茄子土豆豆角做法大全家常(茄子,土豆,豆角的家常做法)
茄子,土豆,豆角的家常做法
用料:
嫩南瓜 1个
无筋四季豆 1把
茄子 3个
蒜 5瓣
红油辣子 2勺
生抽 2勺
醋 1勺
香油 几滴
藤椒油 适量(看喜不喜欢吃麻)
葱花 一点点
四川耙耙菜(水煮菜)的做法步骤:
步骤 1 四季豆去两头,茄子洗净,南瓜洗净
步骤 2 切块,切段备用
步骤 3 水开,下四季豆和嫩南瓜,它们煮的久一点
步骤 4 开盖煮,我煮四季豆没盖过盖子,保持绿色
步骤 5 煮了15分钟后就下茄子,茄子几分钟就好了
步骤 6 蘸料就是蒜泥,葱花,生抽,醋,芝麻油,藤椒油,红油辣子,拌匀蘸着吃,超级下饭。吃完饭喝口菜汤,甜丝丝的。
土豆茄子豆角怎么做好吃又简单又好吃
配料:土豆2个,豆角300克,长茄子一个,蒜两瓣,生抽一勺,蚝油一勺,盐5克,香醋一勺。
做法
步骤一:把所有的食材都给准备好,然后把土豆、豆角都先处理好,土豆清洗干净之后切滚刀块,豆角直接切成段备用就可以了,这道菜不需要葱姜,但蒜是不能少的,否则味道可能就会显得油腻,而且少了蒜香味也就没有那么好吃了。
步骤二:起锅烧油,先把土豆、豆角和茄子块都先放到锅中炸一遍,这样能够让食材充分的吸收油脂,而且让口感变得更好好一些,所以对于味道的提升这是关键的一步。
步骤三:所有的食材都需要炸的太狠,只需要让食材炸的看起来好像是脱水了一样就可以,这样食材的外面口感很好,里面还保持比较嫩的感觉。
步骤四:食材都炸好之后用剩下的油直接把蒜末给爆香。
步骤五:然后把刚才炸好的食材都给放到锅中一起翻炒均匀,即可出锅。
茄子,土豆,豆角的家常做法大全
食材:豆角250克、 茄子一个、 白醋少许、 小葱一把 、蒜瓣适量、玉米淀粉少许、耗油少许、胡椒粉适量、鸡精少许、生抽一勺
做法:1、茄子、豆角清洗干净,茄子去皮切条,放入清水里面浸泡一会儿,加入一勺白醋 防止茄子条氧化变黑。
2、豆角清洗干净之后,切成豆角寸段。
3、准备一把小葱 将小葱切成寸段,准备一把蒜瓣 拍碎 这样更容易入味。之后剁成蒜蓉 ,切好之后盛入盘中备用。准备两个干辣椒 切成辣椒丝。切成之后盛入盘中。
4、茄子条捞出 沥干水分 放入盘中,加入适量玉米淀粉。茄子条裹上薄薄的一层玉米淀粉就可以了。
5、锅中倒入油,温热的时候 放入裹有玉米淀粉的茄子条。一面煎至金黄酥脆 煎另一面,直煎至四面金黄酥脆 盛出。再把豆角寸段煎一煎。豆角煎至外面焦黄 变软变绿 盛出。
6、锅里面再次放入一些食用油,油热之后放入蒜蓉辣椒丝爆香、炒出香味 把茄子条倒进来、豆角寸段也加进来,大火快速翻炒。翻炒均匀之后 开始调味,添加一勺食用盐 一勺鸡精,一勺胡椒粉 两勺生抽 一勺蚝油,之后大火爆炒。炒至八分熟 把另一半的蒜蓉放进来,炒熟之后 盛盘。美味好吃 开胃下饭的豆角烧茄子就做好了
茄子土豆豆角的家常做法
东北乱炖:茄子豆角土豆的做法步骤
步骤 1
备菜:茄子洗好,用手撕成条状,一定用手,原滋原味,土豆打好皮,清洗干净,切成小块,放在一旁,豆角清洗干净,也备用。
步骤 2
豆角
步骤 3
炒!!!锅中下油,烧开之后,下入葱花,然后下入豆角,因为属不易熟,断生之后,加入茄子🍆➕土豆🥔,翻炒几次,加入一丢丢海鲜酱油,然后➕水,炖起来,差不多时,加上一点盐,多炖一会儿,汤汁收干,就可以出锅。
土豆茄子豆角怎么做好吃法大全窍门
食材 主料 豆角 300g 土豆 300g 瘦肉 200g 面粉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 十三香 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 花椒 适量 大料 适量 芝麻 适量 鸡精 适量 步骤 1.豆角洗净,掰成段。
2.肉切片 3.葱、姜切丝备用。4.和好一团面 5.将面擀成片状 6.撒上油、盐、十三香、芝麻,抹匀。7.将面片卷成卷。8.将卷好的卷切成小条 9.拿出其中的四个小条捏在一起 10.抻一下。做成面片 11.锅中放入油,放入葱、姜、花椒、大料、肉片翻炒 12.放入酱油翻炒 13.肉片变色后放入豆角翻炒 14.豆角部分变色后放入土豆翻炒 15.土豆全部沾上油后放入水,加入鸡精、盐 16.水烧开后把面片放入,面片煮熟后即可出锅
茄子豆角土豆肉的家常做法视频教程
1、洗干净豆角,用手撕成小段。
2、把一个土豆削皮,切成块状。
3、半个茄子,切成三角薄片。
4、把肉切成肉片。
5、切一些蒜瓣。
6、炒锅放油,放入蒜瓣炝锅,放入猪肉片。
7、放入豆角和茄子和土豆。这里一定要注意,豆角必须做熟。
8、炖至汤汁收尽,撒入蒜沫,少许盐和鸡精炒匀关火盛出。
9、长豆角茄子烧土豆就做好了。
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