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四川菜谱儿童营养餐家常菜

2023-04-23 07:03:08家乡菜谱2

一、学生营养餐家常菜谱?

学生正是长身体的时候,营养一定要科学合理。饭菜要富含铁、钙、锌、蛋白质、维生素。菜谱可以参考这些:菠菜豆芽炒猪肝、胡萝卜炖羊肉、玉米碴粥、鱼头蘑菇豆腐汤、土豆烧牛肉、韭菜炒河虾、杂粮米饭、清蒸鲈鱼、五谷豆浆、牛奶鸡蛋。

这些食材不贵、容易烹饪,家里日常做饭时可以选择。

二、营养菜谱家常菜?

原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精

步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。

2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。

3、稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐(我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的,盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起,可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西,我不知道怎么叫,所以就叫盐盒子了,里面有自带小勺子,扁扁的那种),炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!

三、学生营养餐的菜谱?

1、食用粗粮。由于早晨经历了一晚上的空腹,所以不建议食用过于油腻的东西,宜食用一此粗粮从而为人体提供粗纤维,同时还能促进肠胃的蠕动。

2、食用含蛋白质的食物。在早晨,人们可以适量摄入含蛋白质丰富的食物,比如说鸡蛋、牛奶、鸡胸肉等,蛋白质不仅可以让人拥有饱腹感,而且还可以为人体提供能量。

3、水果蔬菜。通常情况下,建议人们在早晨适量食用一些新鲜的水果或者蔬菜,这样可以为人体提供一定量的维生素、纤维素及矿物质,对人体有益。

四、学生营养餐家庭菜谱?

学生正处在身体发育阶段。不论是中学生还是小学生,健康营养合理的一日三餐都至关重要,早餐由其要搭配合理,我准备的一周早餐囊括:牛奶、鸡蛋、全麦面包、新鲜果疏、蛋羹、玉米、坚果,红薯、小肉包、混沌、牛肉、小米粥、豆浆。每天任意在这些品种里合理搭配几种。

午餐一般就是一晕二素一汤,像鱼、牛肉、排骨、饺子、炸酱面、肉饼等交替吃。

晚餐就相对简单了,例如:馒头、玉米、汤面、包子、粥加些凉拌菜。

五、儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁?

  3-6岁幼儿菜谱做法 

1.红薯鸡蛋粥的做法  将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。粘稠时放入蛋黄,搅匀。 

 栗子粥  原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯  

做法:将栗子煮熟之后去皮,捣碎。海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。  

2.营养保健粥的做法 

 原料:大米小半碗,苹果(或梨)半个,百合四五片,鲜大枣三个  做法:前一天晚上将大米淘洗好,或做粥前至少两个小时把米泡好。把泡好的大米放在粥锅里,加适量的水,把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内,把百合和大枣洗净直接放入,煮两个小时即可。  

特点:百合润肺去火,大枣益气,提高免疫力,苹果味甜,一起煮出的粥宝宝爱吃,梨清肺,当宝宝偶尔咳嗽时,不妨给煮梨粥。适合六个月以上宝宝。  

3.山药粥的做法 

 山药健脾养胃;对虾又称明虾,味甘、咸,性微温,能补肾助阳,益脾胃。两者合成此菜,含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用,可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。  

原料:山药30克,对虾1~2个,粳米50克,食盐、味精各少许。 

 制作:将粳米洗净;山药去皮,洗净,切成小块;对虾择好洗净,切成两半备用。锅内加水,投入粳米,烧开后加入山药块,用文米煮成粥,待粥将熟时,放入对虾段,加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅,以利熟烂。 

 特点:山药软糯,对虾鲜香,很有海鲜味。  

4.梨汁粥的做法 

 材料:梨3—5个,白米50克,冰糖适量。  

做法:梨洗净切碎。取汁去渣,与白米、冰糖同入沙锅内,加水煮为稀粥。  本品粥有生津润燥,清热止咳之效。主治热病津伤,口渴心烦,小心疳热、风热咳嗽等症,婴儿6个月以上可食用本粥。  

5.扁豆花粥的做法  

材料:白扁豆花10—15克。白米60克。 

 做法:先把白米兑水煮成稀粥。待州将熟时,放入扁豆花,改用慢火,稍煮片刻即可。此粥有健脾祛暑之功效,特别9个月以上婴儿在夏天食用。  

6.青菜冬菇粥的做法 

 青菜择嫩叶洗净煮软后切碎,冬菇泡透,切成细粒。大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜,再煮10分钟即可。有补充营养,预防佝偻病功效。  

7.鱼肉松粥的做法 

 粥熬至粘稠,放入开水烫过的菠菜碎叶,再加鱼肉松,调匀,大点的宝宝可以放点盐,用小火煮几分钟即可。健胃,开胃,补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物,磷、铁和维生素等,是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。 

 8.鱼肉粟米粥的做法 

 将米浸1小时,熬至粘稠,将粟米放入,将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。有安眠、防止消化不良功效。  

幼儿最爱吃的两道食谱 

 1、可乐鸡翅的做法 

 材料  鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐 

 做法 

 1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。 

 2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。 

 3、大葱切段,姜去皮切片。  

4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。 

 5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。 

 6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。  

7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。  

2、菠菜煎鸡蛋的做法  原料:菠菜、鸡蛋、腌制的肉  做法: 

 1)将菠菜洗净后切碎,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。将鸡蛋加  鸡精粉及香油在碗中打散。 

 2)炒锅置旺火上,将油烧热,把肉末煎熟。

 3)肉饼煎熟后压碎,倒入蛋液,然后晃动一下锅子,铺匀。  

4)看到蛋饼稍微有点凝结,将菠菜末撒在蛋饼上。 

 5)小火烙至边缘翘起时,迅速翻面再烙一下即可。

六、儿童营养餐菜谱有哪些?什么菜比较有营养呢?

宝宝不爱吃干巴巴的饭,那就给ta来碗靓汤馄饨~打碎的肉馅和绵软的皮包在一起,不光能锻炼宝宝咀嚼,又能很好的消化。

馅料里的食材也可以自由搭配,猪肉、牛肉、鸡肉、鲜虾都可以,再来点新鲜蔬菜,让每一个馄饨都能给宝宝补充丰富的营养。

一口咬下去能吃到饱满的肉,还有提香提鲜的蔬菜,丰富的口感在嘴巴里,越嚼越香。不光是给娃做着吃,自己吃也感觉这一天的疲惫都被治愈了。

今天就一次性从馄饨皮到馄饨馅都给大家讲个透,算是入个门,以后还会讲到馄饨的多种包法和花样吃法,期待一下吧~

馄饨皮怎么做?

一碗好馄饨首先要有一块好皮~

简单的馄饨皮会做了,让婷婷来教你进阶版,让皮也能变的五颜六色,更加吸引宝宝的注意力。

菜名:bb馄饨皮

月龄:8月+

食材:高筋面粉500g、鸡蛋1个

辅料:菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量

工具:普通锅、料理棒、蒸锅

1.食材准备:高筋面粉500g、鸡蛋1个、菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量;

2.菠菜、紫甘蓝焯水,分别打成泥浆;南瓜蒸熟,打成泥糊状;

3.将鸡蛋打散,倒入面团中搅拌均匀,平均分成四份,分别加入绿色、黄色、紫色的食材揉面,留一个白色的面团单独揉,揉成光滑的面团后醒15分钟左右;

4.在砧板上撒上淀粉,防止粘连,用擀面杖分别擀平,底层白色,当中三色,再铺上一层白色;

叠起:

5.将叠好的面皮切成小块状;

6.将小面团颜色朝上,用擀面杖擀成薄薄的片,切成长方形,正反面撒上淀粉后叠放入冰箱冷藏备用;

完成~这样就能做出彩色的馄饨皮啦~

馄饨馅怎么做

馄饨皮做好了,接下来教大家怎么做馄饨馅。其实馄饨馅中的食材,没有固定,只要是营养均衡的搭配都可以做成馅。

这里给大家介绍几个我家宝很爱吃的几种馄饨馅,鸡肉、猪肉、牛肉的做法全都有,宝妈们可以按需学起来。

01

bb猪肉馄饨馅

猪肉中含有丰富的铁,打成肉糜的肉馅也非常好咀嚼,家有不爱吃肉的娃,跟着我的独家秘方,就能把肉做的不腥又好吃。

菜名:bb猪肉馄饨馅

月龄:10月+

食材:猪肉100g(稍微带一点点肥的)

辅料:葱少许、姜少许、橄榄油适量

工具:料理棒、普通锅

制作过程:

1.食材准备:猪肉100g(稍微带一点点肥的)、葱少许、姜少许、橄榄油适量;

2.锅中加入少许清水,放入洗净的葱和姜,煮成葱姜水冷却备用;

3.将猪肉洗净去腱皮,切成小块后放入料理棒内打成肉糜;

4.将准备好的肉糜倒入碗中,加入少许葱姜水搅拌均匀(葱姜水的作用是去除肉腥味),继续加入少许橄榄油混合搅拌均匀至馅料发粘即可。

猪肉可以给宝宝补铁,这样做的肉,腥味少,营养丰富。

02

bb毛毛菜鸡肉馄饨馅

鸡肉中含有钙铁,而且脂肪少,优质蛋白质多。再配上鲜嫩的毛毛菜,可以给鸡肉提鲜去腥,家有不爱吃菜的宝宝,可以用这样的方法试试看哦。

菜名:bb毛毛菜鸡肉馄饨馅

月龄:10月+

食材:鸡腿1个

辅料:毛毛菜1小颗、葱少许、姜少许、橄榄油适量

工具:料理棒、普通锅

制作过程:

1.食材准备:鸡腿1个、毛毛菜1小颗、葱少许、姜少许、橄榄油适量;

2.同样的方式煮葱姜水冷却备用;将鸡腿去骨洗净,放入料理棒中打成肉糜;毛毛菜洗净后切成碎末备用;

3.将准备好的鸡肉糜、毛毛菜菜碎末倒入碗中,加入少许葱姜水搅拌均匀,继续加入少许橄榄油混合搅拌均匀至馅料发粘即可。

03

bb玉米菌菇牛肉馄饨馅

含铁量丰富的牛肉遇上菌菇,不光是钙+铁的黄金搭配,口感也更加丰富,还有促进消化的鲜甜玉米,就算不加任何调料,也可以很好吃。

菜名:bb玉米菌菇牛肉馄饨馅

月龄:10月+

食材:牛肉100g

辅料:玉米粒25g、金针菇15g、葱少许、姜少许、橄榄油适量

工具:料理棒、普通锅

制作过程:

1.食材准备:牛肉100g、玉米粒25g、金针菇15g、葱少许、姜少许、橄榄油适量;

2.同样的方式煮葱姜水冷却备用;将牛肉洗净去腱皮,切成小块后放入料理棒内打成肉糜;金针菇洗净后切成碎末备用;玉米放入沸水中焯一下,焯好后捞出沥干备用;

玉米粒比较难熟,所以焯水后更容易煮熟,如果大一点的宝宝吃的话,可以不焯水。

3.将准备好的肉糜、金针菇碎末、玉米粒倒入碗中,加入少许葱姜水搅拌均匀,继续加入少许橄榄油、混合搅拌均匀至馅料发粘即可。

完成啦,一碗香飘飘的小馄饨搞定,下次会再教大家馄饨的花式包法哦~

如果宝宝不爱吃肉吃菜的话,用小馄饨这种方式也不错。3种馅的馄饨都可以做一做,包好放在冰箱里冷冻,想吃的时候就拿几个出来煮一煮,非常省事。

如果你周围有学龄前的儿童,可以推荐他们用一下【猫小帅识字】这款识字软件哦~在手机上下载就能用,里面有丰富多彩的故事和游戏,可以帮助孩子更好的理解、学习汉字。

七、北方儿童菜谱家常菜?

北方儿童的家常菜是冬天的大白菜最爽口了,天天吃也不觉得腻。这道醋溜白菜是最开胃的一道菜,从小吃到大就辣椒可以说是百搭的食材,不管是荤是素,是炒或拌,总能让人胃口大开。

辣椒可以说是百搭的食材,不管是荤是素,是炒或拌,总能让人胃口大。

八、儿童家常菜谱有哪些?

松仁玉米,番茄鸡蛋炒肉片,混炒四丝,酸菜鱼(儿童免辣版),糖 醋 里 脊,鱼 香 肉 丝~

九、儿童菜谱家常菜做法?

1.蘑菇炒肉片

食材:鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法:将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入蘑菇翻炒,半熟时加盐,继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。

2.百合虾

食材:虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法:在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀,要多抓一会儿,将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一下,不用太久,一分钟足矣;起锅做油,下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉,调入半勺盐,搅拌均匀出锅。

鱼香肉丝

3.鱼香肉丝

食材:瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。

做法:将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。

4.香菇炒青菜

食材:绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐适量 做法:先把青菜摘洗干净,香菇洗净;把香菇切开,放到热水里淖一下;锅里放油,放入姜丝煸炒,放入香菇翻炒;木耳摘洗干净,放入锅中翻炒均匀;青菜过热水淖一下,放入锅中,翻炒均匀;放入盐调味,即可出锅。

5.炝花菜

食材:花菜1个,花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。 做法:菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅。

十、营养餐菜谱大全及做法?

有很多人不了解营养餐,那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验,希望可以给你们带来帮助。

方法/步骤

 周日营养食谱:早餐:主食:牛奶、鸡蛋饼,副食:拌芹菜胡萝卜元白菜,午餐:主食:烧卖  

副食:鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝,饭后:胡萝卜汁,晚餐:主食:加黑米的小米饭,副食:油菜豆腐粉、拌青椒肘子, 睡前:一只猕猴桃

周一营养食谱:早餐:主食:绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼,副食:拌海带丝,午餐:主食:小米饭  

副食:炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品,活血血中含氧量增加,大脑细胞活跃),饭后:一只梨,晚餐:主食:加大米的小米饭,副食:鱼香肉丝、炒酸菜,睡前:一个西红柿

  周二营养食谱:早餐:主食:花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品),副食:黄豆咸菜  

午餐:主食:大米饭,副食:清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维,助消化),饭后:一只香蕉  

晚餐:主食:加有黑米的大米饭,副食:木耳肉、清炒菜花,夜宵:主食:菜夹膜、五香花生米(宜清淡,易安眠),副食:白萝卜汤(顺气),睡前:一个橘子

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