹过豆角和肉即可。烧干水分即可，起锅不用放盐，豆瓣酱和酱油都有咸味。

豆角烧肉片怎么做

酸豆角烧肉做法如下：主料500g豆角 100g猪肉配料油10克 盐5克 花椒粉2克 酱油3克 味精2克 葱3克 蒜2克 酱5克步骤：1猪肉切片，葱切末2豆角去筋洗净3热油锅，放入肉片翻炒4放入葱花炒香5放入豆角翻炒6放入适量的花椒粉炒匀7倒入酱油翻炒8放入一勺大酱炒匀9倒入适量清水，盖盖炖至豆角熟烂10放入蒜末翻炒均匀11加少许味精调味即可

豆角烧肉豆角要怎么才能烂

把肉洗干净，切块放入砂锅，加盐，生姜片，料酒，清水炖20分钟后，加入清洗干净的豆角继续炖8分钟就好了。

豆角烧肉片的家常做法视频教程

1、先将豆角折好，洗干净，备用。

2、肉最好冻过后切，很容易切成薄片。

3、锅热后，放油，加入葱姜蒜，花椒大料。

4、炒出香味，先放入肉片，煸炒。

5、肉炒半熟，放入豆角，继续煸炒。放少许水和酱油，盖上锅盖，小火大约5分钟，记住，豆角不熟是有毒的，所以一定要保证熟透。用铲子切一下豆角，很容易切成两半，就熟了。

豆角烧肉怎么做好吃豆角不变黑

食材：五花肉适量，豆角适量，土豆适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量，葱姜，八角、花椒、桂皮、香叶适量。

做法：1. 豆角择好洗净，掰成段备用；土豆洗净刮皮切成块备用。葱姜切好备用。

2. 五花肉洗净切成小块，下锅焯水备用。

3. 起锅烧油放入适量白糖。

4. 白糖炒至香油色起小泡，倒入五花肉进行翻炒，炒至五花肉均匀上色。

5. 放葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

6.加水没过肉，大火烧开转小火炖半小时。

7.另起锅倒油，油热倒入豆角翻炒，然后将炖好的红烧肉和肉汤放入锅中，放入土豆块，大火烧开后转中火焖烧，焖15分钟左右待豆角土豆全部熟烂，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。