豇豆炒茄子的家常做法大全家常做法大全(豇豆炒茄子叫什么菜)

豇豆炒茄子叫什么菜

茄子炒西红柿。坐时先把茄子切成块儿。再把西红柿也切成块儿。先把茄子块儿炒香，再稍加一点水。茄子八分熟时，把切好的西红柿块儿下锅，和茄子一块儿翻炒均匀。炒两分钟即可出锅。这道菜在夏季和秋季是北方的家常菜。

豇豆炒茄子叫什么菜名字

豇豆煎茄子的做法

食材

豇豆 一把

茄子 一个

大蒜 4瓣

葱 少许

生抽 一汤勺

老抽 一茶匙

蚝油 一汤勺

辣椒 一个

步骤

1. 准备所需要的食材。

2. 茄子洗净去掉茄把，切成大一点的长条块。

3. 豇豆择去两头，用手掰成长段。

4. 大蒜去皮拍碎，小葱切成葱花。

5. 爱吃辣的切少许辣椒。

6. 锅里放油多一点，放入豇豆过油炸软。不用担心太过油腻，豇豆油炸时不太怎么吸油。

7. 当豇豆炸到表面起皱疲软时，捞出控油。

8. 茄子要是油炸会特别吸油，为了控油，茄子只用油煎软就好。炸豇豆的锅留少许底油，放入茄子。

9. 煎茄子的时候可以撒上少许盐，这样茄子很容易就煎软了。

10. 当茄子煎软后，放入葱、蒜、辣椒煸炒出香味。

11. 放入炸好的豇豆。

12. 加入少许生抽。

13. 加入少许白糖

14. 加入一勺蚝油，要是觉得太干可加入一点点热水。

15. 翻炒出锅。

豇豆炒茄子叫什么名字

、黄瓜属葫芦科。一年生蔓生或攀援草本植物。

2、茄子属茄科，茄属植物。

3、芸豆是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。

4、豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。

豇豆炒茄子怎么样做

用料：豇豆 300克、茄子 1个、葱 1根、姜 3片、蒜 3瓣、小米辣 2～3个、生抽 2勺、蚝油 2勺、鸡精 1勺、白糖 半勺、盐 适量、十三香 1勺、淀粉 适量

做法：

1、豇豆洗净切段，加一勺食用油焯水，（加食用油焯水豇豆翠绿好看）备用；茄子洗净切条备用；小葱切圈姜切片蒜切末备用；小米辣切圈备用

2、调酱汁：2勺生抽，2勺蚝油，1勺鸡精，半勺白糖，1勺十三香，2勺淀粉，小半碗清水

3、茄子果好淀粉备用。

4、起锅烧油，油热后把豇豆和茄子放入锅中炸熟，然后捞出沥干

5、锅中留底油，加入葱圈，姜片，蒜末，小米辣圈爆香，然后加入酱汁熬制冒泡粘稠，加入炸好的茄子和豌豆翻炒均匀出锅盛盘，这样一道豇豆角烧茄子又好吃又好看的美味就做好了！

豇豆抄茄子

一、豆角可以和很多菜一起炒着吃，比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。

二、豆角炒杏鲍菇的做法：

主料：杏鲍菇150g、豆角150g。

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量。

1、烧锅开水， 加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下。

2、再下入杏鲍菇，煮开两分钟后拿出冷水中过凉。

3、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片和干辣椒下入煸炒。

4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒。

5、加入蚝油，少量的盐调味即可。一、豆角可以和很多菜一起炒着吃，比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。

二、豆角炒杏鲍菇的做法：

主料：杏鲍菇150g、豆角150g。

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量。

1、烧锅开水， 加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下。

2、再下入杏鲍菇，煮开两分钟后拿出冷水中过凉。

3、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片和干辣椒下入煸炒。

4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒。

5、加入蚝油，少量的盐调味即可。

豇豆炒茄子叫什么菜名

豇豆、茄子、青椒、蒜等清洗干净，豇豆掰成5cm左右长的段、茄子切长条、蒜切片，切好的茄子再用清水冲洗一次，煤气灶开水，锅烧热后倒入少许油，加入蒜小火炒出香味后，加入茄子慢慢翻炒，等茄子炒至稍稍变软时，加入豇豆一起小火慢慢翻炒，待豇豆炒至变色时，加入盐和青椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出锅